Pilaf di maiale schiacciato: ricetta passo passo con descrizione e foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina orientale ha sempre attratto un numero enorme di persone con la sua varietà e sapori. Barbecue, shurpa, shawarma e, naturalmente, il plov preferito di tutti. È molto difficile immaginare un adulto che non abbia mai provato questo delizioso piatto in vita sua. Oggi è abbastanza difficile immaginare che i segreti della cottura del pilaf di maiale friabile e non solo fossero conosciuti nell'antichità. Ti invitiamo a imparare a cucinare con noi un piatto delizioso e soddisfacente. Dopo aver letto l'articolo, imparerai come cucinare il pilaf di maiale friabile.

Un po' di storia

Facciamo un breve viaggio nel lontano passato. Ti sei mai chiesto quando le persone hanno iniziato a mangiare pilaf? Secondoalcuni fatti inconfutabili, il piatto è apparso nel 2-3 secolo aC. Ci sono molte leggende associate a questo. Secondo uno di loro, il pilaf fu inventato dal cuoco di Alessandro Magno durante le campagne militari del famoso comandante nei paesi asiatici. Secondo un' altra versione, si ritiene che questo piatto sia stato prodotto per la prima volta in India. Solo una cosa si può dire con certezza: la diffusione del pilaf iniziò dai paesi dell'Est e dell'Asia, fu qui che divenne alimento nazionale e da qui conquistò i paesi europei. Nel 17° secolo, gli ambasciatori francesi, in visita in Turchia in visita diplomatica, portarono informazioni sullo straordinario capolavoro della cucina locale. Il re di Francia volle subito provare il plov. Gli chef francesi hanno cercato di seguire i suoi ordini, ma non sapevano come cucinare questo piatto. Di conseguenza, hanno cotto troppo il riso, che si è semplicemente trasformato in un porridge con carne e salsa. La vera ricetta del pilaf orientale fu portata in Europa solo alla fine del 19° secolo, dove conquistò rapidamente il cuore di molte persone con il suo gusto unico e l'aroma incantevole.

Fatti curiosi

Spesso le persone non pensano nemmeno alla storia di origine e al miglioramento dei loro piatti preferiti. Tuttavia, molte delle informazioni sono molto interessanti e degne di attenzione. Questo vale anche per il nuoto. Per gli amanti di questo piatto, abbiamo raccolto informazioni interessanti. Quindi:

• Lo sapevi che ci sono due opzioni principali per cucinare il pilaf: centroasiatico e iraniano. Nella prima versione, carne e riso vengono cotti insieme. La versione iraniana suggerisce che gli ingredienti principali siano cotti separatamente e serviti in diversipiatti.
• Un gran numero di proverbi e detti sono stati scritti sul pilaf.
• In molti paesi, specialmente nell'est, si crede che solo gli uomini possano cucinare questo piatto.
• Si scopre che nei tempi antichi il pilaf poteva essere cucinato in una pelle di pecora appositamente condita.

Proprietà utili

Questo piatto ha molti vantaggi. Ne nomineremo solo alcuni:

• Nonostante il fatto che quando si cucina il pilaf sia necessario molto olio e il piatto stesso sia piuttosto grasso, viene assorbito molto rapidamente e facilmente dallo stomaco. E non provoca disagio e pesantezza dopo aver mangiato.
• Pilaf contiene un magazzino di sostanze utili. Se hai un duro lavoro fisico, mangia bene con questo piatto gustoso e salutare.
• Anche se sei di umore molto cupo, non rifiutare una porzione di un piatto profumato. Dopotutto, può tirarti su il morale in modo significativo.

Prodotti essenziali

Per cucinare il pilaf di maiale friabile, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Riso - 700 gr. Questo è l'ingrediente principale del piatto. È meglio prendere un chicco lungo.
• Carne di maiale - 600 gr. Con esso, pilaf sarà molto nutriente e salutare.
• Carote - 2 pezzi.
• Cipolla - 1 pz
• Olio. Puoi prendere girasole, oliva o sesamo. In alcune varianti di cottura del pilaf, viene utilizzata la panna.
• Paprika, pepe nero, curcuma, cumino - a piacere. Questi sono ingredienti speciali che danno al pilaf un sapore piccante.gusto.
• Aglio - una o due teste intere (a seconda delle dimensioni del contenitore in cui cucinerai).

