Insalata di pollo delicata: due deliziose ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Tutti sono già stanchi di un'insalata di pomodori e cetrioli, e la composizione dell'Olivier di Capodanno è familiare a molti a memoria, e l'aringa sotto una pelliccia, sebbene gustosa, è ancora un cibo monotono.

Voglio qualcosa di nuovo, fresco, tenero… C'è una soluzione! Preparare l'insalata "Gentle" con il pollo! Il suo gusto delicato e l'aroma gradevole non lasceranno nessuno indifferente. Piacerà sia agli adulti che ai bambini. E decorerà non solo una cena in famiglia, ma anche una festa rumorosa. Esistono diverse ricette su come cucinare l'insalata "Gentle" con pollo. Vi offro due delle versioni più deliziose di questo piatto.

Insalata "Gentle" con pollo e prugne

Questa insalata decorerà la tua tavola. È incredibilmente tenero, succoso e profumato. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

• Filetto di pollo 200 gr.
• Patata 100 gr.
• Prune prugne 100 gr.
• Carota 100 gr.
• Noci 100 gr.
• Sale, pepe
• Maionese leggera
• Peperoni macinati
• Olio d'oliva

Il filetto di pollo lavalo e asciugalo su carta assorbente. Quindi condirlo con sale, pepe e paprika macinata, spennellare con olio d'oliva e metterlo in una teglia.

Preriscaldare il forno a 190 gradi e metterci il pollo per mezz'ora. Nel frattempo lavate e mondate le patate e le carote. Lessatele in acqua salata per 30-35 minuti. Versare acqua bollente sulle prugne e coprire con un coperchio per renderle più morbide e succose. Quando il pollo è cotto, toglietelo dal forno, fatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti. Tagliate anche le carote e le patate a pezzetti. Fate lo stesso con prugne e noci. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda e condire con maionese leggera. La deliziosa insalata di pollo è pronta! Si mangia meglio con fette di pane integrale o pane integrale. Se sei a dieta, la maionese può essere sostituita con panna acida con l'aggiunta del succo di mezzo limone, quindi questa insalata diventerà non solo gustosa, ma anche dietetica. Tuttavia, è molto utile, perché le prugne e le noci contengono molte vitamine e minerali e il filetto di pollo magro è un'ottima fonte di proteine.

Insalata "Tenerezza" con pollo e funghi

Questa è la seconda versione della popolare insalata. È molto più appagante della ricetta precedente, che permette di servirlo non nemmeno come antipasto, ma come piatto unico a tutti gli effetti. Per preparare l'insalata "Gentle" con pollo e funghi abbiamo bisogno di:

• 200 gr. filetto di pollo;
• 200 gr. funghi in salamoia;
• 100 gr. inchino;
• 100 gr. patate;
• 100 gr. carote;
• 2 uova;
• maionese;
• olio d'oliva;
• sale;
• pepe.

Per prima cosa, lavate il filetto di pollo, strofinatelo con sale, pepe e olio d'oliva. Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci il pollo lì per non più di mezz'ora, quindi risulterà il più succoso e morbido possibile. Nel frattempo, lavate e lessate le patate e le carote finché non si saranno ammorbidite, circa 40 minuti. Lessate anche due uova. Quando il pollo è cotto, fatelo raffreddare e tagliatelo a cubetti. Macinare tutti gli ingredienti in modo che i pezzi abbiano all'incirca la stessa dimensione. Questa insalata è meglio fare il bignè, quindi può essere gustata meglio. Mettere le patate nel primo strato, poi le carote e spennellare con la maionese. Metti il pollo sulla maionese, la cipolla sopra, quindi i funghi in salamoia e di nuovo uno strato di maionese. E in cima ci saranno le uova tritate. Puoi prima stendere la proteina, quindi sbriciolare il tuorlo e decorare con rametti di verde. Buon appetito!