Liquore Baileys: composizione, forza, come cucinare e con cosa bere

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se c'è uno spirito davvero delizioso, è R. A. Bailey & Co dal 1974. La bevanda, nonostante la forza del 17%, si beve molto dolcemente e facilmente, e il suo gusto raffinato e l'inconfondibile retrogusto delicato risvegliano il desiderio di riprovarla.

Cosa è incluso? Come berlo correttamente? Quale degli snack completerà con successo la bevanda? E puoi cucinarlo da solo? Questa e molte altre cose saranno discusse ora.

Composizione

Nella prima metà degli anni '70, R. A. Bailey & Co, avendo deciso di proporre i loro prodotti alcolici per l'esportazione, iniziarono a sperimentare ricette per fare bevande a base di whisky irlandese.

L'idea di fondere in modo così raffinato e fortel'alcol con altri componenti non era nuovo, ma i produttori volevano qualcosa di fondamentalmente diverso.

Inoltre, gli agrumi e il caffè, che si combinano meglio con il whisky irlandese, erano allora costosi. Il prodotto più economico teoricamente adatto per la miscelazione era la panna.

Così è nata una nuova idea. Il whisky, ottenuto dalla tripla distillazione, che gli conferisce maggiore morbidezza, iniziò ad essere miscelato con panna fresca pesante. Il risultato è stato il liquore Baileys, una bevanda dal gusto delicato e dall'aroma gradevole.

Oggi, circa il 40% del latte prodotto dalle mucche in Irlanda viene utilizzato per produrlo.

A proposito, è noto che la crema si deteriora rapidamente. Ma grazie all'uso di una tecnologia speciale e del whisky di 3 anni di alta qualità, il liquore conserva il suo gusto a lungo.

Regole per la presentazione

Baileys è un digestivo classico. Cioè, viene servito dopo i pasti per un più rapido assorbimento del cibo. È opportuno offrire un drink alla fine del pasto, insieme a qualche piatto da dessert.

Servire in bicchieri da liquore, 25-30 ml ciascuno. Se vuoi mescolare il liquore con un' altra bevanda o aggiungere del ghiaccio, devi versare il Baileys in bicchieri più grandi. Quelli destinati ai martini o al vino.

Servire la bevanda leggermente fredda. La sua temperatura dovrebbe essere di 18-20 °C. La bottiglia non viene raffreddata: per raggiungere il grado desiderato, nel bicchiere viene inserito del ghiaccio o un cubetto di metallo.

Combinazione con altre bevande

E ora possiamo parlare di cosa è meglio bere il liquore Baileys. Il costo di questa bevanda, così come i componenti in essa contenuti, indicano un'origine nobile, quindi si consiglia di gustarla nella sua forma pura. Non diluire nemmeno con ghiaccio.

Ma alla gente piace ancora combinarlo con qualcosa. Ecco le due opzioni più popolari:

• Caffè non zuccherato. Molte persone sostituiscono lo zucchero e la panna con il liquore, conferendo alla bevanda tonificante un tocco alcolico.
• Gin e vodka. Queste bevande hanno un gusto neutro e un'elevata forza. Gli uomini preferiscono diluire con loro la dolcezza del liquore.

L'importante è non combinarlo con bibite gassate, acqua minerale, tonico o succo. Il liquore Baileys ha una base di latte, quindi sotto l'influenza dell'anidride carbonica e dell'acido si "arriccia". Di conseguenza, il suo aspetto e il suo gusto andranno persi.

Opzioni antipasto

Vale la pena discutere con cosa si beve il liquore Baileys. L'aggiunta ideale alla bevanda saranno i dessert dolci, ma non zuccherati che non ne interrompono il gusto. Puoi candidarti:

• Torte leggere. Ad esempio, tiramisù.
• Fragole con panna.
• Una banana matura ma non troppo matura.
• Soufflé di ricotta.
• Gelato alla vaniglia.
• Insalata di mango, banana, arancia e kiwi condita con yogurt naturale e zucchero.
• Croissant ripieni di cioccolato.

Questi dessert es altano perfettamente il gusto ricco di Baileys ed esprimono il suo nobile aroma vellutato.

Quiciò che non dovrebbe essere servito con esso è qualcosa di salato, azzimo o acido. L'ultimo in particolare. Anche in questo caso, l'essenza è nella composizione del liquore Baileys. Forse qualcuno ama i pompelmi o i limoni, ma se mangi questa bevanda a fette, tutto dentro si "arriccia". E il corpo reagirà molto violentemente a una bevanda squisita.

Delicato cocktail al caffè

Sopra è stato detto con cosa bevono il liquore Baileys. È ora di parlare dei cocktail che se ne fanno.

