Ricette di insalata vegetariana con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Per rendere la dieta più equilibrata e arricchirla di sostanze utili, una persona ha bisogno di mangiare di tanto in tanto piatti vegetariani, che includono frutta, verdura e verdure. Grazie a tali piatti, il menu può diventare molto più interessante. Inoltre, i prodotti vegetali hanno un effetto positivo sul funzionamento dell'intero organismo. Oggi ci sono molte ricette di insalata senza aggiunta di carne. Alcuni di loro sono discussi nell'articolo.

Antipasto di cavolo cappuccio e ravanello

Questa insalata contiene i seguenti ingredienti:

1. 2 cetrioli freschi.
2. Piccola quantità di cipolle verdi e prezzemolo.
3. Circa 300 grammi di cavolo cappuccio.
4. Mazzo di ravanelli.
5. 100 g di maionese.
6. Una piccola quantità di sale da cucina.

Questo antipasto è una delle varietà più semplici di insalate vegetariane. Inoltre, questo piattopuò essere usato come guarnizione.

Il cibo viene preparato come segue. Il cavolo cappuccio viene lavato. Questa verdura va tritata, messa in una ciotola e mescolata con il sale. I ravanelli e i cetrioli freschi vengono lavati e tagliati a cubetti di medie dimensioni. Anche la cipolla e il prezzemolo devono essere sciacquati, tagliati a pezzetti. Tutti i componenti da cui viene preparato l'antipasto vengono posti in una ciotola profonda, viene aggiunta la salsa di maionese. Il piatto deve essere ben amalgamato.

Oggi, nei libri di cucina e sui siti web, puoi vedere molte varietà di insalate vegetariane. Le ricette semplici sono particolarmente apprezzate.

Una variante del piatto formale senza aggiunta di carne

Questo antipasto può essere preparato in un lasso di tempo abbastanza breve. Non ci vuole molto sforzo per prepararlo. Dopotutto, la composizione del piatto include componenti già pronti, non devono essere bolliti o fritti in anticipo. Le hostess affermano che ci sono voluti solo cinque minuti per preparare il piatto. Questa è un'ottima opzione per un'insalata vegetariana delle vacanze. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente e sorprenderanno piacevolmente con la sua originalità.

Questo piatto include:

1. 120 grammi di ananas in scatola.
2. 2 Foglie di cavolo cinese.
3. 80 grammi di formaggio a pasta dura.
4. 2 cucchiai grandi di panna acida.
5. Peperone dolce.
6. 100 grammi di mais in scatola.

Puoi leggere come preparare questo snack nella prossima sezione dell'articolo.

Processo di cottura

Cavo cavolo necessariosciacquare e tritare finemente. Questo ingrediente viene messo in un'insalatiera profonda. Sulla sua superficie viene posto uno strato di panna acida. Quindi è necessario tritare il peperone dolce. Questo prodotto viene utilizzato come secondo strato.

Anche la panna acida viene adagiata sulla sua superficie. Gli strati successivi di snack sono ananas e formaggio, tagliati a quadratini. Questi prodotti vengono annaffiati con il condimento. Il mais in scatola dovrebbe essere posizionato sopra.

Questo piatto è una di quelle insalate vegetariane che vengono spesso servite a tavola durante i festeggiamenti.

Si consiglia di consumare il cibo subito dopo la preparazione. Allora sarà fresco e croccante.

Antipasto con patate ed erbe aromatiche

Per preparare l'insalata sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Piccola quantità di grasso vegetale.
2. Sale da tavola e pepe macinato.
3. 6 patate lesse.
4. Piccola quantità di cipolle verdi e aneto.

Questa è una delle semplici insalate vegetariane che si possono offrire anche a chi mangia carne (come contorno per piatti caldi).

L'antipasto viene preparato come segue. Le patate vengono bollite con la buccia. Quindi deve essere raffreddato e pulito. Il raccolto di radice viene tagliato a cubetti. Le cipolle verdi e l'aneto dovrebbero essere tagliati a pezzetti. Tutti gli ingredienti vengono riuniti in una ciotola, vengono aggiunti sale, pepe e grasso vegetale. Il piatto deve essere buonomescolare.

Antipasto champignon originale

Questa insalata con funghi e un'insolita salsa a base di miele non lascerà nessuno indifferente. La sua ricetta è stata inventata dagli chef della capitale francese. Un'interessante combinazione di pinoli, champignon, prezzemolo e aglio profumato crea un gusto magnifico, luminoso e unico. Questa delizia è leggera.

