2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Domenica mattina presto. Nessuno vuole alzarsi presto, ma la fame attira attivamente tutti in cucina. Al focolare moderno, cioè ai fornelli, tutta la famiglia si riunisce in attesa di qualcosa di prelibato. Allora cosa coccolare la casa? Frittelle, ovviamente!
Molti obietteranno: "Come cucinare delle deliziose frittelle senza dedicarci molto tempo?!". Ma non tutto è così spaventoso come sembra.
Prima di tutto, non devi assolutamente stare in piedi. Accendendo la musica e ballando, puoi fare sia frittelle che esercizi mattutini e, soprattutto, ottenere una carica positiva per l'intera giornata. In secondo luogo, lo shaker più semplice ti aiuterà a realizzare piccole porzioni di frittelle diverse in grado di soddisfare qualsiasi fantasia. E in terzo luogo, non rifiutare l'aiuto di una persona cara o dei bambini. La tua colazione può diventare speciale, piena di tenerezza.
Quindi, la ricetta più semplice per i pancake include latte, olio vegetale, farina, uova e lievito. Ognuno aggiunge sale e zucchero a piacere, ma metterli nell'impasto è d'obbligo, poiché il sale renderà i pancake più morbidi e lo zucchero darà ai pancake un bel colore caramello.
Metti in uno shakerun uovo, due cucchiai di farina, sale, zucchero, lievito in polvere sulla punta di un coltello e versate il tutto con un bicchiere di latte tiepido. È necessario riscaldare il latte, i pancake ne trarranno solo vantaggio e l'impasto si infonderà più velocemente. Vale anche la pena aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Agitare energicamente. Sai già come fare i pancake!
Mentre l'impasto è in infusione, metti la padella sul fuoco. Vale la pena fermarsi qui in modo più dettagliato. Devi superare il test per almeno cinque minuti e, se la tua padella è in alluminio, non supererà tale test. Pertanto, devono essere riscaldate solo pentole pesanti in ghisa e, se hai la "perfezione del teflon", dovresti metterle poco prima della cottura. Prima di preparare i pancake, preparatevi una tazza di caffè aromatico, poi il processo di cottura diventerà ancora più piacevole!
Il processo di frittura dei pancake non è affatto difficile, ma richiede la comprensione di alcune sottigliezze. Quindi, quando si friggono i pancake, la temperatura gioca un ruolo importante. Nessuno può darti consigli esatti, poiché questo è influenzato dalla qualità dell'impasto (più denso, minore è la temperatura di riscaldamento della padella), dalla qualità della padella (più pesante, maggiore è la temperatura che può sopportare). Devi solo sperimentare e col tempo lo sentirai a livello intuitivo.
Aggiungendo il topping, risolvi il problema di come rendere i pancake più interessanti. Dopo aver fantasticato sul tema dei condimenti, utilizzando i più "dolci avanzi" del frigorifero, realizzerai un piattoesclusivo. Ad esempio, il filetto di pollo lasciato dopo cena o le fette di prosciutto saranno un ottimo ripieno, che dovrai adagiare su una frittella leggermente fissata e versare sopra una seconda porzione di impasto. Quindi cuocere come al solito.
La quantità e la qualità del test possono variare. Ogni casalinga ha le sue ricette preferite su come cucinare frittelle sottili o soffici. La cosa principale è l'atmosfera che creano questi piccoli "soli", che i nostri antenati adoravano dai tempi antichi, e li amiamo ancora oggi.
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