2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Solyanka è il primo piatto popolare tra molte casalinghe. Non è solo gustoso, ma anche utile. Per preparare una zuppa del genere, non è necessario dedicare molto tempo e fatica. Inoltre, la composizione del piatto include ingredienti abbastanza convenienti. L'articolo parla di come fare un miscuglio vegetariano. Questi tipi di ricette sono ottimi per chi non mangia animali.
Zuppa con funghi
La composizione del piatto prevede i seguenti ingredienti:
- 100 g di cavolo bianco.
- Acqua nella quantità di 200 millilitri.
- 60 g di funghi ostrica.
- Mezzo cucchiaino di sale.
- Foglia di alloro.
- Pomodoro fresco (60 grammi).
- Burro (la stessa quantità).
- Miele - mezzo cucchiaino.
- 20 g di peperoni.
- Carota nella quantità di 40 grammi.
- Mezzo cucchiaino di erbe aromatiche essiccate.
- La stessa quantità di radici di prezzemolo.
- Pizzico di pepe nero tritato.
Come fare un miscuglio vegetariano di funghi?
Ricetta e foto del piatto risultante sono presentate in questa sezione. Le verdure devono essere sciacquate. Le carote vengono sbucciate e tagliate a striscioline. Lo stesso si fa con il pepe. Queste verdure vanno stufate in una padella con l'aggiunta di burro. Il pomodoro viene diviso a metà con un coltello. Macinare su una grattugia. Cucinato con altre verdure. Il cavolo viene tritato, i funghi ostrica vengono tagliati in piccoli frammenti. Questi prodotti sono posti in una pentola d'acqua. Unire con verdure stufate, alloro, radice di prezzemolo, erbe aromatiche, sale e miele. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Quindi il piatto viene rimosso dal fuoco. Cospargete di pepe nero tritato. Il miscuglio vegetariano dovrebbe essere lasciato coperto per due o tre minuti.
Zuppa di verdure quaresimale
La composizione del piatto prevede i seguenti ingredienti:
- Carota - 2 ortaggi a radice.
- 250 g di crauti.
- Tre cetrioli sottaceto.
- 3 tuberi di patata.
- Otto fette di limone.
- 2 cucchiai grandi di salsa di pomodoro.
- 35g di olio di semi di girasole.
- Due litri e mezzo d'acqua.
- Testa di cipolla.
- Imballaggio delle olive.
- Verde.
- Sale e pepe (a piacere).
Hodgepodge vegetale preparato in questo modo.
I tuberi di patate devono essere sciacquati, sbucciati, tagliati a fette con un coltello. Mettere in una casseruola con acqua bollente. I cetrioli dovrebbero essere tagliati a quadratini. Carote e cipolle vengono sbucciate e divise in piccoli frammenti con un coltello. Stufare le verdure in padella con l'olio per circa treminuti. I crauti vengono spremuti dall'umidità. Aggiungere al resto degli ingredienti. I cetrioli vengono posti nella massa risultante, versati con acqua bollente. Fate sobbollire per una decina di minuti. Unire alla salsa di pomodoro e mescolare. Quindi tutti gli ingredienti vengono messi in una casseruola. Aggiungere i condimenti al piatto e cuocere per altri 10 minuti. Il miscuglio vegetariano è decorato con fette di limone, olive, erbe aromatiche tritate.
Zuppa con fagioli
La composizione del piatto comprende:
- Due grandi cetrioli sottaceto.
- 100 millilitri di olio di girasole.
- Un cucchiaio abbondante di salsa di pomodoro.
- Sale - 1 pizzico.
- Mezza tazza di fagioli rossi.
- Imballaggio delle olive.
- Due grandi cucchiai di capperi.
- Tre foglie di alloro.
- Testa di cipolla.
- Acqua nella quantità di 2 litri.
- Panna acida.
Ricetta del cibo
I fagioli devono essere messi a bagno 1 giorno prima della cottura. L'acqua deve essere cambiata periodicamente. I fagioli dovrebbero aumentare di dimensioni. Si mettono in una ciotola. Versare due litri d'acqua e aggiungere un cucchiaino di sale. Far bollire per due ore. La testa di cipolla viene sbucciata, tagliata in frammenti semicircolari e fritta in una padella con olio. Mettere in una ciotola con i fagioli. I cetrioli sono divisi in quadrati con un coltello. Friggerli in una padella con olio, metterli in padella. Aggiungere nel piatto la salsa di pomodoro, i capperi, le foglie di alloro, le olive. Dopo un minuto, il miscuglio vegetariano può essere rimosso dal fuoco. Versare la zuppa nelle ciotole.
Aggiungi la panna acida.
Solyanka con formaggio e funghi
La composizione del cibo comprende i seguenti componenti:
- Mezzo chilo di cavolo bianco.
- Carote nella quantità di 200 g.
- Due gambi di sedano.
- Champignon (300 grammi).
- Limone.
- Due litri e mezzo d'acqua.
- Un cucchiaio abbondante di sale.
- Confezione di fagioli in scatola.
- Mazzo di prezzemolo.
- Olio di girasole - 3 cucchiai grandi.
- 400 g di formaggio Adyghe.
- 5 grammi di zucchero semolato.
- Cucchiaino di semi di finocchio.
- Coriandolo tritato (stessa quantità).
- Salsa di pomodoro (60 grammi).
- Mezzo cucchiaino di paprika tritata
- Stessa quantità di peperoncino.
- Pacchetto di olive denocciolate.
- Curcuma - 1 cucchiaino.
- Asafetida (lo stesso).
Per preparare un miscuglio vegetariano con formaggio e funghi secondo la ricetta, devi tritare il cavolo cappuccio. Carote e champignon vengono tagliati a quadrati di medie dimensioni. Questi prodotti sono posti in una pentola d'acqua. Il piatto viene posto sul fuoco e portato a ebollizione. Quindi si fa cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. Il limone viene sciacquato, sbucciato e rimosso i semi, la polpa viene rimossa. Le olive vengono divise in fette rotonde con un coltello. Il sedano dovrebbe essere tritato. Questi ingredienti vengono aggiunti al pasto. Quindi mettere nella padella i fagioli in scatola, il sale, la salsa di pomodoro, lo zucchero semolato. Amalgamare bene gli ingredienti. L'olio di semi di girasole viene riscaldato in una padella. I semi di finocchio vengono arrostiti su di esso. Uniteli al coriandolo, alla curcuma, all'assafetida e alla paprika. Cuocete ancora per qualche secondo. Quindi le spezie vengono aggiunte al resto dei prodotti. Cuocere il piatto per cinque minuti.
Quindi la padella viene rimossa dal fornello. Le verdure di prezzemolo dovrebbero essere tritate. Il formaggio è diviso in piccoli quadrati con un coltello. Questi ingredienti vengono aggiunti alla zuppa. Il miscuglio vegetariano viene lasciato sotto il coperchio per cinque minuti.
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