Patate ripiene al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le patate sono come un secondo pane. Le persone ci sono così abituate che non hanno idea di come farne a meno in cucina. Da questo ortaggio puoi cucinare un numero enorme di un'ampia varietà di piatti. Queste sono le opzioni più semplici: purè di patate, patate al cartoccio, bollite e fritte. Ci sono anche piatti più complessi, come le patate ripiene al forno, questa è una prelibatezza molto gustosa e insolita.

Questo ortaggio versatile è stato portato dal Sud America. La gente del posto, gli indiani, usa i tuberi di patata per il cibo da molti secoli. Inoltre, veneravano questa pianta e la adoravano come se fosse viva. Quando la patata arrivò in Europa, la coltura era inizialmente considerata velenosa e veniva coltivata solo a scopo decorativo. Fu solo nel 1800 che la patata iniziò ad essere utilizzata per il cibo, diventando il cibo numero uno al mondo.

Torri di patate con pollo e verdure in besciamella

Se vuoi stupire i tuoi amici e la tua famiglia con un capolavoro culinario, puoi cucinare questo piatto semplice ma originale. La ricetta è per quattrouomo.

Ingredienti:

• patate grandi - 6 pezzi;
• Filetto di petto di pollo - 500 grammi,
• lampadina media - un pezzo;
• cipolla verde - mazzetto;
• pomodorini - sei pezzi;
• peperone - un pezzo;
• formaggio - 100 grammi;
• burro o olio di mais - 2 cucchiai,
• aneto - un mazzo.

Besciamella

• latte - 750 grammi;
• burro - 40 grammi;
• farina di frumento - 40 grammi;
• sale e pepe aggiungere alla salsa a piacere.

Preparazione della besciamella: soffriggere la farina nel burro in una padella dai bordi alti, mescolando continuamente in modo che la farina non bruci. Versare il latte nella farina a filo, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi. Salare e tenere sul fuoco finché non si addensa, assicurarsi di mescolare la salsa in modo che non bruci.

Preparare il cibo

Mettere a bollire le patate con la buccia, non dimenticare di lavarle per bene. Friggere il filetto di pollo in una padella. Il filetto deve essere cotto velocemente, se è stracotto perderà il suo succo e diventerà duro. Le patate devono essere bollite fino a quando non sono quasi pronte.

Per fare il ripieno, devi tagliare le verdure e il filetto fritto il più piccolo possibile. Amalgamate il tutto e fate cuocere in padella per una decina di minuti. Prima di togliere il ripieno dal fuoco, aggiungi le verdure.

Assemblaggio della torre

Raffreddare le patate bollite e tagliarle per il lungo in due metà, usando un cucchiaio per fare un incavo in ciascuna metà. Disporre le metà su una teglia. In ogni "torre" mettete il ripieno preparato, mescolato con la polpa della patata, in quanto andrebbe versato sopra con la salsa. La besciamella dovrebbe rovesciarsi sulla teglia. Cospargere le "torri" con formaggio e aneto. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180-200 gradi. Cuocere le patate ripiene in forno per circa 15 minuti. Il formaggio deve essere sciolto e rosolato.

Patata ripiena di formaggio fuso

Semplici ma deliziose patate ripiene cotte al forno possono essere preparate secondo questa ricetta.

Ingredienti:

• formaggio fuso - 100 grammi;
• patate - 4 pezzi (200 grammi ciascuno);
• uovo - 1 pezzo;
• aglio - 4 spicchi;
• panna acida - tre cucchiai;
• sale, pepe qb;
• aneto fresco - mazzetto.

Metodo di cottura:

Accendete il forno e preriscaldatelo a una temperatura di 180-200 gradi. Mentre il forno si preriscalda, preparate le patate. Lavare bene, ungere ogni tubero con olio vegetale e metterlo su una teglia ricoperta di carta stagnola. Ci vogliono circa quaranta minuti per cuocere le patate in forno.

Grattugiare il formaggio fuso, aggiungere la panna acida, l'aglio schiacciato e l'uovo, mescolare bene. Tagliare la parte superiore delle patate cotte e scavare con cura la polpa, lasciando intatta la buccia. Mescolare le patate con il ripieno preparato, sale,aggiungere il pepe e farcire le bucce di patate con questo composto.

Mettere le patate ripiene in forno e cuocere per una ventina di minuti a 180 gradi. Cospargere l'aneto fresco sulle patate al forno prima di servire.

Patate Ripiene Italia

Questo piatto si trova nei ristoranti della soleggiata Italia. Solitamente le patate al forno vengono servite come contorno con bistecca di carne alla griglia o pesce al forno.

