2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Inutile dire che la ricetta dell'insalata "bagnata" occupa un posto d'onore in molti libri di cucina, superando nel gusto il solito "Olivier". È ben meritato, perché include fragrante carne bollita affumicata, sostanziose patate lesse e cetriolo fresco croccante e profumato. Completa perfettamente l'insalata e il solito condimento: la maionese. Indubbiamente, i condimenti fatti in casa o panna acida e yogurt sono più adatti per una ricetta così delicata.
Questa insalata ricorda a molti Olivier, perché contiene anche patate e piselli, e questa insalata è chiamata versione semplificata.
Il segreto principale di questo piatto è la carne profumata, che si tratti di petto bollito o carne affumicata - l'importante è che la carne sia condita con spezie e condimenti deliziosi e ricchi.
Ingredienti
Allora, quali ingredienti sono inclusi nell'insalata "bagnata"? Conosciamo la lista:
- 300g di prosciutto;
- 3patate;
- 2 cetrioli freschi;
- 250g di piselli;
- 150g di maionese;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe;
- un po' di verde per la decorazione.
Questa insalata si prepara in modo molto semplice e veloce e il suo contenuto calorico per 100 g è di sole 169 kcal.
Processo di cottura
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari per l'insalata, puoi iniziare a cucinarla. Per prima cosa, lessate le patate nelle loro uniformi. Sciacquare accuratamente tre patate grandi, rimuovere lo sporco e coprire con acqua fredda, far bollire fino a completa cottura. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale.
Per un'insalata, meglio usare patate di varietà poco bollite in modo che non si sbriciolino e mantengano la loro forma dopo il taglio e la miscelazione.
Per l'insalata "bagnata", avrai bisogno anche di un cetriolo fresco. Mondate la frutta, asciugatela e tagliatela a striscioline. Si consiglia di rimuovere la buccia dalle varietà invernali.
Taglia il prosciutto a listarelle, concentrandoti sulla lunghezza del cetriolo affettato. Invece del prosciutto, puoi usare salsiccia, carne affumicata bollita. Alcune persone usano il pollo bollito per rendere l'insalata più tenera e leggera e il petto di pollo affumicato per dargli un sapore affumicato.
Raffreddare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti, come i cetrioli e il prosciutto, mettere tutti gli ingredienti in un contenitore comune - un'insalatiera, aggiungere la maionese o qualsiasi altro condimento a piacere.
Alimentazione
Sposta tuttogli ingredienti tritati in un'insalatiera, compresi i piselli in scatola, dopo averne scolato il liquido. Versare i piselli in un colino e tenere per un minuto per scolare il ripieno, non abbiamo bisogno di liquidi in eccesso nell'insalata.
A piacere, puoi aggiungere un po' di sale e pepe all'insalata per dare un sapore piccante e un po' di piccantezza. Per rendere l'insalata più tenera, può essere condita con una miscela di panna acida e maionese o yogurt. Per un sapore piccante, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio, passato attraverso uno spremiaglio, alla salsa - enfatizzerà il gusto di questo piatto.
L'insalata "Vlazhsky" viene servita in un'insalatiera o in ciotole porzionate separate. Coprire il fondo della ciotola con una foglia di lattuga fresca, stendere un piattino cotto. Quindi guarnire le porzioni con foglie di prezzemolo fresco e un fiore pulito da una fetta di cetriolo fresco.
L'insalata "bagnata" è pronta, provala e gustala. Buon appetito!
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