2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le patatine fritte sono fette di verdura fritte in olio vegetale in una friggitrice. A casa, questo piatto può essere cucinato in padella o in una casseruola. Una delle prelibatezze preferite dai visitatori dei fast food sono le patatine fritte, la cui ricetta è disponibile per tutti. Il luogo di nascita delle patate fritte in questa forma è il Belgio.
Qui ti diremo come cucinare le patatine fritte a casa. Preparare questo piatto preferito non è difficile. Il primo passo è sbucciare le patate, quindi tagliarle a barrette di media grandezza. Successivamente, devono essere asciugati con carta assorbente, dopo averli sciacquati dall'amido in acqua fredda corrente.
Dopo tutte queste procedure, una quantità sufficiente di olio vegetale viene versata in una padella o in una friggitrice, dove i pezzi di patate vengono fritti in porzioni. In questo caso, è necessario assicurarsi che le barre siano posizionate liberamente nel contenitore. Ecco un piatto così semplice di patatine fritte, la cui ricetta è disponibile anche per i cuochi alle prime armi.
La scelta giusta di patate risulterà in patatine dorate e croccanti. A causa del rapido ammorbidimento, la frittura non lo èsi consiglia di assumere un ortaggio giovane e amidaceo. È necessario scegliere patate mature e grandi senza abrasioni e danni, la forma corretta.
Alcuni consigli per patatine croccanti e dorate:
1. Asciugatura obbligatoria delle patate con tovaglioli di carta. Questo eviterà schizzi d'olio durante la frittura.
2. Per ottenere il gusto e il colore desiderati, dovresti prendere solo olio raffinato.
3. Prima di mettere in padella una porzione di patate, è opportuno controllare la temperatura dell'olio abbassando dei bastoncini di verdura. Un pezzo che si apre immediatamente ed è circondato da bolle è un chiaro segno che l'olio è pronto per friggere.4. Si consiglia di salare le patatine fritte appena prima di servire. Questo lo manterrà croccante e dorato.
Ricetta per patatine fritte fatte in casa
Questo semplice piatto è amato da grandi e piccini, il che lo rende una vera delizia per tutta la famiglia. Soprattutto se alla solita ricetta si aggiunge un po' di fantasia. Ad esempio, cuocere le patate fritte croccanti con la carne. Può essere servito come contorno o come piatto unico. Puoi friggere le patate con diversi ingredienti come funghi, carne, cipolle e altro ancora.
Quindi, patatine fritte, la cui ricetta è leggermente diversa dal solito. Richiesto: 600 g di patate, 250 g di filetto di carne, 10-15 g di verdure, sale, pepe qb.
Tagliare la carne a pezzetti sotto forma di barrette, friggere in una friggitrice con olio vegetale riscaldato. Tagliamopatate a listarelle e aggiungerle alla carne rosolata da tutti i lati, friggere per 8-12 minuti, quindi aggiungere sale, spezie e pepe a piacere, abbassare la fiamma e friggere fino a completa cottura, mescolando ogni 5-6 minuti, prima di servire in tavola si consiglia di cospargere di erbe aromatiche.
Ora sai come vengono preparate le patatine fritte, le cui ricette sono abbastanza semplici.
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