Succo di pomodoro: benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il succo di verdura più popolare è il succo di pomodoro. È preparato con pomodori succosi e maturi, quindi è utile quasi quanto i pomodori freschi. Questa bevanda colorata è ricca di nutrienti, povera di calorie e povera di grassi. Spesso viene consumato sotto forma di bevanda, ed è anche ingrediente per la preparazione di zuppe, salse, cocktail alcolici e analcolici vari (ad esempio Bloody Mary, Michelada). In questo articolo analizzeremo i benefici e i danni del succo di pomodoro.

Composizione

Questo prodotto ha un effetto benefico sulla salute umana grazie ai componenti inclusi nella sua composizione, come ad esempio:

• Vitamine: A, E, PP, C, gruppo di vitamine B.
• Micronutrienti: ferro, calcio, cloro, magnesio, sodio, potassio, fosforo.
• Nutrienti: proteine, grassi, carboidrati.

Calorie

Il succo di pomodoro è un prodotto abbastanza ipocalorico, che permette di utilizzarlo nella lotta contro i chili di troppo. Il contenuto calorico della bevanda varia tra 17-23 kcal per 100 grammi. Il succo industriale potrebbe averemaggior contenuto calorico aggiungendo aglio in polvere e varie spezie.

Vantaggi del succo di pomodoro

I succhi di frutta e verdura contengono un diverso insieme di vitamine e minerali, che influenzano il loro effetto sul corpo. Qual è il vantaggio del succo di pomodoro?

A causa del licopene antiossidante, che conferisce al frutto il suo colore rosso, bere la bevanda può aiutare a ridurre il rischio di ictus, aterosclerosi, diabete, cancro alla prostata e malattie dell'apparato digerente. Il succo di pomodoro contiene ancora più licopene di un pomodoro fresco, poiché questo antiossidante viene rilasciato dal calore che si forma durante la cottura.

Una bevanda ricca di licopene gioverà alla salute della pelle e potrebbe anche proteggere dalle scottature.

Le vitamine presenti nel succo di pomodoro agiscono come antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi per fermare lo stress ossidativo. I radicali liberi causano danni e distruzione delle cellule, il che contribuisce allo sviluppo di malattie. I minerali svolgono un ruolo importante nel corretto funzionamento del corpo.

Se hai un disturbo del sonno, un bicchiere di succo di pomodoro ti aiuterà a dormire meglio. Durante i periodi di maggiore tensione nervosa o stress, aiuterà a rilassarsi, poiché promuove la produzione di serotonina.

Questo è un ottimo prodotto per le persone che stanno lottando con il peso a causa del suo basso contenuto calorico. Può essere bevuto non solo come parte di una dieta, ma anche come integratore.alla tua dieta standard.

Il succo di pomodoro trarrà beneficio durante la gravidanza. La bevanda contiene acido citrico, malico e ossalico, che aiutano la futura mamma a normalizzare il metabolismo. Il succo funziona bene per un problema così delicato come la stitichezza, che si verifica spesso durante la gravidanza, e aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue negli arti inferiori.

Solo il succo appena spremuto senza additivi porta il massimo beneficio. È ideale per soddisfare la fame tra i pasti principali, così come durante i giorni di digiuno.

Danno del succo di pomodoro

Anche la bevanda più salutare può essere dannosa per le persone che soffrono di determinate malattie o consumano il prodotto in quantità maggiori. Sebbene il succo di pomodoro abbia molti benefici per la salute, presenta anche una serie di svantaggi.

• Il sodio nella sua composizione aiuta il funzionamento del sistema nervoso e regola la pressione sanguigna, ma il suo uso eccessivo può facilmente causare problemi di salute che vanno dall'ipertensione alle malattie cardiache. Pertanto, è necessario leggere attentamente quanto scritto in etichetta e scegliere un prodotto a ridotto contenuto di sodio.
• L' alto potassio presente nei pomodori può portare a battiti cardiaci irregolari e altri problemi cardiovascolari, oltre a una diminuzione del controllo muscolare.
• Il consumo eccessivo di succo di pomodoro può addensare il sangue e portare a coaguli di sangue. Insieme asi deve usare cautela in caso di aumento dell'acidità del succo gastrico, ulcere gastriche, urolitiasi.
• I diabetici non dovrebbero abusare di questo prodotto a causa del suo alto contenuto di glucosio.
• Secondo l'American Cancer Society, il consumo di oltre 30 mg di licopene al giorno può causare nausea, diarrea, indigestione e gonfiore.
• Durante l'allattamento, il succo di pomodoro dovrebbe essere bevuto con cautela. I pomodori, come tutte le verdure e la frutta dai colori vivaci, possono causare eruzioni cutanee nei bambini. Con lo sviluppo della microflora intestinale, queste manifestazioni scompariranno. I bambini possono introdurre il succo di pomodoro nella dieta a partire dai tre anni.
• Una reazione allergica ai pomodori è rara, ma può verificarsi in persone allergiche al polline.

