Decorazione di torte, o come creare un dolce capolavoro?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qualsiasi vacanza, che sia un compleanno, un matrimonio o solo una festa di famiglia, non può fare a meno dei dolci. Sia che tu acquisti un capolavoro di dolci o ne crei uno tuo, la decorazione della torta dovrebbe stupire gli ospiti.

Forse, per cominciare, vale la pena dire che qualsiasi torta dovrebbe avere un sapore eccellente, in modo che in seguito l'aspetto chic non venga rovinato da un ripieno antiestetico. La decorazione delle torte può essere eseguita in modi completamente diversi. Il modo più semplice è spolverare con cacao in polvere, zucchero a velo, cioccolato grattugiato o fuso, noci o semplicemente una crosta di torta extra grattugiata. Questi metodi per decorare in fretta e non puoi chiamarli "appetitosi". Quindi, devi trovare qualche altra opzione.

Devi scegliere il design in base a chi è destinata alla torta. Se questo è il capo di un'azienda prestigiosa, il design dovrebbe essere in uno stile rigoroso e professionale. Se questa è una ragazza, è opportuno includere fiori nel design, ma per le torte per bambini puoi usare qualsiasi idea di fantasia. Torte, decorazioni, foto del risultato finale si trovano sulle pagine di qualsiasi pasticceriasito web.

Modi per decorare le torte

1. La decorazione in crema è un modo piuttosto semplice, ma allo stesso tempo molto bello di decorare una torta. Per fare questo, prepara la crema. Dividere in più parti e colorarle con diversi coloranti alimentari. Quindi, usando una siringa, decorare la torta con rose, foglie, vari ricci e onde.
2. Qualsiasi torta può essere splendidamente decorata con la frutta. Inoltre, non solo spargendole sopra, ma trasformandole in opere d'arte, tagliandole a fette, ricavandone palline, facendo scalette e cestini.
3. Puoi decorare magnificamente torte con fiori, sia veri che fatti con glassa o marzapane.
4. Le torte dipinte a mano avranno un bell'aspetto. Per fare questo, prepara uno schizzo del disegno su carta da lucido, quindi trasferiscilo sulla glassa che copre la torta e dipingilo con gel per dolci. Per semplicità, puoi usare uno stencil e dei timbri ricci, che possono essere di qualsiasi forma, anche sotto forma di animali. Tali stampini sono molto convenienti per creare torte per bambini.

Decorare torte con mastice

Separatamente, vale la pena evidenziare il design delle torte con mastice: si tratta di acrobazie aeree. Esistono diversi tipi di mastice: zucchero, latte condensato, marshmallow. Questi tipi possono essere preparati con le tue mani. Il mastice professionale può essere acquistato solo in un negozio specializzato. Le torte sono decorate con mastice, il più delle volte biscotti, che vengono prima inventati, quindi ritagliati su carta e realizzati con un motivo. Puoi prendere del cartone e ricavarne un modello di torta. Ciò è necessario per calcolare le dimensioni corrette del mastice. Il design delle torte deve iniziare con la loro preparazione in modo che il mastice non "scappi" da loro. Molto spesso, per questo, la torta viene ricoperta di crema al burro e inviata al frigorifero in modo che la crema si congeli, quindi lucidata, dando una superficie perfettamente piana usando un coltello caldo e asciutto. Successivamente, il tavolo viene cosparso di amido e il mastice viene steso su di esso in uno strato spesso 0,5 cm e di un diametro tale che la torta ne sia completamente ricoperta. Appoggia il mastice sul prodotto culinario e livellalo delicatamente con le mani ricoperte di amido. Il mastice in eccesso viene tagliato con un coltello a una distanza di 2 cm dalla torta e la coda viene avvolta sotto la torta. Resta solo da decorare il capolavoro in cima come desiderato.