2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sterlet, la ricetta per la quale descriveremo in questo articolo, è un pesce della famiglia degli storioni. È consuetudine da tempo chiamarlo il pesce reale, poiché piaceva molto ai rappresentanti della monarchia. Fatto dalla storia: Pietro il Grande e Ivan il Terribile chiesero che questo pesce fosse servito ogni giorno per cena. Anche se è consuetudine chiamare sterlet, le cui ricette sono addirittura in qualche modo simili, pesce rosso, infatti ha carne bianca.
Ha un sapore simile al vitello giovane e non ha praticamente ossa. Di per sé, questo pesce contiene molte sostanze utili: acidi omega-3, aminoacidi e minerali. Come sapete, contribuiscono al ripristino delle cellule nervose nel corpo umano, normalizzano la circolazione sanguigna e l'attività cerebrale.
Sterlet, la cui ricetta prevede molte opzioni e metodi di pre-elaborazione, sarà una vera regina della tavola, eè quasi impossibile rovinare tutto. Ha un orecchio meraviglioso. Può essere cotto al forno, affumicato, in umido, alla griglia o fritto in padella. Inoltre, questo pesce è adatto a chi è a dieta. Ad esempio, bollito o al vapore con verdure. Molti consigliano di provare questo pesce con champagne o vino. Risulta incredibilmente gustoso se aggiungi un po' di brut all'orecchio. In generale, lo sterlet, la ricetta per cui puoi scegliere per tutti i gusti, è molto facile da realizzare.
Ha un sapore incredibile da solo. La cosa principale è che il pesce è fresco, ha compattezza ed elasticità dei tessuti. Le branchie dovrebbero essere rosso scuro.
Quindi, ora proviamo a cucinare uno sterlet. Ricetta sotto sale. Abbiamo bisogno di una carcassa di pesce, qualche limone o lime, cipolla o scalogno, spezie a piacere. Il numero degli ingredienti correlati non è indicato, in quanto dipende dal peso e dalle dimensioni del pesce selezionato. Affinché lo sterlet, le ricette (foto allegate) di cui descriveremo di seguito, risultino succose e fragranti, deve essere prima marinato con succo di limone o lime mescolato con olio d'oliva e spezie. Puoi aggiungere erbe aromatiche, come dragoncello, aneto, timo, prezzemolo, basilico. Cipolla tagliata ad anelli grandi. Tagliamo anche il limone a fette. Foderare una teglia o una teglia adatta con un foglio di alluminio, stendere metà delle cipolle e dei limoni preparati, cospargere con le erbe aromatiche tritate.
Puoi dire che facciamo una specie di cuscino perpescare. Adagiamo sopra lo sterlet, che farciamo con i restanti limoni, cipolle ed erbe aromatiche. Avvolgiamo tutto in un foglio e lo mandiamo al forno, preriscaldato a duecento gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dal peso dello sterlet. In media, sarà da quaranta minuti a un'ora. Dopo circa trenta minuti, apri con cura la pellicola per verificarne le condizioni (il pesce deve essere dorato).
Puoi diversificare il menu e provare a fare lo sterlet, la cui ricetta contiene patate. Facciamo tutto come nella versione precedente, aggiungiamo solo le patate, tagliate a fette.
Consigliato:
Ricetta Gedze. Gnocchi di Gyoza, ricetta
In questo articolo leggerai come vengono preparati gli gnocchi di gedze giapponesi. La ricetta è molto semplice ed economica. Tali gnocchi possono essere preparati da ogni casalinga, il che sorprenderà non solo i suoi familiari, ma anche gli ospiti
Insalata di Mimosa a strati: ricetta e sequenza degli strati. Insalata di mimosa con formaggio: ricetta
L'insalata Mimosa è fatta a strati. Ha preso il nome dalla parte superiore giallo brillante del tuorlo d'uovo. Dopotutto, questo è esattamente l'aspetto dei primi fiori primaverili, che compaiono in un'ampia vendita prima della festa della donna
Cucinare una varietà di frittelle di patate: ricetta, ricetta, ricetta
Draniki bielorusso - le stesse frittelle di patate. Ogni massaia può avere la sua ricetta per la sua preparazione. Quella classica si presenta così: sbucciate e grattugiate le patate crude, potete anche grosse. Cerca solo di farlo in fretta, perché la verdura diventa scura, brunastra, non troppo appetitosa
Conserviera casalinga: come cucinare la marmellata di fragole - ricetta, ricetta, ricetta
Ci sono molti modi per fare la marmellata di fragole. La ricetta, qualunque cosa tu prenda, è buona a modo suo. Ad esempio, questo: lava le bacche, puliscile da tazze e ramoscelli, altri detriti e sistemali. Versare in una ciotola e aggiungere metà dello zucchero preparato per la cottura. Il calcolo è 1:1, cioè per ogni chilogrammo di fragole c'è la stessa quantità di sabbia
Cuoci lo sterlet nel forno per fare un dispetto ai mercanti letterari
Le persone allevate sull'esempio degli eroi letterari devono aver ingoiato più di una volta leggendo di storione e, in particolare, di sterlet, che venivano mangiati sia in fila che tra di loro. Come scrive deliziosamente Gogol su questo! E Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Quello che i nostri antenati non mangiavano dallo sterlet: la famosa zuppa di pesce e le torte con l'olmo e … no, come cuocere lo sterlet al forno, a quanto pare, non è descritto dai classici. Ha senso colmare questa lacuna tangibile. Inizio
