Vin brulé classico: ricetta fatta in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La stagione invernale detta le proprie regole per vestiti, scarpe, cibo e persino bevande. Nelle serate gelide, non c'è niente di meglio che riscaldarsi con del vin brulé fatto in casa appena preparato. Questa bevanda ha un gusto brillante e ottime proprietà riscaldanti, cosa molto importante dopo un'intera giornata trascorsa all'aperto per l'intrattenimento invernale. La ricetta classica del vin brulé non è troppo difficile, quindi puoi prepararla facilmente da solo.

In che cosa differisce dalle altre bevande?

A proposito, usando il vin brulé puoi unire l'utile al dilettevole:

1. Le spezie e le spezie, che fanno parte della bevanda, hanno un effetto benefico sullo stato del corpo. La cannella non solo ha un buon sapore, migliora i neuroni del cervello e aiuta la digestione. La noce moscata e i chiodi di garofano rafforzeranno il sistema nervoso e ti aiuteranno a rilassarti. Il cuore e i vasi sanguigni, a loro volta,supporta la vaniglia.
2. Il componente principale della bevanda speziata - il vino rosso - è ricco di antiossidanti e oligoelementi benefici.

Per goderti la bevanda miracolosa, devi padroneggiarne la preparazione a casa. Sfortunatamente, non esiste una ricetta unica da antiche fonti primarie, ma ci sono regole generali, seguendo le quali puoi cucinare da solo un delizioso vin brulé.

Come sono le regole di base?

Il vin brulé è impossibile da immaginare senza un gusto piccante. Per ottenere questo effetto, vengono utilizzate spezie non macinate: in questo modo daranno alla bevanda il loro sapore molto meglio. Prima di aggiungere il vino, devono essere bolliti in acqua. Affinché il vino non perda le sue proprietà benefiche e il suo gusto, non deve essere bollito. La ricetta classica del vin brulé prevede i seguenti passaggi. Sono importanti da seguire!

Cuocere il vin brulè a fuoco basso, mescolando lentamente gli ingredienti. Il vino rosso secco è considerato la base migliore per questo. La scelta del vino di qualità garantirà un ottimo sapore della bevanda.

Per dare al gusto una nota interessante, oltre che per aumentarne il grado, puoi aggiungere rum o cognac. In alcuni paesi esiste persino un culto di tali bevande. Dopo aver portato la bevanda a una temperatura prossima all'ebollizione, è necessario interrompere il riscaldamento e insistere sotto il coperchio. Per completare il gusto della bevanda, puoi aggiungere frutta: mele, arance. Puoi aggiungere più dolcezza con zucchero o miele.

Il gusto del vin brulè sarà completamente rivelato dopo che è stato infuso. Ma non lasciare che si raffreddi troppo: è necessario un drinkconsumare caldo.

Tradizionale

La ricetta classica per fare il vin brulé in casa richiede l'uso di un certo elenco di componenti e attrezzature. Avrai bisogno di un set di spezie già pronto (che può essere acquistato in qualsiasi negozio), una padella sm altata (non è consigliabile utilizzare un contenitore in acciaio inossidabile), una spatola di legno e un mestolo. Dovresti anche preparare in anticipo i piatti in cui servirai.

Per una bella presentazione di una bevanda calda, hai bisogno di bicchieri trasparenti dalle pareti spesse che sottolineeranno ancora una volta la bellezza e la nobiltà di questa meravigliosa bevanda. Inoltre, trattengono il calore e ti permettono di gustare il vin brulé più a lungo.

Scegliere il vino per una bevanda calda fatta in casa

Come notato sopra, per una ricetta per fare il classico vin brulé in casa, avrai bisogno di un certo insieme di componenti. Il vino è l'ingrediente più importante in una bevanda riscaldante. Per un vin brulé rilassante, profumato e gustoso, puoi usarne uno qualsiasi, ma per cucinare è meglio quello secco. Per il vin brulè si consiglia di prendere il vino rosso, ma è accettabile usare anche il vino bianco. Quando si utilizza una varietà secca, sarà più facile regolare la quantità di zucchero. Quando si sceglie un vino semidolce o semisecco come base, il vin brulé può essere facilmente zuccherato.

Quando si utilizza una varietà da dessert o fortificata, il prodotto emette alcol. In modo che la tua bevanda non ne abbiaodore e gusto, i produttori di vino consigliano di farlo da vini come saperavi, merlot, khvanchkars e simili.

