2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Uno dei contorni più “tolleranti” ad altri prodotti e alla tua figura sono le carote in umido. Non c'è da stupirsi che questa verdura, fritta o in umido, sia inclusa nella maggior parte dei primi e secondi piatti. La sua compatibilità con qualsiasi carne, selvaggina e pollame, altre verdure e pesce è semplicemente al di là di ogni lode. Inoltre, le carote stufate (comprese le cipolle) si preparano velocemente, in molti modi diversi, con molte altre aggiunte e con una varietà di salse.
Ricetta latticini
Per cominciare, puoi provare a cucinare questo piatto in questo modo: prendi un quarto di chilogrammo di carote, tagliale a cubetti identici o cerchi sottili, versa mezzo bicchiere di latte in un pentolino. Versare immediatamente sale (leggermente) e zucchero nel contenitore; la quantità dipende dal tipo di carota (può essere sia dolce che poco dolce), oltre che dai gusti personali. In media, di solito viene preso un cucchiaio di sabbia. Allo stesso tempo, viene posata anche una piccola fetta di burro. La nave viene chiusa con un coperchio e accesa un piccolo fuoco per circa mezz'ora (fino ale carote stufate non diventeranno morbide). A parte, la farina con il latte viene sbattuta in una tazza, un cucchiaio ciascuno. Quando il piatto è quasi pronto, il composto viene versato in una casseruola. Dopo l'aggiunta, è necessario cuocere a fuoco lento per non più di un minuto, solo per addensare la salsa. Provalo: la guarnizione è eccellente.
La combinazione preferita è cipolla e carota
La tostatura è attraente di per sé, quindi i bambini spesso la trascinano dalla padella durante il processo di cottura. Puoi semplicemente cuocerla in quantità maggiori come contorno e condirla un po' in più. L'unica cosa è che molte persone strofinano le carote nella zuppa e le carote tritate sotto forma di cubetti o cannucce sono più adatte per lo stufato. Altrimenti, il processo è quasi identico: una cipolla grande viene tagliata a quadrati e stufata fino a renderla trasparente in olio di semi di girasole. A questo punto la cipolla viene cosparsa per la caramellizzazione con due cucchiai colmi di zucchero e mescolata intensamente. Quando la massa nella padella inizia ad addensarsi, in modo che le carote e le cipolle stufate risultino più piccanti e acquisiscano una tonalità scura, in questa fase viene versato un quarto di tazza di salsa di soia. Successivamente viene aggiunto un chilogrammo di carote tritate e il piatto viene stufato sotto il coperchio per circa un terzo d'ora. Alla fine viene condito con sale e spezie, dopodiché viene servito con carne o pesce.
Cosa offrono i tedeschi
Anche loro non possono fare a meno di un contorno così ottimo, anche se lo cucinano in modo diverso. Pezzi di sei carote medie vengono tritati, versati con mezzo bicchiere di brodo, salati eaddolcito con zucchero. Per evitare che le carote stufate si "diffondano", in Germania, nella padella vengono versati 0,5 cucchiaini di aceto, dopodiché vengono fatti sobbollire a fuoco minimo per circa mezz'ora. Circa cinque minuti prima della fine del processo, si mette un cucchiaino di burro nella carota e si versa un cucchiaio abbondante di pangrattato bianco. Naturalmente, tutto viene mescolato, di nuovo coperto con un coperchio. Il risultato è una valida alternativa ai crauti con salsiccia!
Carota al miele con prugne e uvetta
A proposito, può essere un contorno per la carne e un dessert per i bambini: accettano persino di rinunciare ad altri dolci per il suo bene. Inoltre, se il piatto è progettato per le giovani generazioni della famiglia, le carote possono essere strofinate: questa risulterà essere una massa più omogenea. Per prima cosa, due grandi radici tritate vengono fritte per circa quattro minuti, quindi due cucchiai di latte vengono versati nella casseruola. Quando arriva a metà, vengono versate circa sette prugne al vapore e tritate, oltre a un cucchiaio di uvetta lavata e ammorbidita allo stesso modo. Nello stesso momento viene versato un cucchiaio di miele naturale e la stufatura continua fino a quando il componente principale non è pronto. Risulta carote in umido dolci e gustose. La ricetta può essere modificata: aggiungi le albicocche secche, alla fine aggiungi le noci tritate - in ogni caso risulta molto gustoso e persino utile per gli organismi in crescita.
