Qual è la durata di conservazione dello champagne

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Lo champagne è una meravigliosa bevanda frizzante, un compagno costante di qualsiasi festa, anche per i bambini (ci sono molti analoghi analcolici ora). Il "nettare" divino richiede condizioni di conservazione speciali e "privilegiate". Come di consueto, su una bottiglia di champagne è indicato un intervallo: il tempo durante il quale la vostra bevanda soddisferà tutte le qualità gustative descritte dal produttore.

La durata di conservazione dello champagne dipende dalle corrette condizioni di conservazione. Nei negozi di fascia alta situati nel seminterrato, è molto probabile che si osservino queste condizioni. Se porti champagne nei negozi, fai attenzione alle bottiglie rilasciate non prima di un mese prima dell'acquisto e già a casa crea un'"atmosfera accettabile".

Perché rovina

Le bevande alcoliche gassate non durano a lungo - non lasciarti ingannare dalla frase sull'etichetta sulla mancanza di data di scadenza, le bottiglie di "Asti" o "Abrau" vengono fornite contali informazioni.

Lo champagne vintage di qualità sarà eccezionale tra 25 anni, tutto dipende dal tipo di vino e dal produttore. Se non invecchiata adeguatamente, la bevanda può andare a male in 3 mesi.

Tipi di champagne

Questi vini si differenziano per il tipo di uva da cui sono fatti e per il contenuto zuccherino.

1. "Extra brut". Prodotto senza zuccheri aggiunti da uve di alta qualità.
2. "Brut". Questa bevanda ha un basso contenuto di zuccheri aggiunti da altri frutti (anguria).
3. "Extra secco". Le varietà di uve acide sono prese come base, a causa del gusto specifico, c'è pochissima richiesta per questo.
4. Infine, i tipi "secco" e "semi-secco", così come i tipi "dolci" semidolci e più ricchi di zucchero.

Lo champagne ha una data di scadenza

La durata di conservazione di una bevanda nobile dipende direttamente dal fatto che sia vintage o meno.

La più alta qualità è lo champagne frizzante vintage ottenuto da uve di un anno di maturazione. Questo prezioso "nettare" viene invecchiato fino a cinque anni in botti di rovere.

Il vino d'annata può essere conservato fino a 25 anni.

L'etichetta di tale bottiglia indica l'anno di produzione, il che significa che l'uva maturata durante questo particolare anno è stata utilizzata nella fabbricazione della bevanda, la data di scadenza è obbligatoriala durata di conservazione della bevanda e il contenuto di zucchero.

La durata di conservazione dello champagne a base di bacche raccolte in anni diversi non supera i 4 anni. Questo non è vino d'annata.

La data di imbottigliamento dovrebbe essere il punto di riferimento quando si prende una decisione di acquisto. Più è vicino al giorno dell'acquisto, più gustosa sarà la bevanda.

Cantina domestica

Nelle giuste condizioni, un periodo di bottiglia non aperta di tre anni è la norma, basta bere vino durante questo periodo, ma lo champagne ha una data di scadenza "fatta in casa"? Sicuramente non dovrebbe essere tenuto in casa per più di un mese, perché, molto probabilmente, è stato conservato in modo errato nel negozio e ciò ha influito sulla qualità. Inoltre, difficilmente è possibile fornire champagne alle condizioni richieste a casa.

Dopo la stappatura, si consiglia di conservare la bottiglia in frigorifero e per non più di un giorno, ben chiusa con un tappo di sughero. Non rischiare se non l'hai bevuto entro 24 ore, è meglio versarlo fuori. Lo champagne vintage deve essere bevuto immediatamente, non viene affatto conservato.

Quali sono le regole da seguire?

Come rispettare le scadenze

Lo champagne necessita di condizioni di conservazione adeguate.

1. La temperatura non deve essere inferiore a +5 °C e superiore a +15 °C (ottimamente +10-12 °C), altrimenti il gas inizierà a decomporre il tappo, deformato, molto probabilmente " spara" nel lampadario e la bottiglia schiumerà gli ospiti.
2. Conserva la bottiglia in un luogo buio, il vino nobile non tollera la luce intensa. Per il biancoLo champagne ha bisogno solo di venti minuti di esposizione alla luce solare diretta per deteriorarsi (ci sarà odore di zolfo). Il vino rosso, grazie al suo colore come barriera protettiva contro il sole, "regge" un po' più a lungo.
3. Il livello di umidità deve essere superiore al 75% per evitare che il tappo si secchi. Un seminterrato è l'ideale.
4. La bottiglia dovrebbe essere posata, in quanto il tappo non dovrebbe seccarsi e rompersi in pezzi quando si apre la bottiglia.

Nella vita di tutti i giorni, tali condizioni possono essere trovate solo nel frigorifero sul ripiano superiore, oscurare un angolo separato dalla lampadina, puoi avvolgere la bottiglia con tessuti scuri.