Spezie da bere

Cos' altro serve per una classica ricetta del vin brulé? Gli ingredienti essenziali di questa bevanda calda riscaldante sono zucchero e miele. Al vino secco vengono aggiunti circa 4 cucchiai di zucchero semolato per 1 litro. È importante non esagerare, altrimenti risulterà essere una bevanda troppo dolce che sarà impossibile da bere. Lo zucchero può anche essere sostituito con il miele, aggiungendolo al vin brulé nella fase finale della preparazione. Servono anche spezie:

1. Per una ricetta classica al vin brulé, avrai bisogno di chiodi di garofano e cannella.
2. Se ti piace l'acido, aggiungi il crespino e lo zenzero.
3. Per gli amanti del piccante, si consiglia di aggiungere nero e pimento (è necessario metterlo un po' per non rovinare il gusto del prodotto).
4. L'anice stellato e l'anice vengono utilizzati per ottenere un colore particolare e un gusto delicato con aroma.
5. Puoi anche aggiungere noce moscata e coriandolo per insaporire.
6. Menta, melissa ed erbe simili possono essere utilizzate per ottenere la somiglianza di un martini.
7. Lo zafferano aggiungerà astringenza al gusto e il colore lo farà pronunciare.
8. Nocciole e mandorle rendono il vin brulé più raffinato.
9. Inoltre, lamponi, mirtilli rossi e frutta secca sono usati per preparare questa meravigliosa bevanda riscaldante.

Come preparare una bevanda a casa: consigli generali

Che aspetto ha una ricetta fatta in casa? Il classico vin brulé è diventatouna bevanda tradizionale nell'Europa occidentale molto tempo fa. Per fare questo non è necessario aspettare le vacanze, molti si riscaldano e si rilassano dopo una normale giornata di lavoro con la famiglia o gli amici per prendere una sferzata di energia positiva e buon umore.

Non è necessario acquistare vino costoso per fare il vin brulé, puoi usare Merlot, Cabernet o Bordeaux. Tali varietà sono disponibili per tutti. Durante la preparazione, è necessario seguire determinate tecnologie e istruzioni per non rovinare la bevanda. La ricetta classica e le regole per fare il vin brulé sono le seguenti.

In primo luogo, il nostro vino viene riscaldato a una temperatura di 75 gradi. Non puoi portarlo a ebollizione, perché otterrai una "composta" che non darà piacere e anche l'alcol evaporerà al suo interno.

Come determinare la temperatura di una bevanda?

Non hai bisogno di un termometro per misurare la tua temperatura. Per fare ciò, è necessario monitorare attentamente la scomparsa della schiuma bianca che appare durante il riscaldamento e, dopo che si è dissolta, si può essere sicuri che la bevanda sia quasi pronta. Mentre il vino si scalda, mescolalo con il brodo preparato.

Affinché le spezie e le spezie che hai aggiunto non interferiscano nel bicchiere, dovrai filtrare la bevanda riscaldante. Questi sono i requisiti di base per la classica ricetta del vin brulé alcolico.

Si consiglia di consumarlo caldo per sentirne la raffinatezza. In modo dapiù a lungo "assaporate" il vin brulé caldo, è necessario bere lentamente. Questo aiuterà e sentirà l'intero set di spezie. Una bevanda del genere è meglio servita in tazze o bicchieri alti dalle pareti spesse, come notato sopra. Si abbina bene con frutta, dolci, carne, pesce.

Guida passo passo

Questa classica ricetta passo passo per fare il vin brulé diventerà uno strumento indispensabile anche per un principiante in questo settore. Per creare questa bevanda, sono utili piatti speciali: un calderone con un fondo spesso. Gli ingredienti per la bevanda sono i seguenti:

1. Vino rosso secco - 700 ml.
2. Acqua - 65 ml.
3. Zucchero - 1 cucchiaio. l.
4. Garofano - 7 pezzi
5. Noce moscata - sulla punta di un coltello.

Come cucinare il vin brulé classico: ricetta di cucina con foto

Versare le spezie in un calderone e riempirle di acqua fredda. Mettiamo i piatti su un piccolo fuoco e portiamo a ebollizione. Quando in cucina appare l'aroma delle spezie, togliere il calderone dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 15 minuti.

