Pita in casseruola: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni paese vanta i suoi dolci tradizionali. Ce ne sono meno conosciuti e diffusi, e ci sono quelli che, per il loro gusto, hanno da tempo lasciato i confini dei loro paesi e si sono fatti conoscere in tutto il mondo. Uno di questi prodotti è lavash.

Cos'è lavash?

Lavash è un pane tradizionale dei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso, è una focaccia a base di farina di frumento senza ricchi additivi. Si tratta, infatti, di pane azzimo che si abbinerà bene a qualsiasi pietanza.

Lavash ha un aspetto diverso nei diversi paesi. Tutto dipende da come cuoci. Può essere cotto in un tandoor o può essere fritto in padella. Entrambi i metodi rendono la torta molto gustosa e profumata, nonostante la semplicità della ricetta. La composizione del lavash tradizionale prevede solo pochi ingredienti: farina di frumento, acqua e poco sale. Dopo l'impasto, l'impasto viene arrotolato in sfoglie sottili e cotto. Durante la frittura, l'impasto bolle e si formano croste dorate nei punti di rigonfiamento.

Nei paesi in cui il lavash è stato a lungo usato come pane, viene servito con piatti di carne e verdure e persino pilaf.

In Armenia, lavashdiventano sottili, ma, ad esempio, in Georgia - fitti e lussureggianti. L'Italia ha il suo tipo di pita - pita.

Puoi trovarli entrambi nei negozi. Entrambi sono fatti con farina di frumento, ma cotti con tecnologie diverse. Entrambi i tipi di pane pita sono richiesti, perché possono essere utilizzati come base per vari snack, casseruole, panini, pizza. La casseruola di Lavash è uno scopo per l'immaginazione della padrona di casa. Da una base, puoi cucinare diversi piatti a piacere. Basta guardare la foto della pita in casseruola, appena si vuole cucinare qualcosa di appetitoso e fragrante.

Calorie e valori nutrizionali

Tutti coloro che stanno perdendo peso sanno che il pane è escluso durante la dieta. È troppo ipercalorico e puoi mangiarne tranquillamente più di cento grammi.

Il pane pita può venire in soccorso. Non si può dire che si tratti di un prodotto ipocalorico e che si possa consumare senza restrizioni, ma contiene molte meno calorie rispetto al pane normale, soprattutto un panino.

Pita contiene da 236 a 274 kcal a seconda del tipo. L'armeno è leggermente meno calorico del georgiano. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati. Il grasso nel lavash non può contenere più di 1-2 g, perché non è nella ricetta, ed è anche cotto senza burro.

Va ricordato che è necessario tenere conto del contenuto calorico di tutti gli ingredienti nel piatto. Se cucini una casseruola di pita, il contenuto calorico sarà completamente diverso e molto più alto. Molto spesso, una casseruola viene preparata con l'aggiunta di cibi ipercalorici: formaggio, maionese,carne macinata.

Nonostante la composizione non sia molto ricca, il lavash contiene tutte le principali vitamine e minerali di cui una persona ha bisogno. Ci sono vitamine del gruppo B e PP, oltre a rame, selenio, ferro, fosforo, potassio, sodio.

È indicato anche per chi soffre di disturbi di stomaco, perché ha una bassa acidità dovuta alla mancanza di lievito.

Deliziosi snack dietetici

Tutti coloro che perdono peso si rammaricano di ammettere che il pane, in particolare il pane bianco, è vietato a dieta. Per coloro che non possono rifiutare affatto i prodotti da forno, ma è molto necessario perdere peso, c'è una via d'uscita: la pita sottile. Puoi fare involtini di pollo, puoi fare la pita al forno o puoi fare un dessert a basso contenuto calorico.

Il rotolo calorico con petto di pollo è solo di circa 100 kcal. Ma uno spuntino con ricotta ed erbe aromatiche può essere consumato ogni giorno, non è solo gustoso, ma anche salutare. Ed è facile farlo. Hai solo bisogno di mescolare la ricotta con le erbe, aggiungere un po 'di sale. Mettere la massa su una sfoglia di pane pita, precedentemente spalmata con un po' di panna acida, arrotolare, mettere in forno per 25 minuti.