Moet

La durata di conservazione dello champagne russo in una bottiglia è inferiore a quella di una bevanda di fabbricazione straniera. Lo champagne Moet con una forza di 12 gradi è classificato come d'élite, il costo di una bottiglia di una bevanda lussuosa può raggiungere fino a 5.500 rubli. Poiché il testo sull'etichetta non è in russo, ciò potrebbe creare disagi per i clienti. Dopo averlo studiato attentamente per consigli sulle date di scadenza, vedremo che il produttore non scrive nulla su questo argomento, il che significa che possiamo concludere che, in condizioni di conservazione adeguate, lo champagne può essere bevuto anche dopo 25 anni. Sul galateo ci sono consigli per l'uso: raffreddare la bevanda a 8 gradi.

Champagne "Bosco"

Questa è la bevanda meno forte di tutti questi vini - solo 7,5 gradi. C'è un testo in lingua russa sull'etichetta della bottiglia, GOST e la composizione sono indicati tra le informazioni scritte, oltre a un avvertimento sui pericoli del consumo eccessivo di alcol.

A differenza di Moet, il produttore determina una chiara data di scadenza per lo champagne, fino a un anno e mezzo dalla data di produzione. Conservare la bottiglia a una temperatura compresa tra 5 e 20 gradi Celsius, l'umidità non deve superare l'85%.

Il costo di questa bevanda è basso, circa 200 rubli per una bottiglia standard da 0,75 litri.

Lev Golitsyn

La durata di conservazione dello champagne russo "Lev Golitsyn", imbottigliato in eleganti bottiglie eleganti da 0,75 litri, non ha restrizioni. Il prezzo di una bevanda con una forza di 12 gradi è fissato nella fascia media e varia da 230 a 250 rubli per bottiglia.

L'etichetta indica il valore nutritivo, la composizione, il GOST, le condizioni di conservazione, che implicano l'invecchiamento dello champagne in magazzini chiusi e bui a una temperatura non inferiore a cinque e non superiore a 20 gradi. Limite di umidità dell'85%.

Asti

La durata di conservazione dello champagne Asti e di altri vini economici da vini semi-secchi, semi-dolci e dolci non supera 1 anno e 3 mesi. Questi vini sono ottenuti da diversi vitigni, di seguito sono riportati alcuni esempi con date di scadenza:

• "Asti Martini" e "Mondoro" - 12 mesi.
• Assortimento - Champagne russo - 1 anno.

Champagne sovietico

In accordo con le regole degli standard stabiliti nel nostro paese, la data di scadenza dello "champagne sovietico" non supera i 6 mesi dalil momento del versamento. Vale anche la pena considerare che una bottiglia chiusa non dovrebbe essere conservata per più di un anno, sarà più sicura.

Dove acquistare

Puoi acquistare una bevanda nobile in quasi tutti i negozi al dettaglio. Cosa vediamo nei supermercati, nei piccoli negozi e nelle catene? Le bottiglie di vino stanno in piedi su normali scaffali, la temperatura è solitamente vicina alla temperatura ambiente, il che significa che è tutt' altro che richiesta, le stanze sono ben illuminate, l'umidità non è controllata. Queste condizioni sono prerequisiti per ridurre la durata di conservazione dello champagne. Ecco perché la maggior parte delle etichette è contrassegnata da un intervallo di tempo idoneo alla conservazione di un vino nobile pari a un anno.

Se vuoi acquistare dell'ottimo champagne e tieni alla sua data di scadenza, perché apprezzi e capisci questa bevanda, acquista le bottiglie nelle enoteche o nei negozi degli stabilimenti di produzione e non impiegare molto per un uso futuro.

Conclusioni

1. Dovrei comprare champagne imbottigliato un paio di anni fa e stare sullo scaffale del negozio per tutto questo tempo? Il tappo è asciutto, il gas esce… Non vi è alcuna garanzia che la merce non sia danneggiata. Presta attenzione al testo dell'etichetta, leggi attentamente la data di scadenza dello champagne, bevi un drink con una data "più vicina".
2. Non conservare la bottiglia a casa per più di un mese, perché le condizioni di conservazione non sono state soddisfatte nel negozio e lo champagne può deteriorarsi rapidamente.
3. Conserva la bottiglia in un panno scuro sul ripiano superiore del frigorifero, al riparo dalla luce.
4. Bevilo fino in fondo! Dopotutto, sehai aperto la bottiglia, il che significa che c'è un motivo per goderti un drink lussuoso, non dovresti lasciarlo per dopo. Non è consigliabile conservare una bottiglia aperta, se possibile, non più di un giorno. Goditi l'aroma e il gusto qui e ora, il giorno dopo una bottiglia di vino aperto come una bellezza capricciosa e volubile può diventare pericoloso per te.