Dopo aggiungiamo il vino al nostro brodo e scaldiamo i piatti. Mescolare con le spezie già pronte e aggiungere lo zucchero. È necessario assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente e non si attacchi al fondo, altrimenti il gusto della bevanda può essere considerato rovinato.

La fase successiva nella creazione del vin brulé è la più importante. Bisogna portare la bevanda a 75 gradi e lasciarla sul fuoco per un paio di minuti, l'importante è non esagerare! Dopo l'apparizione della schiuma bianca, puoi spegnere il fuoco. Il vin brulé dovrebbe essere filtrato e dopo puoiversatela nei piatti da portata. Per filtrare, puoi usare una garza o un setaccio speciale. Come puoi vedere, puoi facilmente seguire i passaggi della ricetta per fare il classico vin brulé alcolico in casa.

Come fare una bevanda a base di mela e arancia a casa?

Il vin brulé alla frutta è molto più gustoso e aromatico di quello classico. Secondo molte recensioni, il suo aroma è associato all'autunno. Per la ricetta classica del vin brulé all'arancia e alle mele, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Qualsiasi vino secco - 750 ml.
2. Mele piccole - 2 pezzi
3. Arance - 1 pz
4. Anice stellato essiccato - 2 pezzi
5. Noce moscata - 1pz
6. Garofano - 2 pezzi
7. Pimento - 8-10 piselli.
8. Acqua - 100 ml.
9. Zucchero- 1 cucchiaio. l. (può essere sostituito con miele).

Le spezie, come nella ricetta tradizionale, vengono versate con acqua e portate a bollore. Dopo che l'aroma è apparso nella stanza, il brodo deve essere rimosso dal fuoco e raffreddato.

Sbucciare la frutta dalla buccia, tagliarla a fette oa cubetti, della stessa dimensione. Versare i frutti finiti con il vino e aggiungere le spezie. Puoi anche aggiungere la scorza d'arancia al vin brulé.

A fuoco medio, scalda la bevanda fino a quando non si formano le prime bollicine. Se si utilizza il miele, è necessario aggiungerlo alla fine in modo che le sue proprietà benefiche siano preservate.

Quando il vin brulé raggiunge i 75 gradi, toglilo dal fuoco eversare sui piatti preparati. Puoi usare bicchieri e bei bicchieri da vino. Si consiglia di filtrare la bevanda: per questo è possibile utilizzare una garza. Per bellezza, i bicchieri possono essere decorati con fette d'arancia, prima di servire, aggiungere il miele sul fondo dei bicchieri. È meglio bere la bevanda lentamente per goderne il gusto e l'aroma raffinati.

Come puoi vedere, la ricetta classica per fare il vin brulé con mela e arancia richiede gli stessi passaggi di quella consueta.

Drink da bere

Nella preparazione del vin brulé sia classico che alla frutta, è necessario rispettare un certo numero di regole. Sono stati elencati in dettaglio sopra. Per riassumere, i principi fondamentali sono i seguenti:

1. Per creare una bevanda deliziosa, è meglio prendere la frutta, ma non puoi esagerare con essa, altrimenti la bevanda sembrerà composta.
2. Le spezie utilizzate nel processo di produzione della birra non devono essere frantumate, perché la bevanda potrebbe diventare torbida.
3. La frutta utilizzata in cucina dovrebbe essere preferibilmente sbucciata in modo che le sostanze che questi prodotti vengono trasformati per la conservazione non penetrino nella bevanda.
4. Ottimi antipasti per il vin brulé sono frutta, dolci e carne cotta sul fuoco.
5. Per creare il vin brulè, meglio prendere un contenitore da due o tre litri con fondo spesso, potete usare anche piatti più grandi. Gli esperti non consigliano di utilizzare una padella di metallo, perché durante il processo di cotturabere, potrebbe ossidarsi.
6. Non usare vini fortificati in quanto possono aggiungere alcol alla bevanda.

Parola di chiusura

E, in conclusione, vale la pena notare che tra tutte le bevande invernali, è il vin brulé speziato con frutta che occupa un onorevole primo posto. Nelle gelide serate invernali, calma, rilassa, dona forza ed energia. Dopo aver assaggiato un bicchiere di una bevanda così profumata, puoi notare come il cattivo umore viene lentamente sostituito da uno buono, tutti i problemi e i problemi passano in secondo piano e le forze ritornano con una doppia porzione.

C'è anche il vin brulé analcolico, nella cui preparazione il vino viene sostituito con succo di ciliegia o d'uva.