2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come cucinare gli spaghetti che conferiranno all'intero piatto un aroma speciale e un gusto ricco? Questa domanda interessa ogni casalinga che decide di preparare una deliziosa cena italiana per i suoi cari. Vale la pena notare che non c'è nulla di complicato in questo, dal momento che il sugo per la pasta viene preparato in modo sorprendentemente semplice e facile.
Come fare gli spaghetti al pomodoro e carne macinata
Ingredienti richiesti:
- Vitello magro disossato – 300 gr.;
- lampadine piccole - 4 pz.;
- paprika - un paio di pizzichi;
- sale marino - opzionale;
- concentrato di pomodoro (salsa) - 4 cucchiai grandi;
- acqua potabile - opzionale;
- olio vegetale - 10-25 ml;
- carote piccole - 2 pezzi;
- verdure fresche - 1 mazzetto;
- formaggio a pasta dura - 70 gr.;
- 20% panna acida – 100 gr.
Processo di lavorazione del vitello fresco
Primapreparate gli spaghetti, dovreste fare del macinato magro. Per fare questo, si consiglia di acquistare la polpa di vitello, lavarla accuratamente, tagliarla a pezzi medi e quindi macinarla in un tritacarne o in un frullatore. Per rendere più fragrante la carne macinata, è necessario aggiungere 2 cipolle piccole, che devono essere passate anche attraverso un tritacarne.
Processo di lavorazione delle verdure fresche
Una semplice pasta per spaghetti include non solo un prodotto a base di carne e pomodori, ma anche verdure. Per fare questo, devi prendere 2 piccole carote e 2 cipolle, che dovrebbero essere lavate, sbucciate e tritate. Devi anche sciacquare un mazzo di erbe fresche in acqua e tritarlo molto finemente.
Trattamento termico del piatto
La Pasta Di Spaghetti Al Pomodoro, la ricetta di cui vi presentiamo in questo articolo, si fa abbastanza facilmente e velocemente. Per fare questo, devi prendere una casseruola, mettere lì il trito di vitello precedentemente preparato, che dovrebbe essere condito con sale marino, paprika e olio vegetale. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, la carne va messa a fuoco medio e fritta per 5-9 minuti. Con il tempo si consiglia di aggiungere alla carne macinata cipolle e carote tritate. Insieme alle verdure, si consiglia di cuocere la carne per circa 5-8 minuti in più. Dopodiché, versa un po' d'acqua nella casseruola, aggiungi 4 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro, quindi copri i piatti con un coperchio e fai sobbollire il contenuto per un quarto d'ora.
Come cucinare gli spaghetti: l'ultimo passaggio
Dopo che la carne e le verdure sono diventate morbide e hanno assorbito il colore e il sapore del concentrato di pomodoro, si consiglia di versare 100 g di panna acida al 20%, aggiungere le verdure tritate e il formaggio grattugiato. Successivamente, il sugo profumato deve essere rimosso dal fuoco, dopodiché è necessario disporre gli spaghetti bolliti. Si consiglia di mescolare bene entrambi i componenti con un cucchiaio grande. Di conseguenza, dovresti avere un piatto italiano delizioso e profumato che nessun membro della famiglia può rifiutare.
Servizio corretto
Gli spaghetti al pomodoro e ragù di carne vanno serviti caldi per cena. Dall' alto, un piatto del genere può essere decorato con una piccola quantità di formaggio grattugiato, oltre a pomodorini ed erbe fresche.
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