Insalata di fegatini di pollo: una ricetta sfiziosa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come cucinare e con cosa servire i fegatini, molti lo sanno. Qualcuno lo stufa, qualcuno lo cuoce. Alcuni cucinano torte, panini e torte di fegato di pollo. Il fegato ha guadagnato una tale popolarità grazie al suo gusto, alle sue proprietà utili e, naturalmente, alla facilità di preparazione.

Tuttavia, usando il fegato di pollo, puoi cucinare pasti leggeri. Ad esempio, una varietà di insalate. Il fegato si sposa bene sia con cibi ordinari - patate, cavoli, piselli, fagioli, sia con quelli più originali, come ananas, avocado e persino agrumi.

Insalata di fegatini di pollo: ricetta con foto

Elenco prodotti:

• Fegato di pollo - un chilogrammo.
• Maionese - duecento grammi.
• Carote - due pezzi.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Cipolla - tre teste.
• Sale - un cucchiaino.
• Burro - mezza tazza.
• Prezzemolo - mazzetto.

Cucinare il fegato

Fegato primaA cottura ultimata sciacquare bene, togliere la pellicola e tagliare a pezzi. Scaldare una padella con olio vegetale sul fuoco e metterci dentro i fegatini. Friggere per una decina di minuti, ricordando di mescolare. Trasferire il fegato cotto in una ciotola. Passiamo ora alle verdure per l'insalata di fegatini di pollo. Sbucciare le teste di cipolla e tagliarle a semianelli sottili.

Le carote vengono anche sbucciate, lavate e grattugiate su un'apposita grattugia. Aggiungi le verdure preparate al fegato. Cospargere di pepe macinato e sale. Aggiungere la maionese e mescolare il fegato con le verdure. Quindi, metti l'insalata di fegatini di pollo in frigorifero per due ore. Quindi trasferire su un piatto grande e guarnire con prezzemolo. Oltre ad essere deliziosa, l'insalata di fegatini di pollo è anche salutare.

Insalata di fegato con cetrioli

Ingredienti richiesti:

• Fegato di pollo - ottocento grammi.
• Cetrioli sottaceto - cinque pezzi.
• Cipolle - quattro pezzi.
• Olio - cento millilitri.
• Carote - due pezzi.
• Maionese - centocinquanta grammi.
• Sale - mezzo cucchiaino.

Ricetta passo dopo passo

Prima di tutto, prepariamo gli ingredienti per l'insalata di fegatini di pollo. Nel fegato di pollo, è necessario rimuovere film, vene e quindi sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Quindi lessate il fegato in acqua leggermente salata finché non sarà tenero, circa quindici minuti. Scolare l'acqua e dopo il raffreddamento tagliare a listarelle. Mettere il fegato in una ciotola adatta. Successivamente, anche i sottaceti vengono tagliati a strisce sottili e aggiunti al fegato.

TesteSbucciate la cipolla dalla buccia e tagliatela a semianelli sottili. Sbucciate le carote dalla pelle e tagliatele a listarelle. Mandiamo cipolle e carote in una padella riscaldata. E in olio vegetale a fuoco basso, farli sobbollire finché non saranno teneri. Distribuiamo le verdure in umido al fegato con i cetrioli. Tutti gli ingredienti per l'insalata di fegatini di pollo sono in una ciotola. Ora li salamo e li versiamo con la maionese. Mescolare bene e l'insalata con fegatini e cetrioli è pronta per essere servita.

Insalata di fegato caldo

Elenco prodotti:

• Fegato di pollo - seicento grammi.
• Patate giovani - otto tuberi.
• Pepe bulgaro - due pezzi.
• Champignon - cinquecento grammi.
• Leek - due pezzi.
• Aglio - cinque spicchi.
• Limone - una cosa.
• Pepe macinato - tre pizzichi.
• Farina - sei cucchiai.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Olio - centocinquanta millilitri.
• Prezzemolo - mazzetto.

Come fare un'insalata

Preparando un'insalata tiepida con i fegatini, iniziamo facendo bollire l'ingrediente principale e le patate. Per fare questo, lava bene il fegato di pollo, se ci sono pellicole o vene, rimuovile. Mettere in uno scolapasta e far scolare il liquido in eccesso. Metti le patate novelle sbucciate in una casseruola, versa dell'acqua, metti sul fuoco e cuoci finché non saranno tenere. Scolare l'acqua e per ora lasciare le patate sotto il coperchio, coprendo la padella con un asciugamano.

Successivamente, lavate e tagliate a listarelle i porri. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglioattraverso la stampa. Pepe bulgaro, preferibilmente rosso, lavato, privato dei semi e tagliato a bastoncini sottili. Selezioniamo gli champignon, sciacquiamo, tagliamo la coscia e la gettiamo in uno scolapasta per liberarli dal liquido. Già asciutti, tagliare i funghi a fettine e versarvi sopra il succo di limone. Abbiamo preparato gli ingredienti per una deliziosa insalata di fegatini di pollo.

Ora dobbiamo stufare le verdure tritate. Prendiamo una grande casseruola, vi versiamo alcuni cucchiai di olio vegetale. Diamo fuoco e aspettiamo che l'olio si scaldi. Quindi, per prima cosa, versate i porri nella casseruola, mantecate con l'olio e fate rosolare per cinque minuti a fuoco basso. Accanto alla cipolla mandiamo il peperone carnoso e, dopo aver mescolato, facciamo soffriggere per altri cinque minuti.

