Buste di cagliata con zucchero: ricetta dolce

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La ricotta è un prodotto universale. Può essere utilizzato nella preparazione di dolci, cioè pasticcini di vario genere, come ripieno per torte o nella sua forma abituale, prima di aggiungere un po' di zucchero o marmellata a piacere. Oltre ai dolci, la ricotta viene utilizzata anche nei piatti con verdure, formaggio e aglio. Questo articolo è dedicato a un capolavoro culinario come le buste di ricotta con zucchero. La ricetta di questo dolce è abbastanza semplice e varia.

Ricetta 1: base

In primo luogo, diamo un'occhiata a come cucinare le buste di ricotta con lo zucchero nel modo più semplice. La ricetta n. 1 include i seguenti prodotti:

• Ricotta (con preferenza per prodotti con un contenuto di grasso di circa il 5-9%) - 400g
• Burro - 200 g saranno sufficienti
• Zucchero - circa 150 g per l'impasto, per il ripieno - secondogusto.
• Lievito in polvere - non più di 2 cucchiaini
• Farina - circa 300-350 g.

Ora che tutti i prodotti necessari sono disponibili, dovresti procedere direttamente alla preparazione delle buste. Per prima cosa, macinate il burro e lo zucchero in una ciotola separata. Quindi la cagliata dovrebbe essere aggiunta alla massa risultante. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente. Quindi viene aggiunto a turno il lievito e solo allora la farina viene aggiunta al resto dei prodotti in piccole porzioni, mentre pre-setacciata. L'impasto risultante è meglio lasciare al freddo per mezz'ora. Quindi dovresti stenderlo, ma non molto sottile (lo spessore dovrebbe essere di circa 3-5 mm). Successivamente, lo strato deve essere tagliato a quadrati, i cui lati sono di 8 cm. Aggiungere lo zucchero al centro di ogni pezzo a piacere.

Ora la questione rimane piccola: devi fare le buste dai quadrati. Per fare ciò, gli angoli dei pezzi dovrebbero essere collegati al centro. Ora le buste vanno disposte su una teglia, precedentemente ricoperta con apposita carta da forno, e lasciate in forno per circa 25 minuti. Così sono state preparate le buste di cagliata con lo zucchero. Una ricetta con una foto aiuterà a valutare l'aspetto della prelibatezza risultante. Buon appetito!

Ricetta 2: un' altra forma

Puoi provare a cuocere altre buste di cagliata con lo zucchero. La ricetta sarà simile alla precedente, base, ma ci saranno delle particolarità. L'elenco dei prodotti richiesti è il seguente:

• Ricotta (scegli meglioprodotto medio grasso) - circa 500 g.
• Margarina - non più di 250 g.
• 2 tazze di farina.
• Zucchero - circa 3-4 cucchiai. l.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Iniziamo con la margarina. Va grattugiato su una grattugia grossa e lasciato caldo per un breve periodo. Mentre la margarina si ammorbidisce, unire la farina con il lievito e aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta. Ora puoi combinare la massa risultante con la margarina. È necessario impastare l'impasto fino a quando non è più appiccicoso. Ora, per renderlo ancora più elastico in cottura, lasciarlo per un'ora al freddo. Trascorso questo tempo, l'impasto dovrebbe essere steso e spremuto dei cerchi, pur essendo piuttosto voluminoso. Lo zucchero può essere messo al centro di ogni pezzo, se lo si desidera.

Ora devi creare buste usando una nuova tecnica. Per fare questo, i cerchi vengono piegati a metà 2 volte e il loro bordo semicircolare viene pizzicato con le dita. Resta solo da inviare le buste al forno per la cottura per 20 minuti, dopo averle ricoperte con tuorlo per brillare.

Ricetta 3: Alternativa

Puoi anche fare delle buste di cagliata con lo zucchero in un altro modo. La ricetta può essere utilizzata per scegliere tra una delle precedenti. Solo l'impasto deve essere steso in un grande cerchio. Quindi viene tagliato in 8 parti uguali e ciascuno di questi pezzi viene leggermente tagliato dal bordo stretto al bordo largo altre 3 volte. Lo zucchero qb è disposto sulla parte intatta dei pezzi. Quindi, arrotola le buste, posizionandolebordo stretto sotto la parte larga. Si scopre che queste buste di cagliata fini con lo zucchero.

Ricetta: cucinare a casa

Quando prepariamo un piatto da soli, possiamo sempre diversificarlo aggiungendo al ripieno altri dolci insieme allo zucchero, ad esempio mela grattugiata, un cucchiaio di latte condensato, semi di papavero, semi di sesamo, cannella, ciliegie… Sperimenta, perché questo dolce è impossibile rovinare!