2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04
Le deliziose tagliatelle di pollo si preparano velocemente e facilmente. Vale la pena notare che questa zuppa è l'ideale per un pranzo abbondante. Dopotutto, puoi saturare il tuo corpo con un ricco brodo fino a cena tardi.
Spaghetti di pollo fatti in casa: ricetta per fare una zuppa ricca
Ingredienti necessari per brodo e tagliatelle:
- patate novelle - un paio di tuberi medi;
- cipolla media - 1 pz.;
- uovo di gallina piccolo - 1 pz.;
- farina di frumento - aggiungila all'impasto a tua discrezione;
- pollo da zuppa - ½ parte della carcassa;
- carote piccole fresche - 1 pz.;
- sale fino iodato - 1, 4 cucchiaini;
- pepe nero profumato - aggiungi al piatto finito;
- verdure fresche o surgelate - 1-2 cucchiai.
Processo di lavorazione della carne
Gli spaghetti di pollo sono particolarmente gustosi se il brodo è fatto con una zuppa di pollo dura. Dovrebbe essere preso nella quantità di ½ carcassa, lavato accuratamente, pulito dai peli e dagli elementi in eccesso, quindi tagliato in porzioni (puoi metterlo intero). Dopodiché, la carne deve essere inseritapentola, coprire con acqua, aggiungere sale iodato e portare a bollore. Mentre il brodo di pollo cuoce, puoi iniziare a impastare l'impasto.
Il processo di preparazione della base per i noodles fatti in casa
Per rendere le tagliatelle di pollo saporite e non bollite durante il trattamento termico, si consiglia di impastare l'impasto il più fresco possibile. Per fare questo, sbatti 1 uovo in una ciotola, aggiungi sale, un po' d'acqua e farina di frumento. Dopo aver ottenuto un impasto denso, deve essere steso molto sottile in uno strato, generosamente cosparso di farina, avvolto in un rotolo e tritato con un coltello affilato a forma di lunghe tagliatelle. Affinché non si attacchi e non si attacchi al tavolo, si consiglia di asciugarlo un po' spargendolo su un tagliere grande.
Processo di lavorazione delle verdure
Le tagliatelle di pollo, oltre ai prodotti a base di farina e carne, includono anche verdure come cipolle, tuberi di patate e carote. Devono essere puliti, tritati finemente e gettati nel brodo dopo 45 minuti di preparazione. Durante questo tempo, i pezzi dell'uccello diventeranno molto più morbidi e saranno già cotti insieme alle verdure.
La fase finale della cottura
Dopo che le patate sono diventate morbide e la carne è completamente cotta, dovresti iniziare immediatamente a mettere le tagliatelle nel brodo. Per fare questo, il prodotto a base di farina essiccata deve essere gettato in un setaccio e scosso energicamente, privandolo della farina. Successivamente, i noodles devono essere accuratamente immersi nel brodo insieme a erbe congelate o fresche. Va notato in particolare che un tale prodotto non deve essere aggiunto alla zuppa in grandi quantità, poiché durante il processo di cottura aumenta notevolmente di dimensioni. Si consiglia di cuocere le tagliatelle per 3-4 minuti dopo aver fatto bollire il brodo.
Come servire correttamente
Gli spaghetti di pollo fatti in casa vengono serviti caldi ai membri della famiglia in zuppiere. Un tale brodo deve essere aromatizzato con pimento nero e alcuni condimenti. Se lo si desidera, questo piatto sostanzioso può essere servito con pane di frumento fresco e panna acida densa al 30% (o rustica grassa).
Consigliato:
Deliziosi piatti fatti in casa: imparare a cucinare curd syrniki
Come già accennato, le frittelle di ricotta possono essere fritte utilizzando una varietà di tecnologie. La ricetta più semplice e comune suona così: per 5 porzioni è necessario risparmiare 1 kg di ricotta stessa, 130 gr. farina, 1-2 uova, da 75 a 100 gr. zucchero (per i più golosi), un pezzo di burro (75 gr.), un po' di sale (a piacere)
Cosa cucinare per cena con il pollo. Cena a base di pollo e patate. Come cucinare una sana cena di pollo
Cosa cucinare per cena con il pollo? Questa domanda viene posta da milioni di donne che vogliono accontentare i propri cari con un piatto gustoso e nutriente, ma allo stesso tempo leggero e salutare. Dopotutto, non è consigliabile cucinare creazioni culinarie pesanti per cena, poiché alla fine della giornata il corpo umano ha bisogno di una quantità minima di calorie. È questo principio a cui aderiremo in questo articolo
Deliziosi gnocchi fatti in casa con brodo. Cuocere gli gnocchi al forno in pentole
Gli gnocchi al brodo sono sempre un piatto riuscito e soddisfacente. Tuttavia, sono ancora più gustose nelle pentole cotte al forno. Proponiamo diverse ricette
Ricetta per gnocchi fatti in casa con carne macinata. Macchina per fare gli gnocchi in casa
Gli gnocchi fatti in casa sono molto soddisfacenti e gustosi, ma poche persone sanno che la loro creazione è una vera arte, che ha un gran numero di sottigliezze. Parliamo ulteriormente in modo più dettagliato su come cucinare correttamente carne e impasto macinati, quanto devono essere cotti e come rendere il processo di scolpitura il più semplice possibile
Cucinare deliziosi biscotti fatti in casa con panna acida
Puoi cucinare i frollini con la panna acida? In caso contrario, in questo articolo ti diremo in dettaglio come farlo