Successivamente, mettete i funghi in una casseruola, pepate, salate, mescolate bene, coprite con un coperchio e fate sobbollire per quindici-venti minuti. Tre minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio. Chiudere bene il coperchio in modo che le verdure non si raffreddino. Allo stesso tempo, scaldare una padella con olio vegetale. Versare la farina e un po' di sale in un contenitore con coperchio ermetico, mescolare. Mettiamoci dentro circa metà del fegato di pollo, chiudiamo il coperchio e scuotiamo.

Poi mettere il fegato dal contenitore nella padella e friggere per circa cinque minuti per lato. Trasferire il fegato cotto in una ciotola. Ripetere il processo con la seconda metà del fegato. Ora ci resta da assemblare un'insalata calda con fegatini di pollo con ingredienti preparati separatamente, e questo deve essere fatto rapidamente,finché le patate e il fegato non saranno freddi. Su un piatto grande o piatto adagiate le patate ancora calde, tagliate a fette. Metti sopra le verdure stufate, su cui stendiamo il fegato di pollo caldo. Il tocco finale è la decorazione della nostra insalata con prezzemolo. Questo piatto viene servito subito dopo la cottura.

Insalata sfoglia di fegato, formaggio e uova

Elenco degli ingredienti:

• Fegato di pollo - cinquecento grammi.
• Formaggio - cento grammi.
• Uova - quattro pezzi.
• Maionese - centocinquanta grammi.
• Carote - due pezzi.
• Aneto - quattro rametti.
• Cipolle - due pezzi.
• Cetrioli sottaceto - cinque pezzi.
• Aglio - quattro spicchi.
• Olio - cento millilitri.
• Sale - mezzo cucchiaino.

Ricetta di cucina

Per preparare questo piatto useremo la ricetta di una deliziosa insalata di fegatini di pollo. Inizieremo il processo preparando tutti gli ingredienti uno per uno. Mettiamo un fegato di pollo pulito in una pentola d'acqua, aggiungiamo un po' di sale e lo mettiamo sul fuoco. Cuocere il fegato fino a cottura da quindici a venti minuti. Scarichiamo l'acqua, non abbiamo bisogno di liquidi in eccesso.

Mettere le uova di gallina in acqua bollente salata e cuocere per otto minuti dal momento dell'ebollizione. Li togliamo dall'acqua bollente e li riempiamo di nuovo con acqua fredda dal rubinetto. I prossimi in linea sono cipolle e carote. Le puliamo, laviamo e maciniamo. Tagliamo la cipolla a cubetti e tre carote su una grattugia. Quindi, scaldare l'olio vegetale in una padella eversaci dentro la nostra cipolla. Mescolando continuamente, rosolarlo per non più di cinque minuti.

Dopodiché, metti le carote nella padella con la cipolla e mescola. Soffriggere le verdure fino a doratura e morbida. Tre o quattro minuti prima di spegnere il fuoco, cospargete le verdure con l'aglio tritato a pezzetti. Ora dobbiamo macinare tutti gli ingredienti per l'insalata di sfoglia. Tagliamo a cubetti il fegato di pollo e grattugiamo il formaggio, le uova e i cetrioli.

La fase finale è l'assemblaggio dell'insalata di sfoglia. Prendi un piatto grande e mettici sopra un modulo staccabile. Il primo strato nell'insalata sarà il fegato di pollo, che versiamo con la maionese. Sopra disponiamo uno strato di cetrioli sottaceto, su cui disponiamo le cipolle e le carote rosolate. Versare ancora con la maionese e versare le uova tritate, livellare e riempire di nuovo con la maionese. L'ultimo strato di formaggio completa la nostra deliziosa insalata di fegatini di pollo.

Senza rimuovere il modulo staccabile, riponi il piatto con l'insalata per un'ora e mezza in frigorifero. L'insalata deve essere infusa e consolidata. Quindi lo estraiamo dal frigorifero e rimuoviamo con molta attenzione il modulo staccabile. Cospargi l'insalata di fegato di pollo a strati con aneto tritato e ora puoi offrirlo alla tua famiglia per un assaggio.

Deliziosa insalata di fegato georgiano

Prodotti richiesti:

• Fegato di pollo - ottocento grammi.
• Cipolla rossa - due teste.
• Pomodori - quattro pezzi.
• Cilantro - due grappoli.
• Aglio - tre spicchi.
• Cipolla verde - quattro pezzi.
• Foglie di lattuga - quattro pezzi.
• La farina è un bicchiere.
• Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.
• Sale - un cucchiaino.
• Olio vegetale - cento millilitri.

Cucinare l'insalata

Questa ricetta di insalata di fegato di pollo è molto salutare, poiché contiene una grande quantità di vitamine. Iniziamo a cucinare con i fegatini. Deve essere lavato e asciugato bene. Quindi cospargere di sale, pepe macinato e mescolare. Versare la farina di frumento in una ciotolina e arrotolarvi i pezzi di fegato su tutti i lati. Riscaldiamo la padella con olio vegetale versato al suo interno e trasferiamo il fegato nella padella. Friggere per circa cinque minuti da un lato e dall' altro.

Gli altri ingredienti dobbiamo sciacquare e tritare. Prendiamo una ciotola profonda, ci mettiamo il fegato di pollo fritto. Su un tagliere, tagliate a semianelli i pomodorini e la cipolla rossa. Cipolle verdi ad anelli sottili e tritare finemente il coriandolo. Tagliate le foglie di lattuga a pezzetti con le mani. Trasferire tutti gli ingredienti tritati in una ciotola con i fegatini di pollo fritti. Aggiungi pepe macinato, sale e qualsiasi altra spezia a tua scelta. Spruzzare con olio e mescolare. L'insalata di fegatini di pollo georgiani deliziosa, leggera, sostanziosa e salutare è pronta.