Ingredienti:

• 3 patate grandi;
• 2 uova di gallina;
• lampadina;
• limone;
• radice di zenzero;
• un peperoncino piccante;
• 2 spicchi d'aglio;
• una manciata di funghi secchi;
• 3 noci;
• una noce moscata;
• rosmarino e curcuma mezzo cucchiaino ciascuno;
• 3 cucchiai di panna acida,
• olio d'oliva - un cucchiaino.

Istruzioni per la cottura delle patate ripiene al forno (foto sotto).

Se lo desideri, sbuccia i tuberi e tagliali a metà. Taglia con cura il centro delle patate e trita finemente questa polpa, puoi usare un tritatutto per questo. Preparare gli ingredienti separatamente l'uno dall' altro. Tritare finemente la radice di zenzero, tritare la cipolla a cubetti, tritare finemente il peperoncino. Macina le noci sbucciate nel mortaio.

Ammollare i funghi secchi per 20 minuti in una marinata calda di aglio, limone, rosmarino e sale. Quindi spremere i funghi emacinare. Aggiungere l'uovo, le noci, i peperoncini, la massa di patate e la curcuma ai funghi. Mescolare tutti i prodotti correttamente. Disporre le barchette di patate in una teglia resistente al calore unta con olio d'oliva. Mettici sopra il ripieno, aggiungi la panna acida e spolvera con la noce moscata grattugiata.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le patate ripiene in forno per 25 minuti. Il piatto viene servito caldo come contorno di carne e pesce.

Patate con verdure "Funny Bug"

La patata cucinata secondo questa ricetta è molto simile agli scarafaggi, motivo per cui il piatto ha un nome così divertente. Adatto come contorno di carne. A causa del nome, il piatto è popolare tra i bambini.

Ingredienti:

• patate medie - 5 pezzi;
• aneto - grappolo;
• prezzemolo - mazzetto;
• piuma di cipolla verde;
• olio di semi di girasole - un cucchiaio;
• aggiungi sale e pepe a piacere.

I tuberi di patate devono essere lavati correttamente. La buccia può essere sbucciata o lasciata sulla patata. Esegui tagli profondi e frequenti senza tagliare il tubero fino in fondo. Disporre le patate preparate su una teglia o in una teglia resistente al calore unta d'olio. Spennellare anche le patate con olio di semi di girasole. Coprire con un foglio e cuocere le future patate ripiene in forno per circa un'ora a una temperatura di duecento gradi. Quando i tuberi saranno pronti, togliete la pellicola e teneteli in forno per altri 10 minuti per farli dorare. Metti i "Funny Bugs" finiti su un piatto,cospargere di sale, pepe ed erbe aromatiche, cercando di entrare nelle fessure delle patate. Puoi anche decorare il piatto con pomodorini e peperoni.

Patata ripiena di carne macinata

Forse l'opzione più soddisfacente per il pasto a base di patate è patate ripiene cotte con carne macinata (al forno). Puoi cucinare un cibo così originale per una vacanza o coccolare la tua famiglia. Per la carne macinata si può prendere qualsiasi carne, pollo o pesce, per i vegetariani si usano funghi e verdure come carne macinata. Per chi è a dieta, il pollo o il pesce tritati sono i migliori e coloro che vogliono aumentare di peso dovrebbero preparare carne di maiale e agnello tritate.

Ingredienti:

• patate - 8 pezzi;
• cipolla - 2 teste;
• carote - 2 pezzi;
• aglio - mezza testa;
• panna acida - 4 cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• carne macinata - 1 chilogrammo,
• sale e pepe qb.

Come cuocere le patate ripiene di carne macinata al forno? Viene presentata una foto del piatto finito.

Per prima cosa devi preparare il ripieno di carne macinata. Per fare questo, macina la carne in un tritacarne. Da una cipolla e una carota, fare una frittura (tritare finemente e cuocere in una padella con il burro). Mescolare la carne macinata con il soffritto, il pepe e il sale.

Le patate possono essere sbucciate o cotte con la pelle. Usando un coltello, rimuovere la parte centrale dai tuberi. Metti le patate preparate in un piatto con i bordi alti e ben strette in ciascunacomprimere il ripieno.

Prepara il riempimento:

• Fry cipolle e carote.
• Aggiungere aglio, concentrato di pomodoro e panna acida.
• Versate il tutto con un bicchiere d'acqua e fatelo sudare per una decina di minuti.

Quando la salsa è moderatamente pronta, versateci sopra le patate ripiene, coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno per circa un'ora e mezza, infornate a 150 gradi. Le patate ripiene al forno sono succose e deliziose.

Le casalinghe spesso cucinano la stessa cosa, e questo può diventare noioso e i bambini iniziano a rifiutare il cibo. Pertanto, le patate ripiene al forno, le cui ricette sono descritte in questo articolo, aiuteranno a diversificare il menu di famiglia.