Come fare una torta "Casa"?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti di noi amano i dessert leggeri e insoliti. Ma, sfortunatamente, non tutte le casalinghe hanno abbastanza tempo libero per preparare spesso prelibatezze complesse per la sua famiglia. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai come preparare una torta "della casa" in diversi modi.

Opzione uno: facile

Si segnala che questa ricetta è interessante in quanto non prevede l'uso del forno. Preparare un dolce del genere è molto più semplice di quanto possa sembrare a prima vista. La cosa principale è acquistare in anticipo tutti i prodotti necessari. Prima di iniziare il processo, controlla se la tua cucina ha:

• 300 grammi di biscotti.
• Tre albumi.
• 100-150 grammi di zucchero a velo.

Affinché la tua famiglia possa provare la leggera e gustosa torta "della casa", la cui foto verrà presentata di seguito, dovresti integrare il set sopra con un cucchiaino di succo di limone e una piccola quantità di dolci o frutta secca. Quest'ultimo sarà usato come decorazione.

Descrizione del processo

Nella fase iniziale, devi farlopreparazione della cosiddetta glassa. È composto da zucchero a velo pre-setacciato e albumi montati a neve fino a ottenere una schiuma densa. Dopo che la massa inizia ad aumentare di volume, viene gradualmente introdotto il succo di limone e continua a lavorare con un mixer o una frusta. Di conseguenza, dovresti ottenere un composto denso che mantenga bene la sua forma. La glicerina viene aggiunta alla glassa non sufficientemente appiccicosa.

Dopodiché, puoi creare le basi del futuro dessert. È fatto con biscotti rettangolari abbastanza asciutti. Per prima cosa, con un coltello affilato viene ritagliata la forma di una casa con un tetto. Quindi, su un foglio di carta stagnola steso sul tavolo, viene steso un intero biscotto, i cui bordi sono imbrattati di glassa e ad esso è attaccato un muro con un tetto. I grezzi rettangolari laterali vengono applicati dopo che la massa adesiva si è leggermente indurita. Quindi installano la seconda forma con un tetto e lasciano il futuro dessert per un po' in modo che la glassa abbia il tempo di fissare correttamente i biscotti.

Alla fine del processo, il tetto viene installato e la casa viene riempita di ripieno, che può essere noci, bacche, frutta o glassa avanzata mescolata con briciole di biscotti tritati. Il prodotto finito viene coperto con cracker interi e lasciato per un po'. Mezz'ora dopo, la torta "della casa" fatta di biscotti viene decorata con dolci o frutta secca e servita con il tè.

Seconda opzione: morbida e ariosa

Il dolce preparato secondo questa ricetta ha un gusto sorprendentemente delicato e una consistenza ariosa. Come nel caso precedente, questa prelibatezza non sarà sottoposta a calorein lavorazione. Per preparare una torta "della casa" deliziosamente leggera, la cui ricetta sarà considerata in questo momento, dovresti controllare in anticipo il tuo frigorifero e, se necessario, acquistare i componenti mancanti. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di avere a portata di mano:

• 305 grammi di frollini.
• 105 millilitri di latte pastorizzato.
• 55 grammi di zucchero semolato.
• 65 millilitri di panna acida a basso contenuto di grassi.
• Mezzo chilo di ricotta.
• 35 grammi di cacao.

Tecnologia di cottura

Per fare una torta "della casa" davvero gustosa e tenera a base di biscotti e ricotta, è necessario attenersi rigorosamente al rapporto raccomandato dei componenti. In una ciotola, unire la panna acida a basso contenuto di grassi e lo zucchero. Anche la ricotta viene inviata lì e sbattuta con un frullatore fino a ottenere una massa omogenea.

Un foglio di carta stagnola viene posizionato sul tavolo e quattro biscotti sono disposti in una fila, precedentemente in una ciotola di latte caldo. Distribuire sopra la massa di panna acida e livellarla accuratamente con un coltello. Adagiare sopra un altro strato di biscotti e spennellare ancora con il composto dolce. Questo viene ripetuto quattro volte.