Può essere servito con un bicchiere di vino dolce.

L'insalata vegetariana di funghi con salsa al miele contiene i seguenti ingredienti:

1. 50 grammi di pinoli.
2. 4 cucchiai grandi di olio d'oliva.
3. Un po' di sale marino.
4. 4 spicchi d'aglio.
5. 200 grammi di prezzemolo.
6. 2 cucchiai grandi di aceto di vino e miele.
7. La stessa quantità di succo di limone e menta.
8. Circa 450 grammi di funghi.

Come si prepara un'insalata?

I funghi vengono lavati e asciugati. Quindi devono essere tagliati a pezzetti. Il prezzemolo lavato e gli spicchi d'aglio vengono mescolati con il succo e il sale usando un frullatore. Per fare la salsa, unire il miele con l'olio d'oliva e l'aceto. Il rifornimento è lasciato per un po'. I funghi sono mescolati con le erbe. A questi ingredienti va aggiunta la salsa al miele e le noci tostate. L'antipasto appena preparato è cosparso di prezzemolo e semi di cedro.

Piatto con alghe e olive

Questa deliziosa insalata vegetariana è usata da molti chef come variante del famoso Olivier. È ottimo per coloro che non mangiano prodotti animali. Per preparare il piatto, sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Confezione di piselli in scatola.
2. 150 grammi di formaggio Adyghe.
3. Stessa quantità di alghe.



4. Olive denocciolate (20 pezzi).
5. Un chilo di carote.
6. 3 cetrioli sottaceto o freschi.
7. 250 millilitri di maionese fatta in casa.
8. Stessa quantità di panna acida.
9. Chilogrammo di patate.
10. Un cucchiaino di curcuma.
11. La stessa quantità di sale e pepe macinati.

Come viene fatta la merenda?

Le verdure a radice (patate e carote) devono essere lessate con la buccia. Quindi le verdure vengono raffreddate e pulite, tagliate a quadratini. Le olive vengono tritate sotto forma di anelli, i cetrioli e il formaggio Adyghe vengono tagliati a cubetti.

Tutti gli ingredienti devono essere messi in una ciotola profonda. Quindi dovresti macinare l'alga. Questo ingrediente va messo a tutti gli altri. In una ciotola con il cibo, aggiungere sale da cucina, spezie e salsa. La maionese mescolata con panna acida viene utilizzata come condimento. Ci sono molti diversi tipi di insalate vegetariane Olivier. Uno spuntino con alghe è una delle opzioni popolari.

Ingredienti per barbabietole e formaggio al forno

La composizione dell'insalata comprende i seguenti componenti:

1. Circa 50 grammi di verdure (usate lattuga e rucola).
2. Un cucchiaio abbondante di olio d'oliva.
3. Pepe nero dentromartellato.
4. Barbabietole (un ortaggio a radice).



5. 100 grammi di formaggio.
6. Una piccola quantità di sale da cucina.

La barbabietola è un ortaggio a radice nutriente e salutare che viene spesso incluso in deliziose insalate vegetariane. Secondo la ricetta di questo tipo di antipasto, la preparazione non è affatto difficile. Anche un cuoco inesperto può far fronte a un compito del genere.

Come fare un'insalata con barbabietole e formaggio al forno?

Il raccolto di radici deve essere lavato bene. Quindi viene posizionato in diversi strati di carta stagnola. La verdura deve essere cotta in forno per almeno 60 minuti.

Quindi il raccolto di radici viene raffreddato e pulito. Le barbabietole dovrebbero essere tagliate a quadratini. Il formaggio viene schiacciato allo stesso modo.

Le foglie verdi (lattuga, rucola) vengono poste su un piatto per gli spuntini. Il resto degli ingredienti viene posizionato sopra questo prodotto (prima i cubetti di barbabietola rossa, poi il formaggio). Il piatto viene versato con olio d'oliva.

Questo antipasto è un'insalata vegetariana semplice e nutriente. Inoltre, contiene prodotti molto salutari.

Conclusioni

I pasti senza carne sono essenziali per una dieta completa e varia. Oggi ci sono molte varietà di tali piatti. Sono piuttosto intricati. Ci sono anche ricette molto semplici che anche una hostess inesperta può gestire. I libri di cucina offrono opzioni per i pasti vegetariani di tutti i giorni e per i pasti usati come trattamento festivo. Oltretutto,le insalate di verdure sono spesso offerte come contorno ai pasti caldi per gli ospiti carnivori.