Torta al formaggio: deliziosi pasticcini per tutte le occasioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nell'Europa orientale, il formaggio viene spesso utilizzato in una varietà di piatti. Fa caldo, antipasto e anche pasticcini. Brynza è un formaggio molto sano e gustoso che deve essere mangiato. Nell'articolo esamineremo diversi tipi di torte che includono questo meraviglioso prodotto.

Pasta sfoglia al formaggio

In primo luogo, considera la ricetta classica, che include un delizioso formaggio. Per prepararlo acquistate o preparate due sfoglie o 0,5 kg di pasta sfoglia.

In primo luogo, 200 g di formaggio dovrebbero essere ben impastati o macinare un po' con un frullatore in modo che non ci siano pezzi grandi. Aggiungi 1 uovo al formaggio. Affinché il formaggio diventi più forte e non si sfaldi, puoi anche versarci dentro un albume.

Grattugiare l'aglio (2-3 spicchi) su una grattugia fine. Se non ti piace il piccante, ne basta uno. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un bel po' di pepe nero per un gusto e un aroma più ricchi. Aggiungi aglio e pepe nella ciotola del formaggio.

Stendere uno strato di pasta e adagiarvi sopra il ripieno di formaggio, uova e aglio. Coprire con un secondo foglio e pizzicare i bordi. Puoi fare involtini con ripieno da due fogli di pasta. Tutto dipende dal tuo desiderio.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo ungete la teglia con preferibilmente burro e adagiate la torta. Cuocere per circa 30-35 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura.

Torta di patate al formaggio

Vuoi cucinare qualcosa di veloce e gustoso per l'arrivo degli ospiti? Quindi si consiglia agli chef di prestare attenzione alla torta di patate con formaggio. Non è solo gustoso, nutriente, ma anche salutare.

Per prima cosa devi preparare l'impasto, poiché deve essere lasciato in infusione in frigorifero per almeno 3 ore. Per prepararlo, prendi un contenitore, versa 400 grammi di farina, un po 'di sale, 20 g di zucchero e 0,5 cucchiaini lì. bibita. Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

In un contenitore separato mettete 50 grammi di burro morbido e 100 grammi di panna acida. Mescolare bene. Basta non battere troppo l'olio, poiché può stratificarsi. Ora la panna acida mista con burro deve essere versata in un contenitore con la farina. Impasta la pasta. Se è troppo denso, aggiungi altra panna acida. L'impasto deve essere elastico, non appiccicoso alle mani. L'hanno avvolto nella pellicola trasparente e l'hanno messo in frigorifero.

Nel frattempo, sbucciare e far bollire 5 patate per fare una purea. Friggere la cipolla e schiacciare il formaggio con una forchetta. Quando i prodotti si saranno raffreddati a temperatura ambiente, unirli. Questo sarà il ripieno per la torta.

Stendete l'impasto in due cerchi o rettangoli in una teglia. Ungete una teglia con il burro. Stendeteci sopra il primo strato di pasta.

In altostendere il ripieno in modo uniforme. Quindi puoi coprire con un secondo cerchio. I bordi devono essere pizzicati e solo dopo infornare la torta a 180 gradi. Dovrebbe cuocere per circa 25 minuti. Tuttavia, tutto dipende dal forno, quindi controlla periodicamente la prontezza.

Torta alle erbe e formaggio

Per prima cosa devi fare un impasto. Versare 50 ml di latte in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio. l. lievito e la stessa quantità di zucchero. Aggiungere gradualmente 20 g di farina. Lascia fermentare la massa per 10 minuti. Quindi versare gli ultimi 100 ml di latte nello stesso contenitore, versare circa 1,5 cucchiai. farina, aggiungere due uova piccole e un po' di olio vegetale per elasticità. Impasta la pasta. Se risulta liquido, aggiungere gradualmente la farina e impastare. Copri la ciotola con un asciugamano pulito e tienila al caldo per 1,5 ore.

Nel frattempo, fai bollire 2 uova e trita finemente. Grattugiare 150 g di formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente un mazzetto di verdure e una cipolla. Unire il ripieno, mescolare, salare e pepare a piacere.

Stendete 3 torte dall'impasto. Mettere uno strato su una teglia unta e stendere il ripieno. Ora adagiate sopra la seconda torta. Distribuire il ripieno in modo uniforme su di esso e ricoprirlo con un terzo strato. Lubrificare la torta con un uovo e mettere in forno preriscaldato.

Cuocere non più di 25 minuti. Tuttavia, tutto dipende dal forno, quindi è necessario controllare periodicamente la prontezza dei dolci. Si è rivelata una torta molto gustosa e bella con formaggio ed erbe aromatiche.

Aggiungi pomodori

Con i pomodoriprodotti da forno ancora più deliziosi. Per prepararlo, ammorbidire 100 g di burro e aggiungere 50 g di panna acida grassa, salare e mescolare. Nello stesso contenitore, aggiungere gradualmente 200 g di farina. Impastare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare per 30 minuti.

