Torta di melone: alcune deliziose ricette di dessert

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'ora estiva è la distesa per i più golosi. Dopotutto, quanti diversi dessert interessanti e gustosi possono essere preparati usando frutti profumati! Uno di questi piatti è la torta di melone. Usandolo come componente principale, puoi ottenere gusti completamente diversi di dolcetti. Considera diverse ricette che differiscono l'una dall' altra nella tecnologia di cottura.

Diversi tipi di torta

Poiché la massa di melone dolce è già completamente pronta per l'uso, non può essere affatto lavorata termicamente. Oppure trascorri questa fase in modalità risparmio. Inoltre, il frutto, grazie alla sua consistenza morbida, viene facilmente introdotto nell'impasto sotto forma di purea, distribuito uniformemente e conferendo ai pasticcini un meraviglioso aroma di miele. Una torta di meloni potrebbe essere, ad esempio:

- con fette fresche (guarnire sopra i pasticcini o usarli crudi come uno degli strati);

- con fette di frutta candita (far bollire le fette in sciroppo di zucchero forte);

- con una massa morbida come parte della base dell'impasto durante la cottura (schiacciare la polpa troppo matura o sbatterla con un frullatore).

Di seguito sono riportate le ricette con ciascuna diopzioni elencate per la lavorazione di frutti "soleggiati".

Torta di melone. Ricetta con spicchi canditi

L'ebollizione e la leggera essiccazione trasformeranno i pezzi di melone in frutta candita. Come risultano dipende principalmente dalla durata del trattamento termico e dalla concentrazione di zucchero nella soluzione utilizzata. Nel caso in cui sia molto saturo, il melone bollito diventa come dei dolci caramellati. Una volta raffreddati, questi dolci sono per molti versi simili alla marmellata. Per preparare una torta di meloni è più indicata una lavorazione dolce, quando le fette rimangono semi fresche. Per fare questo, taglia la frutta (non troppo matura) in piatti spessi, rimuovi il torsolo con i semi e una buccia densa lungo il bordo esterno con un coltello affilato. Quindi dividere il pezzo in quattro parti. Adagiare la barra così ottenuta (bordo “crostato” su un tagliere) e tagliarla a fette di spessore non superiore a 1-1,5 cm Sbollentate i “ventaglioli” così preparati nello sciroppo di zucchero (1 bicchiere d'acqua per 1 litro) 2 -3 minuti. Togliere le fette dalla soluzione con una schiumarola e metterle su una griglia o in uno scolapasta a raffreddare completamente. Come fare la torta di meloni canditi? La ricetta consiste in una combinazione di più componenti del dolce: torta biscotto, base di crema, fette candite. I meloni canditi servono come decorazione per una torta a strati. Disporre come mostrato nella foto, quindi decorare il dessert con la crema.

Torta assemblata con strati di melone fresco

Questa ricetta è in qualche modo simile alla precedente. Un delizioso dessert prevede l'assemblaggio di una torta datorte pronte e massa di melone crudo. È preferibile assumere il frutto a piena maturazione, dal sapore di miele. Preparare le fette come descritto in precedenza. Le fette affettate non devono essere intere. Puoi anche adagiare il melone sopra il biscotto o la torta di pasta frolla e la massa di crema sotto forma di pezzetti. Per rendere il piatto leggero e non troppo dolce e zuccherino, usate la panna montata. Prima di servire, una tale torta di melone deve essere conservata in frigorifero per 2-3 ore. Quindi il dessert congelato manterrà perfettamente la sua forma e sarà facilmente tagliato in porzioni.

Come cucinare una torta di melone in una pentola a cottura lenta?

I pasticcini preparati nel modo descritto di seguito hanno il sapore di Charlotte di mele. Come base, sono ideali sia un frutto acerbo che uno troppo maturo. Quindi, stiamo preparando una torta al melone in una pentola a cottura lenta:

1. Sbattere 4 uova di gallina fresche con 1 tazza di zucchero semolato con un mixer.
2. Aggiungi gradualmente 1 tazza di farina alla massa.
3. Semina e sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti.
4. Ungete la ciotola con olio d'oliva.
5. Versare le fette di melone sul fondo dello stampo e versare sopra l'impasto.
6. Seleziona la modalità "Cottura" e tempo 45 min. Attendi il segnale.

Il melone Charlotte è pronto per essere servito!

Cottura del dolce al forno

La torta con melone al forno si cuoce in appena mezz'ora:

1. 1 uovo e 1 tuorlo sbattere con un mixer in una soffice schiuma con 50 g di zucchero.
2. Aggiungere 50 g di margarina al burro ammorbidito o burro non salato.
3. Continuando a sbattere, aggiungi al composto il melone maturo sbucciato e tritato (200-250 g).
4. Riscaldare il latte (1/2 tazza), mescolare con un pizzico di sale e 1 cucchiaino. l. bibita veloce. Versare il composto nella base dell'impasto.
5. Poi aggiungete la farina in piccole porzioni (1 tazza piena) e continuate a sbattere a bassa velocità.
6. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
7. Ungete lo stampo con olio vegetale. Versaci dentro la pastella.
8. Cuocere 15-20 minuti. a fuoco medio.
9. 1 albume con 50 g di zucchero fino a renderlo spumoso.
10. Fondere la torta con il fondente e lasciarla rosolare in forno per altri 5 minuti.
11. Servire guarnito con fette di melone fresco.

Può essere cotto al forno o in una pentola a cottura lenta in modo simile a una torta di banane, la cui polpa ha una struttura molto simile alle fette di melone maturo. Diventa creativo, prova nuove ricette, ottieni deliziosi dessert!