Carote con mele
Anche una ricetta, la cui incarnazione può essere offerta ai bambini. Potete servirlo anche come contorno o al posto dell'insalata. La preparazione è elementare: un grande raccolto di radicisbriciolata finemente, stufata in un quarto di bicchiere d'acqua con l'aggiunta di un cucchiaio di burro. Poco prima della prontezza, le carote stufate vengono “arricchite” con fettine di mela e zucchero; se deve servire come guarnizione tradizionale, si aggiunge il sale. Succoso e delizioso!
Con panna acida
Prepararsi è ancora facile. Una carota (un grande ortaggio a radice) viene tagliata a caso, stufata in un paio di cucchiai d'acqua fino a renderla morbida, dopo di che vengono versate 0,5 tazze di panna acida grassa nella padella e il piatto viene stufato fino a quando non è pronto. Le carote stufate in panna acida vengono condite secondo le preferenze personali. In linea di principio, puoi fare a meno delle spezie, anche senza sale: una combinazione brillante di succo di carota e sapore di panna acida è abbastanza sufficiente da sola.
Quindi, se hai dei dubbi su cosa costruire come contorno (o su come distrarre i bambini dal mangiare lecca-lecca), sentiti libero di prendere nota delle ricette di carote stufate.
Consigliato:
Patate in umido con calorie. Patate in umido con carne. Patate in umido con carne di maiale
Mangiare bene non è solo un bisogno, ma anche un piacere, soprattutto se il cibo è preparato con amore e fantasia. Anche dai prodotti più semplici, puoi davvero cucinare il cibo degli dei
Cosa cucinare con il grano saraceno? Come cucinare il grano saraceno con il pollo? Come cucinare il sugo per il grano saraceno?
Uno dei cereali più popolari in Russia era il grano saraceno. Oggi è stato sostituito da altri cereali e prodotti. E le ricette per molti piatti con esso sono semplicemente dimenticate o perse. Ma i nostri antenati sapevano cosa cucinare con il grano saraceno. Per loro era più consueto mangiare che per noi pasta e patate. Naturalmente, non tutto può essere fatto su un normale fornello o nel forno, ma molte ricette sono abbastanza convenienti. Resta solo da imparare a cucinare il cereale stesso e poi i piatti con esso
Cosa puoi aggiungere alle uova strapazzate? Con cosa e come cucinare deliziose uova strapazzate?
Uova di gallina - forse le più apprezzate, dopo il pane e la carne, un prodotto che si trova senza dubbio in ogni casa. Nelle ricette di un numero enorme di piatti, questo ingrediente è presente. La prima cosa che mi viene in mente è una frittata, uova strapazzate e uova fritte. Ci sono differenze significative nella preparazione di questi piatti
Cosa si può cucinare con le patate? Cosa cucinare velocemente dalle patate? Cosa cucinare con patate e carne macinata?
Ogni giorno molte casalinghe pensano a cosa si può cucinare con le patate. E non c'è nulla di sorprendente in questo. Dopotutto, la verdura presentata ha un costo relativamente economico ed è molto richiesta nel nostro paese. Inoltre, i piatti di tali tuberi risultano sempre gustosi e soddisfacenti. Ecco perché oggi abbiamo deciso di raccontarti come e cosa puoi cucinare dalle patate a casa
Cosa cucinare con le carote? Come cucinare le carote per l'inverno? Come cucinare le cotolette di carote?
La carota è un ortaggio prezioso sotto ogni aspetto, nutriente e ha un effetto curativo sul corpo umano, aumenta l'immunità e rimuove le tossine, e non ha eguali in termini di contenuto di carotene. Questa è una manna dal cielo per gli intenditori di cibi sani e dietetici