Quando si beve il succo di pomodoro, come qualsiasi altro prodotto, è necessario conoscere la misura, quindi andrà solo a beneficio del corpo.

Regole di selezione

Non c'è sempre tempo e opportunità per andare al mercato dei pomodori succosi di stagione e fare il tuo succo. In questo caso, posso bere il succo di pomodoro acquistato in negozio?

La risposta è sì. Se preferisci il succo industriale, devi scegliere quello giusto.

Evitare le confezioni con la scritta "appena spremuto", perché il succo può essere considerato tale solo durante le prime 2 ore dopo la spremitura. Il succo che si trova sugli scaffali dei negozi non è già spremuto di fresco.è.

Il succo di pomodoro 100% è disponibile in due varietà: spremuto (prodotto direttamente al momento della raccolta) e ricostituito (ottenuto dal concentrato di pomodoro). Nel processo di produzione dei succhi di spremitura diretta è coinvolto il minor numero di processi industriali, il che consente di preservare le proprietà benefiche nel prodotto finale. Spesso tali succhi sono presentati in contenitori di vetro e sono più costosi di quelli ricostituiti. Tuttavia, come risultato di studi indipendenti, è stato riscontrato che non vi è alcuna differenza significativa tra questi tipi di bevande.

Un' altra domanda è per quanto tempo il prodotto è stato conservato prima dell'acquisto. La data di produzione del succo di spremitura diretta coincide spesso con il momento della raccolta. La bevanda ricostituita può essere prodotta tutto l'anno.

Il succo di pomodoro fresco ha una consistenza densa, opaca, di colore rosso brillante. Una bevanda di alta qualità nella sua composizione non deve contenere coloranti e conservanti.

Fatto al momento è molto più salutare di quello in scatola, quindi è meglio preparare il tuo succo di pomodoro.

Regole di archiviazione

Il succo fatto in casa dovrebbe essere consumato immediatamente poiché le sue proprietà benefiche si perdono nel tempo.

Il succo di pomodoro confezionato ha una durata media di 12 mesi e può essere conservato fino a 4 giorni una volta aperto.

Regole di utilizzo

Ecco alcuni semplici consigli per aiutarti ad allontanarti solo da una bevanda al pomodorofavore.

• Il momento migliore per consumare è prima dei pasti. Il succo di pomodoro preparerà il sistema digestivo per mangiare. Una volta nello stomaco, attiva la produzione di succo gastrico.
• Posso avere del succo di pomodoro mentre aspetto un bambino? La risposta è positiva. Mezzo bicchiere di succo al mattino a stomaco vuoto aiuterà a liberarsi dalla nausea, che è importante per le donne in gravidanza che soffrono di tossicosi.
• Gli acidi contenuti nel succo di pomodoro non si combinano bene con i prodotti amidacei (patate, pane, pasta) e ad alto contenuto proteico (ricotte, uova e carne). Se presi insieme, possono formare composti che si depositano come calcoli nel sistema urinario.
• Gli alimenti più adatti da consumare con il succo di pomodoro sono formaggio, noci, altri succhi di verdura ed erbe aromatiche.
• Il sale non deve essere aggiunto alla bevanda, distrugge vitamine e minerali.
• Un cucchiaio di olio vegetale aggiunto a un bicchiere di succo aiuterà le vitamine ad assorbire meglio.

Fatti interessanti

• Il succo di pomodoro è molto popolare tra i passeggeri degli aerei. Questo perché un rumore molto forte, come il rombo dei motori degli aerei, cambia il nostro senso del gusto, attenuando i sapori dolci e migliorando il gusto caratteristico dei pomodori.
• Il succo di pomodoro, come altre bevande (come la Coca-Cola), può essere usato per pulire vecchie monete, rame, ottone.

Conclusioni

Il succo di pomodoro è un sano ipocaloricouna bevanda che può aiutare ad arricchire la dieta con le vitamine e i minerali necessari, nella prevenzione delle malattie dello stomaco e dell'intestino, nonché delle malattie cardiovascolari. Il più utile è il succo appena spremuto, preparato da te.