Peperone in salsa di pomodoro per l'inverno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando, se non in inverno, il corpo ha bisogno di essere rifornito di vitamine. Pertanto, ci sono molti spazi vuoti diversi per soddisfare questa esigenza. Ad esempio, può essere pepe in salsa di pomodoro per l'inverno, le cui ricette considereremo ulteriormente. Questo è uno spuntino molto sano e nutriente con un gusto saporito che piacerà se non a tutti, poi a molti.

Quindi, diamo un'occhiata a come arrotolare i peperoni nella salsa di pomodoro. Ci sono diverse opzioni.

Aggraffatura del peperone facile e veloce

Questa è una semplice ricetta per l'antipasto di peperoni per l'inverno. Prepararlo non richiederà molto tempo. Per preparare i peperoni in salsa di pomodoro, sono necessari i seguenti ingredienti:

• tre chilogrammi e mezzo di peperone;
• un litro di succo di pomodoro;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di olio da cucina;
• un bicchiere di aceto;
• cinquanta grammi di sale.

Prepara gli ingredienti che ti servono per preparare i peperoni in salsa di pomodoro per l'inverno. Come farlo? Per prima cosa lavate e mondate i peperoni, poi tagliateli a pezzi grossi (in quarti). Dopo la pulizia, è consigliabile pesare, dovrebbe essere di circa tre chilogrammi.

Porta a ebollizione il succo di pomodoro, primamescolandolo con olio vegetale, aceto e aggiungendo sale e zucchero. Quindi metti lì il pepe e fallo bollire per dieci o quindici minuti. Quindi versatela in barattoli sterilizzati e arrotolate: ecco il peperone in salsa di pomodoro pronto. La ricetta consente di non aggiungere aceto al rotolo se si è abituati a fare preparazioni senza di esso.

Verdure ripiene

Una ricetta interessante per la raccolta di peperoni dolci con carote, cipolle ed erbe tritate per l'inverno. Un tale piatto risulta essere molto colorato. Per preparare i peperoni ripieni in salsa di pomodoro, avrai bisogno di:

• diciotto peperoni (di media grandezza);
• quattrocento grammi di cipolle;
• seicento grammi di carote;
• un chilo e mezzo di pomodori;
• prezzemolo;
• sedano;
• pimento;
• un cucchiaino di pepe nero macinato;
• foglia di alloro;
• centocinquanta grammi di olio vegetale;
• due cucchiai di aceto al 9%;
• due cucchiai (e un cucchiaino) di sale;
• tre cucchiai di zucchero;
• aglio (a piacere).

Cucinare

Per prima cosa, lava il peperone, taglia i gambi e pulisci i semi. Successivamente, è necessario sbollentarlo per due minuti in acqua bollente, quindi raffreddarlo.

Poi mondate la cipolla, lavatela e tritatela. Successivamente, è necessario friggere la cipolla in olio vegetale (cento grammi) fino a quando non assume un colore dorato. Poi un giro di carote:lavare, pulire e risciacquare, quindi strofinare su una grattugia. Devi metterlo fuori in olio vegetale (cinquanta grammi) fino a quando è tenero. Quindi, mescola le carote con le cipolle e fai raffreddare, quindi aggiungi le verdure tritate e il sale (un cucchiaino). Il macinato di peperoni è pronto.

Sbollentano anche i pomodori per trenta o quaranta secondi, quindi, dopo averli raffreddati in acqua fredda, sbucciateli. Successivamente, è necessario macinarli in modo che diventino una massa omogenea, quindi far bollire in una casseruola per quindici minuti. Quindi aggiungere sale (due cucchiai), zucchero, alloro, piselli, pepe nero macinato e aceto.

Successivamente, riempi il peperone con la carota e la cipolla tritate. E nei barattoli sterilizzati, prima metti qualche foglio di sedano, se lo desideri, puoi mettere uno spicchio d'aglio. Quindi metti i peperoni ripieni con un jack in un barattolo da un litro, in questo modo ci stanno circa otto o nove pezzi. Quindi versare la salsa di pomodoro.

Sterilizza le palpebre per circa quindici-venti minuti. Quindi coprire i vasetti con loro. Successivamente, devi sterilizzarli, dato che un litro richiede 65 minuti. E poi lo arrotoli.

Peperone in salsa di pomodoro

Un' altra ricetta di peperoni che promette un gusto dolce, succoso e salato. Va bene anche perché la verdura si conserva bene anche senza sterilizzazione. Avrai bisogno di questi ingredienti:

• tre chili di peperoni sbucciati;
• cinquecento millilitri d'acqua;
• centocinquanta millilitri di pomodorosalsa;
• mezzo bicchiere di aceto;
• mezza tazza di zucchero;
• un cucchiaio colmo di sale grosso;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• foglia di alloro e grani di pepe (a piacere).

Cottura del pezzo

Per prima cosa, mondate il peperone, tagliando i gambi, eliminando i semi. Quindi lavalo accuratamente in modo che non rimanga sporco sulla verdura. Ciò è necessario affinché la cucitura non si deteriori in anticipo. Dopodiché, scrollate di dosso l'acqua dal peperone e tagliatelo a listarelle (larghe circa due centimetri). Lavare i vasetti e i coperchi con la soda, quindi sterilizzare.

Prendi un recipiente in cui cucinerai i peperoni in salsa di pomodoro, e riempilo di acqua, preferibilmente acquistata in un negozio senza gas e additivi. Quindi versare l'aceto e l'olio vegetale, quindi aggiungere sale, zucchero, grani di pepe nero e alloro. E poi aggiungere il peperone. Quindi premerlo leggermente con un cucchiaio in modo che il peperone sia immerso nella salsa e attendere che arrivi a bollore. Dopodiché, fai bollire per dieci minuti. Trascorso questo tempo, adagiatela in barattoli asciutti e arrotolatela. E poi mettere i vasetti con i coperchi in un luogo caldo e avvolgerli, lasciandoli per un giorno. È meglio conservare il pezzo in un luogo freddo.

Piccola conclusione

Ora sai come si prepara il pepe. Scegli la tua ricetta preferita - e vai avanti, al lavoro, il cui risultato sarà uno spuntino delizioso e vitaminico. Ti piacerà sicuramentee i tuoi cari, servilo in tavola e goditi il suo eccellente gusto piccante e leggermente piccante.