2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il riso è un cereale ottenuto dai semi delle piante del genere Rice. È considerato il cibo nazionale della Cina e dei paesi asiatici. Ci sono lucidati e non lucidati. Esistono molte varietà di questo cereale, ognuna delle quali è gustosa a modo suo ed è pensata per un piatto specifico. Il riso contiene una grande quantità di carboidrati. Molti piatti vengono preparati con questo cereale, come risotto, paella, pilaf, zuppe varie, casseruole e riso in umido come contorno. Considereremo ulteriormente alcune delle sue ricette.
Riso in camicia: ricetta
Risciacqua bene le semole più volte fino a quando l'acqua non diventa limpida. Questo è necessario affinché il riso non si attacchi. Quindi è necessario versare acqua bollente salata o brodo in modo che il liquido copra il cereale di 1-1,5 cm Se durante la cottura viene versato con acqua calda, i chicchi rimarranno intatti e, se freddi, bolliranno. Successivamente, i cereali dovrebbero essere fatti sobbollire a fuoco basso fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata. Successivamente, è necessario spegnere il fuoco e lasciare il riso stufato sotto il coperchio per 15 minuti. Dopo che i chicchi di riso sono stati cotti al vapore, può esserloservire come contorno per carne o pesce.
Puoi anche fare il riso in umido in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, sciacqualo bene con acqua pulita. Versare un bicchiere di cereali nella ciotola multicooker e versare due bicchieri di acqua fredda. Salare e aggiungere le spezie a piacere, quindi un cucchiaio di olio vegetale. Successivamente, impostiamo la modalità richiesta sul multicucina, di solito è "Pilaf" o "Riso". E puoi fare i tuoi affari, la macchina darà un segnale che il piatto è pronto. La guarnizione è friabile e molto profumata.
Riso in camicia con verdure
Versare il riso ben lavato in acqua bollente salata. Aggiungere mais, carote e peperoni tagliati a dadini, fettine di cipolla sottili, cimette di broccoli. Versare le spezie a piacere e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Cuocete a fuoco basso finché i cereali non avranno assorbito tutta l'acqua. Quindi coprire con un coperchio e lasciar cuocere a vapore.
Con frutti di mare
Il riso va bollito separatamente dai frutti di mare. Per fare questo, prendiamo cereali (preferibilmente varietà Jasmine o Basmati), risciacquiamo bene. Versare in acqua bollente salata a piacere e cuocere a fuoco basso fino a quando tutta l'acqua non sarà sparita. Quindi, spegnere il fuoco e lasciare cuocere il riso sotto il coperchio a vapore.
Dai frutti di mare puoi prendere a tuo gusto: gamberi, cozze, capesante, calamari, polpi. Puoi usare un cocktail di mare già pronto. Sbriniamo i prodotti, sciacquiamo bene, puliamo le cozze, tagliamo i calamari ad anelli. Sulsciogliere un pezzo di burro in una padella, versare i frutti di mare, sale, pepe a piacere. Puoi spremere il succo di mezzo limone. Mescolando continuamente, friggere solo per un paio di minuti in modo che i frutti di mare non diventino gommosi. Quindi mescoliamo riso e frutti di mare. Il piatto è pronto.
Il riso in camicia può essere consumato come piatto indipendente per chi segue la figura o è a dieta per motivi di salute. Puoi aggiungere filetto di pollo bollito o cotolette al vapore a questo contorno. Inoltre, il riso in umido può essere diversificato con varie salse e aggiungere bistecche di carne o pesce.
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