2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di limone è una deliziosa prelibatezza. Attualmente si stanno creando un gran numero di ricette per questo piatto, che combinano ingredienti piuttosto insoliti.
Marmellata di limoni: proprietà utili
Il limone stesso ha un'incredibile quantità di proprietà utili, tra le quali vale la pena notare l'effetto asettico sul corpo, rafforzando l'immunità e aumentando la resistenza al raffreddore. Inoltre, i frutti dell'albero di limone aiutano a eliminare il gonfiore e rafforzare i vasi sanguigni, purificare il corpo dal colesterolo e da altre sostanze tossiche e hanno anche un effetto preventivo per prevenire le malattie del cuore e del sistema vascolare.
Inoltre, il limone è un vero tesoro di vitamine e altre sostanze utili. Acido ascorbico, vitamine del gruppo B, calcio, fosforo e potassio: questo non è un elenco completo degli elementi utili contenuti negli agrumi.
La marmellata di limone non è solo un'aggiunta profumata e gustosa al tè, ma è anche un efficace rimedio popolare che rafforza il sistema immunitario, soprattutto in caso di pioggia e freddo.
Marmellata di limoni e la loro scorza
Per preparare questa prelibatezza, devi usare i frutti forti di un ricco albero di limone giallo. I limoni devono essere sodi e lucenti, senza segni di decomposizione. E ora vale la pena considerare più in dettaglio il processo di preparazione di una prelibatezza come la marmellata di limoni.
- Per prima cosa devi sbucciare la frutta, cercando di non toccare lo strato bianco con un coltello o una grattugia, che si trova direttamente tra la scorza e la parte succosa.
- Aggiungere lo zucchero alla buccia di limone tritata e spremere il succo di limone. In questo caso, è necessario assicurarsi che le ossa non penetrino nell'impasto.
- La miscela risultante di scorza e zucchero viene accuratamente miscelata e lasciata in infusione per 12 ore.
- Trascorso il tempo indicato, mettete la buccia mista con lo zucchero su un fuoco piccolo, aspettate che arrivi a bollore e spegnete subito. Rimuovere la schiuma e raffreddare la miscela.
- Non appena questa composizione si raffredda, devi metterla di nuovo a fuoco lento. Portare di nuovo a bollore, togliere dal fuoco. Questa procedura deve essere eseguita tre volte, senza dimenticare di rimuovere costantemente la schiuma.
- Infine, versa la marmellata ottenuta nei vasetti già preparati e conservala in un luogo fresco.
Il rapporto tra limone, zucchero e acqua: 1 kg di agrumi acidi, 2 kg di zucchero, 400 grammi di acqua bollita.
Confettura di pere e limone
La marmellata di limone è una prelibatezza profumata e dai colori solari che aggiungerà ancora più gusto e atmosfera estiva al bere il tè. Tuttavia, esiste un numero abbastanza elevato di ricette, che includono non solo i frutti dell'albero di limone. Gli agrumi si armonizzano bene con molti frutti, rivelando il loro gusto da un lato completamente diverso. Quindi, ad esempio, la marmellata di pere al limone si prepara in modo semplice e veloce:
Per preparare questa prelibatezza vanno selezionate le pere succose e dolci, che devono essere prima accuratamente lavate e sbucciate, quindi sbucciate e tagliate a fettine
- In una ciotola o casseruola sm altata, stufare le pere con un po' d'acqua (2-3 tazze). Pertanto, è necessario mantenere le pere con l'acqua a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Le fette di pera al vapore vanno passate al setaccio e, unendole a un decotto, fate bollire a fuoco basso fino a che il volume del composto non si sarà ridotto della metà.
- Aggiungere lo zucchero alla miscela risultante e spremere il succo di limone. Continuare a cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Versare la marmellata ottenuta nei vasetti già preparati, arrotolare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in un luogo fresco.
La consistenza di una tale prelibatezza dovrebbe essere abbastanza densa, di un gradevole colore dorato, con un leggero aroma di agrumi.
Marmellata di limoni con mele
Il metodo per preparare questa prelibatezza è molto semplice. Per fare la marmellata di mele con limone, avrai bisogno di un chilogrammo di zucchero, altrettante mele e 1 limone piuttosto grande.
- Le mele devono essere lavate bene etagliato a fettine (da una mela - 6 fette). Cospargete le mele tritate con lo zucchero e lasciate riposare per cinque ore affinché la frutta rilasci il suo succo.
- Accendi un piccolo fuoco e cuoci fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Idealmente, dovresti ottenere una miscela di una consistenza abbastanza densa.
- Versare acqua bollente sul limone, tagliarlo a fettine, togliere i semi e letteralmente pochi minuti prima della fine della cottura aggiungerlo alla marmellata di mele
- Versare nei vasetti preparati, arrotolare e lasciar raffreddare completamente. Conservare in un luogo fresco.
Marmellata di zucca e limone
Per fare la marmellata di zucca al limone, avrai bisogno di: un chilogrammo di zucchero, la stessa quantità di zucca sbucciata e 2 limoni medi.
- Prima di tutto, devi preparare tutti gli ingredienti: taglia la zucca e i limoni sbucciati (con la buccia) a cubetti o fette.
- Cospargere di zucchero gli alimenti affettati e lasciarli in frigorifero per 12 ore. Questo è necessario affinché la zucca e il limone rilascino il succo.
- Trascorso il tempo indicato, mettere la miscela risultante su un piccolo fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora.
- Versare la marmellata bollita in barattoli e conservare in un luogo fresco.
Uno dei limoni può essere sostituito con un'arancia. La deliziosa marmellata di zucca e limone ricorda una morbida marmellata. Questa prelibatezza soddisferà sicuramente tutti coloro che si sono riuniti al grande tavolo.
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