Successivamente, la massa di cagliata rimanente viene combinata con il cacao e spalmata sopra i biscotti. Fallo in modo da formare un triangolo. I biscotti di pasta frolla sono posti sopra a forma di tetto, la futura torta "House" viene avvolta in un foglio e inviata al frigorifero. Un'ora dopo, il dessert viene aperto con cura, ricoperto di cioccolato fuso e servito.tavolo.

Terza opzione - con gelatina

Questa ricetta è interessante perché prevede l'uso della gelatina. Può essere usato per fare una torta biscotto deliziosa e facile senza cottura. La "casa" dovrà solo essere conservata in frigorifero. Per non interrompere il processo alla ricerca dei prodotti mancanti, è necessario condurre in anticipo un audit nella tua cucina e acquistare tutti i componenti necessari. Dovresti avere:

• 715 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.
• 205 millilitri di crema.
• 205 grammi di zucchero.
• Mezza confezione di burro.
• 125 grammi di frollini.
• Bustina di vanillina.
• 20 grammi di gelatina.

Sequenza di azioni

In una ciotola, unire la ricotta, lo zucchero semolato, una piccola quantità di panna e la vanillina, precedentemente passata al setaccio. Sbattere bene il tutto con un mixer fino ad ottenere una massa cremosa omogenea e mettere da parte per un quarto d'ora.

Mentre la miscela è in infusione, puoi fare la gelatina. Viene versato con la crema rimanente e inviato a bagnomaria. Dopo che i cristalli si saranno completamente sciolti, si raffredda, si aggiunge alla crema di cagliata e si monta nuovamente fino ad ottenere una consistenza soffice. Dopodiché, i piatti con il composto vengono coperti con un coperchio e messi in frigorifero per un quarto d'ora.

I biscotti finemente sbriciolati vengono uniti al burro preammorbidito, strofinati bene sui palmi e avvolti bene sul fondo di uno stampo foderato di pergamena. Spalmare sopra la cagliatapanna, liscia, coprire con pellicola e mettere in frigorifero. Dopo tre ore, il dessert può essere servito.

Opzione quattro: deliziosamente deliziosa

Come in tutti i casi precedenti, per preparare la torta “della casa” è necessario recarsi in anticipo al supermercato più vicino per gli acquisti necessari. La tua lista deve includere:

• 800 grammi di biscotti.
• Mezzo chilo di pasta di ricotta.
• 200 millilitri di latte.
• 30 grammi di burro.

Una tavoletta di cioccolato al latte e 150 grammi di nocciole saranno usati come componenti aggiuntivi.

Algoritmo di cottura

Per ottenere una torta "della casa" deliziosa e leggera, è necessario osservare rigorosamente il rapporto di prodotti sopra indicato. Su un tavolo coperto da pellicola, stendete uno strato di biscotti di tre per quattro pezzi. Prima di tutto, ognuno di loro viene immerso nel latte caldo per un paio di secondi.

Distribuisci uno strato di cagliata sopra i biscotti e livellali delicatamente. Questo viene ripetuto altre due volte. Di conseguenza, dovresti avere tre livelli. La metà delle nocciole esistenti o qualsiasi altra frutta a guscio viene posta al centro. Successivamente, con l'aiuto della pellicola trasparente, si forma una casa, sollevando con cura i bordi.

Una tavoletta di cioccolato rotta viene posta in una piccola casseruola, mandata sul fornello e fatta sciogliere a fuoco basso. Nella stessa ciotola, aggiungete un po' di burro e latte. La glassa risultante viene versata sulla casa,decorare con le noci e mettere in frigorifero il dolce quasi pronto. Due ore dopo, la torta viene trasferita su un bel piatto e servita.

Se lo desideri, puoi apportare piccole modifiche a questa ricetta. Quindi, la massa dolce acquistata può essere sostituita con ricotta fatta in casa mescolata con marmellata e nocciole - con qualsiasi altra frutta secca.