Pilaf di maiale schiacciato: ricetta

Vi presentiamo alla vostra attenzione un modo abbastanza semplice per preparare questo delizioso piatto. Il pilaf è molto tenero, con un aroma sorprendente. Soprattutto, i prodotti giusti sono quasi sempre a portata di mano. Segui attentamente le istruzioni per la ricetta del pilaf di maiale friabile (con una foto per tua comodità) e otterrai un ottimo risultato:

Per prima cosa, sciacquare accuratamente il riso e lasciarlo per 5 minuti in una pentola di acqua fredda. Ora puoi iniziare a preparare la carne. Sciacquare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Alcune casalinghe chiedono, che tipo di acqua prendere per questi scopi? Caldo è meglio, freddo non laverà completamente la carne

2. Prendi un contenitore speciale in cui verrà preparato il pilaf. Versare qualche cucchiaio di olio e accendere il fuoco. Deve essere riscaldato un po'.

3. Dopodiché, stendi il maiale.

4. La carne deve essere mescolata in modo che non bruci.

5. Devi preparare le verdure per il pilaf. Li puliamo dalla buccia e tritiamo finemente. Tagliate a tocchetti le carote e le cipolle. Suggerimento: se i tuoi occhi diventano lacrimosi a causa di questo processo, inumidiscili con acqua.

6. Unite prima la cipolla alla carne (vi serve che diventi dorata), poi la carota. Cuocere le verdure, mescolando continuamente. Non dovrebbero bruciare. altrimenti, tutte le nostre fatiche saranno vane.

7. Versare l'acqua (in modo che copra completamente la carne), aggiungere tutti i condimenti e le spezie necessari. Sale. Mescolare bene. La carne dovrebbe cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.

8. Torna di nuovo al riso. Versare l'acqua e metterla nel calderone con la carne.

9. Sbucciare l'aglio e metterci il riso. Conferirà una nitidezza speciale e un sapore unico al piatto già preparato.

10. Ridurre il fuoco, l'acqua dovrebbe essere tutta assorbita. Non è necessario mescolare. Quindi, dopo che l'acqua è evaporata, coprire il pilaf con un coperchio e lasciare fermentare per 20 minuti. Quindi puoi metterlo nei piatti e chiamare la famiglia per una cena deliziosa!

Pilaf di maiale schiacciato: segreti di cucina

Molte massaie sanno bene che la qualità di un piatto dipende in gran parte da tre componenti: determinate abilità, prodotti freschi e… l'umore con cui si inizia a cucinare. Quindi, se volete imparare a fare il pilaf di maiale profumato e friabile, allora armatevi di pazienza. Dopotutto, questo piatto non tollera affatto confusione e irritabilità. Inoltre, prendi nota di alcuni consigli e consigli di casalinghe esperte che hanno ripetutamente coccolato i loro cari con un eccellente pilaf. Quindi:

• Pensiamo che molti di voi abbiano già sentito dire che i piatti speciali sono importanti per cucinare il pilaf. Quindi, assicurati di averne uno. Deve soddisfare diversi requisiti: deve avere un fondo spesso, aderentecopertina attigua, volume piuttosto ampio. È meglio cucinare il pilaf in un calderone di ghisa. Ma, se non è così, prendi una grande padella di teflon con un coperchio.
• Un' altra sfumatura molto importante: che tipo di riso prendere per cucinare il pilaf? Deve essere fermo e trasparente. Opzioni perfette come: grano lungo, al vapore, Krasnodar e altri.
• Per il pilaf friabile di maiale (e non solo), il corretto rapporto tra parti di cereali e acqua è molto importante.

Recensioni

Il pilaf con il maiale è un ottimo piatto che puoi sempre accontentare la tua famiglia e i tuoi ospiti. Molte casalinghe lo preparano per le feste come piatto caldo. Oltre al gusto straordinario e all'aroma fantastico, pilaf contiene molte vitamine utili. È molto facile da preparare e non richiede molto tempo. Ci sono anche molte opzioni per cucinare il pilaf, non solo con la carne. Non aver paura di sperimentare e poi otterrai un ottimo piatto!

In chiusura

La ricetta del pilaf di maiale friabile è abbastanza semplice da preparare. Se metterai in servizio tutti i nostri consigli, allora ci sarà sicuramente un piatto sulla tua tavola che tutti saranno felici di mangiare. La cosa più interessante è che pilaf non solo può diversificare i tuoi pranzi e cene, ma può anche diventare la decorazione principale della tavola festiva. Auguriamo a tutti buon appetito e ancora più deliziose ricette!