La maionese dietetica più deliziosa a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uno dei prodotti più amati e indispensabili, il "cittadino onorario" di tutti i frigoriferi, senza dubbio la maionese. Non un singolo piatto, non un solo antipasto, non una singola insalata può farne a meno. Ma in quale altro modo, perché la versatilità e il gusto di un tale condimento piace a tutti.

Fare o acquistare?

Dato che una casalinga moderna ha molto lavoro da fare, è improbabile che qualcuno faccia il lavoro di Sisifo senza conoscere l'opportunità di tali eventi. Molti di più sono sicuri che la maionese dietetica creata in casa non sia così gustosa e non si sa come possa comportarsi, ad esempio, in "L'aringa sotto una pelliccia". Improvvisamente si delaminarà o risulterà troppo liquido, il che influenzerà l'aspetto appetitoso. In generale, è molto più facile acquistare la solita salsa al supermercato e non preoccuparsi di nulla quando gli ospiti d'onore sono alle porte.

D' altra parte, forse questa è una scoperta per qualcuno, ma ciò che viene offerto sugli scaffali dei tuoi supermercati preferiti non si adattaconcetto di "corretta alimentazione". Dopotutto, la composizione dei "dolci" contiene conservanti, emulsionanti, stabilizzanti, antiossidanti, coloranti e come ingredienti principali - surrogati di uova e oli. Inoltre, i bambini non possono essere nutriti con questo, e alcuni di loro, al ritorno da scuola, finché la madre non vede, invece dell'odiato borscht, stendono uno spesso strato di prelibatezze sul pane e lo mangiano su entrambe le guance.

Quindi, viste le sottigliezze della produzione del prodotto, c'è solo una conclusione: qualsiasi maionese fatta in casa è dietetica. Il corpo ne trarrà solo beneficio.

Proprietà utili

Il grado di utilità della maionese dietetica fatta in casa è molto alto per l'organismo, sia se assunta per via orale che come prodotto cosmetico sotto forma di maschere per la pelle o per i capelli. Perché le casalinghe lo hanno incluso nel loro arsenale di segreti di bellezza per molto tempo.

Ingredienti come olio vegetale, uova, succo di limone e senape contengono vitamine B, A, C, D, E e K, oli essenziali, grassi, insaturi e aminoacidi, oligoelementi: calcio, ferro, magnesio, iodio, sodio e fosforo. Tutta questa gamma di "utilità" è di grande importanza per la salute di adulti e bambini. Ad esempio, gli acidi rafforzano il tessuto osseo e muscolare, migliorano il sistema cardiovascolare, digestivo e nervoso e promuovono il metabolismo. Le vitamine elencate hanno un effetto benefico su pelle, capelli e unghie, prevengono lo stress, gli oligoelementi migliorano la memoria, le funzioni cerebrali.

Ricetta per la maionese dietetica a casa

La particolarità della ricetta è che sostituendo almeno uno degli ingredienti sarà sicuramente gustosa, forse meno nutriente, ma questa salsa non sarà più maionese.

Per realizzarlo, avrai bisogno dei prodotti più comuni utilizzati quotidianamente nel menù tradizionale della famiglia media. È importante che le uova siano le più fresche e dovresti acquistare da un fornitore di fiducia, perché vengono utilizzate crude. È desiderabile scegliere olio raffinato, inodore. L'olio extravergine d'oliva sarà amaro. Puoi prendere due tuorli invece di un uovo, quindi la salsa sarà più soddisfacente e il colore sarà più bello.

Ingredienti per la maionese dietetica fatta in casa

Ci servirà:

• Uovo di gallina - 1 pz
• Olio di oliva raffinato - 300 ml.
• Sale - ½ cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Senape - ½ cucchiaino
• Pepe nero o bianco a piacere - ¼ cucchiaino
• Succo di limone - ½ pezzi

Cucinare

La maggior parte delle casalinghe si chiede come fare la maionese dietetica a casa. Questo metodo è abbastanza semplice, solo per chi risparmia tempo.

In una ciotola profonda, immergi prima l'uovo, poi le spezie, il succo di limone e infine l'olio. Mescolare introducendo gradualmente i prodotti nell'ordine indicato, utilizzando un frullatore ad immersione, regolando la velocità, aumentando gradualmente. Pochi minuti ela tua salsa preferita è pronta! Il gusto e la consistenza saranno persino migliori della controparte acquistata. La quantità di spezie può essere ridotta o aumentata, a seconda dei gusti e delle preferenze.

Nota per la padrona di casa

Come fare in casa la maionese dietetica senza mancare sotto forma di stratificazione di sostanze, massa troppo liquida o, al contrario, densa? Alcuni suggerimenti utili aiuteranno.

La salsa è diventata troppo densa? Nessun problema. Si può diluire con acqua, ma si consiglia di aggiungerlo in piccole porzioni per non esagerare.

Se aumenti la quantità di olio, aumenterà anche la densità della salsa, ma diventerà molto più nutriente.

Per ottenere una consistenza uniforme, i prodotti devono essere alla stessa temperatura, preferibilmente a temperatura ambiente.

Invece dello zucchero semolato, puoi usare lo zucchero a velo. Quindi non ci saranno problemi con la dissoluzione dei grani grossi.

Per fare in casa la maionese dietetica con un frullatore, è importante seguire delle semplici regole in modo che la salsa risulti bene. È necessario introdurre i prodotti a turno, così come la velocità deve essere aumentata gradualmente senza strappi improvvisi.

È pericoloso per la salute mangiare un prodotto scaduto. E il periodo della salsa naturale è molto breve. Rimarrà fresco per un giorno in frigorifero, ma non di più.

La maionese dietetica fatta in casa è ideale per carne, pesce, insalate. Aggiungendo alla salsa condimenti aromatici, erbe tritate, formaggio grattugiato, aglio, puoi diversificare notevolmenteil gusto e l'aspetto di piatti familiari. Ad esempio, se aggiungi la paprika, acquisirà una sfumatura rossa e un sapore piccante e si abbinerà bene con un contorno di pasta. Per i piatti di pollo, la salsa al dragoncello tornerà utile. Le olive sono l'accompagnamento perfetto per i piatti di mare mediterranei. Sì, e guardare i bambini che lo divorano con i cucchiai sarà solo bello. Finalmente soddisfatto!