Una delle bevande preferite da molte persone è fatta con i seguenti semplici ingredienti:

• caffè Arabica forte raffreddato – 100 ml;
• liquore - 30 ml;
• gelato alla vaniglia - 100g

La creazione di un cocktail Baileys non richiede molto tempo. Per prima cosa devi sbattere a fondo il gelato alla vaniglia con un mixer. Quindi aggiungere la componente alcolica e il caffè raffreddato alla schiuma soffice. Il processo di montatura non può essere interrotto.

Quando si ottiene una massa omogenea, va versata in un bel bicchiere e spolverata con latte grattugiato o cioccolato bianco. Guarnire con un po' di frutta (fetta di banana, fragole e ciliegie, per esempio), inserire una cannuccia e servire.

B-52 è un classico immortale

Questo forte cocktail a strati con il liquore Baileys è assolutamente da provare per ogni fan di interessanti combinazioni di alcol. Per farlo, avrai bisogno di:

• Liquore al caffè Kalua - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• liquore all'arancia – 20 ml.

Gli ingredienti vengono versati a strati in un bicchierino alto. In modo che non si mescolino, devi stare attento e usare un cucchiaio da bar. Se una persona non ce l'ha, andrà bene una normale lama di coltello.

I componenti devono essere versati nello stesso ordine in cui sono stati elencati. Bevande in un sorso. Una piacevole acidità agrumata lascia il posto alla delicata dolcezza del Baileys, che si trasforma in un forte liquore al caffè che completa armoniosamente questo interessante tandem alcolico.

Raffaello

Questo non è nemmeno un cocktail, ma un vero dessert, un'opera d'arte alcolica. A piacere, ricorda davvero i dolci popolari. Per realizzarlo hai bisogno di:

• liquore al gusto di cocco (Malibu è adatto) - 30 ml;
• ghiaccio – 120 g;
• sciroppo aromatizzato alla vaniglia - 30 ml;
• scaglie di cocco - 1 cucchiaino;
• Baileys - 30 ml.

Tutto quanto sopra, ad eccezione delle patatine, deve essere montato in un frullatore. Versare la massa risultante, dall'aspetto cremoso e fresco, in un bicchiere. Completare con cocco grattugiato e servire.

Puoi, a proposito, mostrare la tua immaginazione e aggiungere del gelato alla vaniglia fuso. Quindi la quantità di ghiaccio aggiunto può essere ridotta.

Ingredienti fatti in casa

Se vuoi assaporare il gusto squisito della bevanda, è meglio, ovviamente, acquistarla nella versione tradizionale. Il costo del liquore Baileys in una bottiglia da 0,35 litri nei negozi online è di circa 750 rubli. Per 0,5 l dovrai pagare circa 1.000 rubli. Per 0,7 l - circa 1.300 rubli.

Ma alcune persone vogliono solo cimentarsi con l'alcol. E così si chiedono come fare i propri Baileys.

Beh, per prima cosa devi raccogliere i seguenti ingredienti:

• latte condensato - 1 lattina;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiai. l.;
• base alcolica, forza di 40-45 gradi - 0,5 l;
• panna, 12-15% di grassi - 0,4 l;
• tuorli d'uovo di pollo - 4 pz.;
• caffè istantaneo - 1 cucchiaio. l.

La cosa più importante è scegliere una base alcolica di qualità. Andranno bene vodka costosa, cognac ordinario brandy, whisky irlandese o alcol alimentare diluito con acqua pura. Ma non chiaro di luna.

Come cucinare?

Per ottenere un buon liquore Baileys di alta qualità che abbia un sapore simile all'originale, devi seguire le istruzioni passo passo:

• Utilizzare un mixer per sbattere a fondo il latte condensato, i tuorli e lo zucchero. Ma ci vorrà molto tempo, poiché tutti gli ingredienti hanno un' alta densità. E ci vorrà pazienza per “spezzare” lo zucchero nel latte condensato.
• Quando si forma una massa più o meno omogenea, è necessario aggiungere i granuli di caffè. Sbatti tutto di nuovo con un mixer.
• Poi aggiungi la panna. Sbattere fino a formare una massa omogenea, dalla consistenza simile a una crema.
• Dopodiché, puoi versare l'alcol. Riattiva il mixer.

Versare la bevanda ottenuta nelle bottiglie, tapparle correttamente e inviarle in frigorifero per diversi giorni. Allora puoi bere.

In linea di principio, è possibile utilizzare latte intero al posto della panna. Ma poi devi aggiungere circa 100 grammi in più di latte condensato sopra.

Vuoi provare interessanti combinazioni di sapori? Quindi puoi usare caffè condensato o cacao. La cosa più importante è non aggiungere altro alcol, altrimenti la forza del liquore Baileys ne ucciderà il gusto raffinato.