2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il ribes nero è una bacca incredibilmente gustosa e sana. È considerata un'ottima fonte di molte preziose vitamine, motivo per cui è ampiamente utilizzata in cucina. Da esso si preparano torte dolci, marmellate, marmellate, mousse, gelatine e altre prelibatezze. L'articolo di oggi presenta una selezione di facili ricette di dolci al ribes nero.
Sorbetto ai frutti di bosco
Questo trattamento incredibilmente facile e salutare ha un ottimo gusto rinfrescante. Pertanto, sarà un buon sostituto del gelato tradizionale. Poiché questo sorbetto non contiene un solo grammo di coloranti artificiali e conservanti, può essere offerto non solo agli adulti, ma anche ai piccoli golosi. Per preparare questo dolce al ribes nero ti serviranno:
- bicchiere di panna;
- un paio di tazze di ribes nero;
- bicchiere di zucchero.
Le bacche lavate e selezionate vengono messe in un contenitore profondo e unite a sabbia dolce. Alla miscela risultante, aggiungere il desideratoquantità di panna e sbattere bene con un mixer. Una massa densa viene posta in bellissime ciotole e messa in frigorifero per un paio d'ore.
Dessert di ricotta e frutti di bosco
Il ribes nero può essere usato per fare molti dolci deliziosi e salutari. Per fare uno di questi dolcetti, avrai bisogno di:
- 400 grammi di ricotta;
- un cucchiaio di zucchero a velo;
- 100 grammi di ribes nero;
- 60 ml di panna acida;
- 120 grammi di latte condensato.
In una ciotola profonda, unisci metà della ricotta esistente, lo zucchero a velo e la panna acida. Tutto questo è ben lavorato con un frullatore. Parte della massa risultante è disposta in ciotole. Metà delle bacche disponibili e il resto della cagliata dolce montata vengono posizionate sopra.
Dopodiché, metti il resto del ribes nelle ciotole e aggiungi un paio di cucchiai di latte condensato. In una ciotola separata, sbatti 200 grammi di ricotta. Il restante latte condensato viene aggiunto ad esso e la massa risultante viene versata sul dessert finito di ribes nero.
Marmellata fatta in casa
Questa deliziosa prelibatezza viene preparata utilizzando una tecnologia estremamente semplice che prevede l'utilizzo di un insieme minimo di componenti. Pertanto, tale marmellata sarà un eccellente sostituto delle controparti acquistate in negozio realizzate nella produzione industriale. Ha un gradevole sapore agrodolce ed è ugualmente adatto sia per menù per adulti che per bambini. Per preparare un dolce al ribes nero fatto in casa avrai bisogno di:
- un chilo di frutti di bosco freschi;
- zucchero (secondogusto).
Il ribes lavato e selezionato viene messo in una casseruola profonda e cotto a vapore, coperto con un coperchio, in una piccola quantità d'acqua. Le bacche ammorbidite vengono macinate al setaccio e fatte bollire a fuoco basso fino alla densità desiderata. La quantità necessaria di zucchero viene aggiunta alla marmellata praticamente pronta, mescolata, stesa negli stampi e messa in frigorifero. Una volta che il dolce si è completamente indurito, può essere servito.
Gelatina di ribes nero con gelatina
Il dessert, preparato secondo la tecnologia descritta di seguito, ha un gradevole sapore agrodolce e un pronunciato aroma di frutti di bosco. Per crearlo avrai bisogno di:
- un bicchiere di zucchero a velo;
- 300 grammi di ribes;
- ½ bicchiere di acqua potabile;
- 10 grammi di gelatina;
- ½ tazza di panna;
- melissa se ne va.
Dato che stiamo preparando un dessert al ribes nero con gelatina, devi iniziare il processo con questo ingrediente. Si versa dell'acqua e si lascia gonfiare per un quarto d'ora.
Per non perdere tempo prezioso, puoi fare le bacche. Vengono lavati, selezionati, ricoperti di zucchero a velo, versati con mezzo bicchiere d'acqua e fatti bollire a fuoco basso per venti minuti. Quindi la massa ancora calda viene filtrata attraverso un setaccio.
La gelatina gonfia viene versata nello sciroppo di frutti di bosco e riscaldata in modo che si sciolga completamente. Il liquido risultante viene distribuito in bei bicchieri e lasciato solidificare. La gelatina pronta è decorata con purea di frutti di bosco,rimanenti dopo aver filtrato e mescolato con prugne e foglie di melissa.
Spuma di ribes nero
Questo delizioso e rinfrescante trattamento viene servito freddo. Pertanto, può essere spesso cucinato nelle calde giornate estive. Per realizzare questo dolce al ribes (nero) vi serviranno:
- 350 millilitri 33% crema;
- 300 grammi di ribes nero;
- albumi da tre uova;
- 120 grammi di zucchero;
- sacchetto di gelatina;
- 110 grammi di cioccolato bianco;
- 200 millilitri di acqua potabile.
Le bacche lavate e selezionate vengono messe in una casseruola e mescolate con 55 grammi di zucchero. Tutto questo viene versato con 120 millilitri di acqua, portato a ebollizione e fatto bollire a fuoco moderato per tre minuti. Quindi la massa di ribes viene schiacciata con un frullatore e strofinata con un setaccio. Alla purea ottenuta si aggiungono cioccolato fuso, gelatina gonfia sciolta in 80 millilitri di acqua fredda filtrata, albumi montati a neve e panna pesante, precedentemente uniti al restante zucchero. Tutto viene mescolato delicatamente, disposto in ciotole e pulito per quattro ore in frigorifero. Dopodiché, viene servita la mousse di ribes nero completamente congelata.
Frullati
La bevanda prodotta utilizzando la tecnologia descritta di seguito non ha solo un gusto straordinario, ma anche proprietà uniche. Contiene molte preziose vitamine e minerali necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Per fare un frullato di ribes nero, tuavrai bisogno di:
- bicchiere di yogurt (non aromatizzato);
- coppia di banane mature;
- un bicchiere di ribes nero.
In un contenitore profondo si uniscono le fette di banana sbucciate e i frutti di bosco lavati e selezionati. Tutto viene accuratamente lavorato con un frullatore e versato con yogurt naturale non aromatizzato. Il composto risultante viene sbattuto di nuovo e servito.
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