Caviale vegetale appetitoso: preparazioni per l'inverno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qualsiasi verdura è adatta per cuocere il caviale. In questo articolo abbiamo raccolto le ricette più popolari. Il processo di cottura non è laborioso e non richiederà molto tempo.

Caviale di verdure: ricetta zucchine

Ingredienti principali:

• un peperone dolce;
• zucchine (1,5 kg);
• un pomodoro;
• pimento;
• quattro cipolle;
• tre spicchi d'aglio;
• tre carote;
• acqua;
• sale.

Tecnologia di cottura

Lava le zucchine, elimina i semi, taglia la pelle. Tagliare a cubetti. Prendete una padella profonda, riempitela d'acqua. Metti le zucchine tritate lì dentro. Cuocete a fuoco basso finché non saranno morbide. Calmati. Lavate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa. Mondate e tritate finemente la cipolla. Prendiamo una padella e friggiamo le carote con le cipolle in olio vegetale. Raffreddare anche. Lavate il pomodoro. Scottate con acqua bollente, eliminate la buccia. Tagliate il pomodoro e il peperone. Successivamente, mettere le zucchine, l'aglio, le carote, la cipolla, il pomodoro e il pepe tritati in un frullatore. Salare, aromatizzare la massa risultante.

Se la tua cucina non ha un frullatore, puoi s altare i prodottidue volte con un tritacarne. Mettere il composto in una casseruola capiente e far sobbollire sotto il coperchio sul fuoco. Se non utilizzerai il caviale dopo la cottura, fallo raffreddare e trasferiscilo in un contenitore. Rimuovere in frigorifero. Rimarrà così per una settimana. E se vuoi prepararti per l'inverno, porta il prodotto a ebollizione. Disponete poi in vasetti sterilizzati, aggiungete un filo di olio vegetale e arrotolate. Conservare in un luogo fresco e buio.

Caviale di verdure: ricetta melanzane

Ingredienti principali:

• due cipolle;
• quattro pomodori;
• tre spicchi d'aglio;
• pimento;
• zucchero;
• verdi;
• tre peperoni;
• tre melanzane;
• sale;
• noce moscata;
• aceto da tavola;
• olio vegetale.

Processo di cottura

Lava le melanzane e i peperoni. Tagliateli a cubetti. Mescolare le verdure in una ciotola, aggiustare di sale. Prendete una padella profonda e fatela scaldare. Aggiungi olio vegetale. Quindi spalmare il composto di verdure. Cuocere per circa quaranta minuti. Nel frattempo mondate e tritate finemente la cipolla. Metti in una padella e fai sobbollire ulteriormente. Prendiamo i pomodori puliti, li tagliamo a cubetti e li aggiungiamo alle altre verdure. Quando i pomodori danno il succo, introduciamo lo zucchero. Fate sobbollire altri sette minuti. Quando il caviale di verdure è pronto, togliere la padella dal fuoco. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Può essere spremuto attraverso uno spremiaglio. Tagliamo le verdure. Cospargere il caviale con tutto questo.

Caviale vegetale: ricetta barbabietola

Ingredienti principali:

• zucca (300 grammi);
• una lampadina:
• zenzero;
• aceto di mele;
• timo;
• due barbabietole;
• una carota;
• due spicchi d'aglio;
• sale;
• pimento.

Tecnologia di cottura

Lava la zucca e tagliala a pezzi in modo che sia comodo grattugiarla su una grattugia grossa. Facciamo lo stesso con barbabietole e carote. Tritare finemente la cipolla e l'aglio con un coltello. Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Quindi, mescolare tutte le verdure tritate, aggiungere le spezie a piacere e l'olio vegetale. Vi presentiamo una scelta di opzioni di cottura per il caviale vegetale: sul fornello in padella a fuoco basso, in una pentola a cottura lenta (modalità “Stufato”), in forno in pentola a 180 gradi. Fai la tua scelta.

Quindi il caviale di verdure è pronto (potete vedere la ricetta con la foto un po' più in alto). Servire come contorno o sul pane come antipasto.

Cucinare il caviale vegetale è un ottimo modo per compiacere e sorprendere i tuoi cari!