2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I contorni di verdure completano perfettamente il gusto del piatto principale. Di solito sono serviti con pollame, carne, pesce o frutti di mare. Di norma contengono diversi tipi di verdure che possono essere precotti. La pubblicazione di oggi presenterà ricette originali, semplici e veloci per preparare un contorno complesso.
Variante alla griglia
Le verdure cucinate secondo la ricetta descritta di seguito possono essere non solo un'ottima aggiunta al barbecue, ma anche un piatto completamente indipendente. Per friggere quattro porzioni, avrai bisogno di:
- Due peperoni dolci rossi.
- Melanzane e zucchine una a testa.
- Quattro pomodori maturi.
Come tutti i contorni complessi, questa opzione non riguarda solo le verdure. Inoltre, è necessario fare scorta del succo di mezzo limone, olio d'oliva, sale e spezie.
Descrizione del processo
Tutte le verdure vengono lavate sotto acqua corrente fredda. I peperoni vengono liberati dai semi e divisi in otto parti approssimativamente identiche. È conveniente farlo con un coltello da cucina affilato. Zucchine fresche, pomodori e melanzane vengono tagliati in cerchi non troppo sottili. Condire le verdure così preparate con tre cucchiai di olio d'oliva.
Dopodiché, vengono leggermente salate, cosparse con le tue spezie preferite e fritte su una griglia su entrambi i lati. Le verdure pronte sono disposte su un piatto, versate con succo di limone e due cucchiai di buon olio d'oliva. Questo piatto fragrante e straordinariamente gustoso sarà sicuramente nelle pagine del tuo ricettario personale, che contiene le istruzioni su come preparare contorni complessi.
Opzione con fagiolini e funghi
Questa ricetta prepara un pasto gustoso ed equilibrato in tempi relativamente brevi. Il processo in sé non richiede troppo tempo. Pertanto, in solo mezz'ora puoi nutrire calorosamente tutta la tua famiglia. È anche importante che i contorni complessi a base di fagiolini e funghi siano ricchi di fibre e proteine vegetali. E questo contribuisce alla normalizzazione dell'apparato digerente. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di avere:
- Ottocento grammi di fagiolini surgelati.
- Due cipolle grandi.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Duecento grammi di funghi prataioli freschi.
Come qualsiasi altro contorno complesso, questa opzione prevede l'uso di componenti aggiuntivi. In questo caso, è necessario fare scorta in anticipo con una piccola quantità di verdura di alta qualitàoli, sale e spezie. A coloro che non amano troppo i fagiolini si può consigliare di sostituire questo ortaggio con cavoletti di Bruxelles o giovani germogli di piselli. Da questo, il piatto finito acquisirà un gusto e un aroma completamente diversi.
Algoritmo di azione
I fagiolini surgelati vengono posti in una casseruola piena di acqua salata, mandati al fuoco, portati a bollore e fatti bollire per cinque minuti. Dopodiché, viene ributtato in uno scolapasta e attende che il liquido in eccesso si scarichi.
Le cipolle pre-sbucciate e tritate vengono fritte in una casseruola. Quando diventa trasparente, vengono aggiunti piatti sottili di champignon. Amalgamare bene il tutto e continuare la cottura fino a quando l'umidità non sarà completamente evaporata. Dopo che non è rimasto liquido nella casseruola che viene rilasciato durante il trattamento termico dei funghi, vengono versati fagiolini bolliti e aglio tritato. Il tutto viene salato, mescolato bene e tenuto sul fuoco per circa cinque minuti.
Per rendere più intensi i contorni di verdure complessi, l'olio vegetale può essere sostituito con il burro. Invece dei funghi prataioli, puoi prendere qualsiasi altro fungo.
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