Lo strudel di mele è molto adatto per il dessert. Il famoso dessert è piuttosto ipercalorico, ma a base di pane pita è adatto per perdere peso. Friggere le mele sbucciate in olio vegetale con cannella. Spalmare un po' d'olio sulla pita e adagiarvi sopra le mele. Arrotolare e mettere in forno a 180° per 30 minuti. A cottura ultimata avvolgete il rotolo in un canovaccio e lasciate raffreddare. Dopo che lo strudel si è raffreddato, essopuò essere servito con un po' di zucchero a velo.

Pita in casseruola al forno

È molto facile preparare uno spuntino leggero con la pita, oppure puoi fare un piatto pieno e fragrante adatto sia a pranzo che a cena. Un tale piatto è una casseruola di pita, le cui ricette sono tante quante le casalinghe lo cucinano. Per il ripieno sono adatte sia le verdure che la carne. Deliziose casseruole sono fatte con formaggio, ricotta, carne macinata, funghi, pomodori. Puoi variare gli ingredienti.

Sformato di carne

Per fare una pita in casseruola con carne macinata occorrono prodotti molto semplici che si trovano nel frigorifero di ogni massaia: pita, carne macinata, cipolla, pomodoro, formaggio a pasta dura, maionese, uova, erbe aromatiche, sale e pepe a piacere

Prefriggere 2 cipolle piccole con 400 g di carne macinata. Quindi mettere la carne macinata fritta sul pane pita, mettere sopra le fette di pomodoro, cospargere di formaggio grattugiato e condire con erbe e spezie, versare un po' di maionese per succosità. Arrotolare la base risultante in un rotolo e adagiarvi in una forma rotonda. Quindi prepara un' altra pita e mettila accanto alla prima nello stesso modo. Il modulo deve essere completamente compilato con rotoli. Prima di mettere la casseruola a cuocere, deve essere versata con un uovo sbattuto mescolato con panna acida. Per due uova devi prendere circa 200 g di panna acida. Ora puoi inviare la casseruola al forno per 20-25 minuti. Dopo che è stato cotto e raffreddato un po', può essere tolto dallo stampo e servito.

Pita in casseruola conla carne macinata al forno può essere integrata con altri ingredienti, ad esempio i funghi sono molto buoni per la carne macinata. Possono essere aggiunti durante la frittura.

Casseruola di formaggio

La casseruola di Lavash con formaggio si cuoce molto velocemente. Qui sono necessari solo pochi ingredienti: pane pita, formaggio (300 g), aglio (2-3 chiodi di garofano), 3 uova e latte. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine, aggiungere l'aglio e mescolare bene. A parte, sbattere le uova e unirle al latte. Mescolare questi due composti per farlo sembrare un impasto. Il lavash deve essere messo in una teglia profonda e mettere il ripieno, coprire con un foglio di lavash, quindi ripieno. È possibile creare più strati. Ma l'ultimo deve essere il pane pita. Cuocere per circa 15 minuti a 180-200 gradi.

Questa casseruola può essere servita fredda a colazione o come antipasto.

Lava fatta in casa

Comprare il pane è diventata un'abitudine per tutti. Dato che ora vengono aggiunte anche miscele chimiche, alcune iniziano a cuocere in casa. Il pane normale e la pagnotta lunga sono abbastanza difficili da fare, è più facile cuocere la pita.

La ricetta è molto facile da tradurre in re altà. Per fare questo, sono necessari solo 400 g di farina e 400 ml di acqua, si aggiunge sale a piacere. L'acqua calda viene versata lentamente nella farina. È caldo in modo che l'impasto diventi elastico. Dovrebbe risultare moderatamente denso in modo che possa essere steso. L'impasto finito viene diviso in parti uguali, ciascuna arrotolata in una frittella e fritta in padella fino a doratura. Lavash dovrebbe essere impilato e copertoasciugamano in modo che non diventino fragili. Ora possono essere mangiati come il pane o possono essere usati per la pita in casseruola.

Puoi comprare le tortillas, puoi cuocere le tue, ma dovresti assolutamente provare a fare uno spuntino o una casseruola deliziosa.