Nel frattempo, prepara il ripieno. Mescolare 2 uova e 150 g di panna acida. Sale e pepe a piacere. Sbattere la miscela di uova e panna acida con un frullatore fino a renderla liscia e lasciarla da parte per un po'.

Lavare bene i pomodori, sbucciarli e tagliarli a rondelle e tagliare il formaggio a fettine sottili. Ora puoi iniziare a cucinare la torta.

L'impasto deve essere steso a forma di teglia, senza dimenticare i lati. Metti lo strato nel modulo e puoi disporre gli ingredienti su di esso in un cerchio del modulo. Alternare i pomodori con il formaggio. Puoi prima stendere il formaggio e guarnire con i pomodori.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 180 gradi. Mettiamo una teglia con dentro una torta e cuociamo per circa 40 minuti. La torta con formaggio e pomodori è pronta. Quando è freddo, puoi servire.

Torta di Kefir

Tali pasticcini sono notevoli in quanto non sono solo gustosi, ma anche teneri e friabili. Per preparare una merenda con formaggio, versare 250 ml di kefir in un contenitore, salare a piacere, versare 5 g di zucchero, 0,5 cucchiaini. soda, versare 2 cucchiai. l. olio vegetale e sbattere in 1 uovo. Mescolare bene.

Setacciare 350 g di farina. Lasciare 50 g per la superficie per impastare l'impasto. I restanti 300 g aggiungere gradualmente al contenitore conkefir. Impastare l'impasto in modo che aderisca leggermente alle mani. Non deve essere cool.

Riponete l'impasto in frigorifero per 40 minuti e nel frattempo preparate il ripieno di formaggio. Grattugiare il formaggio (300 g) su una grattugia grossa, ricordarne un po' con una forchetta, tritare finemente un mazzetto di verdure e unirlo al formaggio.

Dividi l'impasto freddo in più pezzi. Dovresti ottenere circa 4 palline, che devono essere stese alla dimensione del modulo. Distribuire il ripieno in modo uniforme su ogni strato. Quando raggiungi l'ultimo cerchio, decoralo con formaggio fuso o a pasta dura.

Infornare e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Si è rivelata una torta al formaggio kefir tenera, gustosa e bella.

Aggiungi carne

Questa torta è più nutriente e perfetta per una tavola festiva. La pasta sfoglia senza lievito può essere acquistata presso il negozio. Hai bisogno di 0,5 kg. Preparare 250 g ciascuno di carne di maiale macinata e carne di manzo macinata. Mescolare, salare, pepare e soffriggere leggermente per non seccare eccessivamente.

Prendi 2 pezzi. cipolla, tritata finemente. Deve essere fritto fino a doratura. Versare la cipolla in una ciotola con la carne macinata, mescolare bene e conservare in frigorifero per 10 minuti.

Tritare 250 g di formaggio non salato, un mazzetto di verdure e 2 uova. Togliere la carne dal frigorifero. Aggiungere il ripieno di formaggio alla carne, mescolare accuratamente. Ora puoi preriscaldare il forno a 180 gradi.

Nel frattempo ungete una teglia, copritela primastrato di pasta. Distribuire il ripieno in modo uniforme. Quindi coprire con un secondo strato e i bordi dell'impasto devono essere unti con un uovo. Pizzicare i bordi e infornare. La torta viene cotta per circa 30 minuti.

Torta con ricotta e formaggio

Per fare questa pasta sfoglia ti servirà la pasta sfoglia. Puoi comprarlo al supermercato se non hai voglia di pasticciare con la farina. Poi basta preparare il ripieno. Per fare questo, schiaccia 250 g di formaggio e ricotta con una forchetta in modo che non ci siano grossi grumi.

Tritare finemente le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto, aggiungere uno spicchio d'aglio e 100 g di panna acida. Se il formaggio non è salato, puoi salare e pepare leggermente con pepe bianco, poiché aggiunge spezie al ripieno. Mescolare la ricotta, il formaggio e le verdure.

Accendete il forno e, mentre si scalda a 180 gradi, ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra uno strato di pasta sfoglia. Spalmateci sopra il ripieno, che dovrà essere distribuito uniformemente. Coprite la torta con il secondo strato e mettetela in forno preriscaldato. Cuocere per 30 minuti.

Suggerimenti per cucinare

La torta risulterà meno calorica se le uova non vengono aggiunte all'impasto. Se, secondo la ricetta, sono molto necessari, metti più verdure e verdure nel ripieno e meno prodotti a base di carne.

Per evitare che l'impasto si bruci dal fondo, cospargete il fondo della teglia con pangrattato o semola. Non è desiderabile lubrificare con la margarina, poiché a volte si ottiene un odore sgradevole, che passa alla torta.

Se vuoi provare la cucina osseta, aggiungi al ripieno formaggio salato, altro aglio e peperoncino. Prendilo con moderazionespuntino piccante.

Quando il tempo di cottura è troppo breve, l'impasto può essere acquistato in negozio. Dopotutto, la preparazione richiede più tempo rispetto al ripieno.

Prova a sperimentare, aggiungi nuovi ingredienti, decora i pasticcini con una varietà di prodotti brillanti e sorprenderai gli ospiti con i tuoi capolavori.