Fettuccine è la tradizione italiana nel piatto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le fettuccine sono una sorta di tagliatelle lunghe e sottili provenienti da uno dei paesi più belli del Mediterraneo: l'Italia. E chi, non importa come siano i suoi abitanti, è più esperto nella creazione e preparazione della pasta? Sono questi problemi culinari che saranno discussi nel nostro articolo.

Come fare le fettuccine in casa?

Per servire un piatto prelibato nella migliore tradizione italiana, devi seguire tutte le convenzioni della sua preparazione. Perché questa osservazione? Inoltre, le fettuccine sono tagliatelle fatte in casa. Facciamolo.

Ingredienti:

• 200 g di farina di frumento;
• 2 uova di gallina;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale

Cucina:

1. In un recipiente capiente, unisci i componenti necessari impastando un impasto sodo. Formate una palla e, coprendo con un canovaccio umido, lasciate riposare per 30-40 minuti.
2. Trascorso il tempo indicato, impastare leggermente l'impasto, dividerlo in più parti, stendere ognuna in uno strato sottile. Cospargete di farina, stendete un rotolo morbido e tagliatelo a strisce larghe circa 5 pollici.mm. Asciugare la fettuccina finita stendendola su un asciugamano o appendendola su un trespolo di legno.

Ricetta Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine non è solo il nome di un certo tipo di pasta, ma anche dei piatti che ne derivano. E ci sono molte opzioni per tali piatti: con pesce e frutti di mare, funghi, carne, verdure e persino con frutti di bosco e frutta. Tuttavia, la più famosa tra tutte è la pasta fettuccina Alfredo.

Ingredienti:

• 1 pezzo filetto di pollo;
• 200 g di fettuccine;
• 50 ml di panna 33% di grassi;
• 50 g di burro;
• 4 cucchiai di parmigiano (grattugiato);
• sale;
• pimento macinato.

Cucina:

1. Grattugiare la carne di pollo con pepe e sale e friggerla con un po' di olio d'oliva finché non sarà tenera.
2. Immergere la pasta in acqua bollente, salandola. Cuocere per 5-7 minuti e scolare in uno scolapasta. Friggere le tagliatelle in padella per 2-3 minuti, aggiungendo panna e burro. Spolverizzate con il parmigiano e aspettate che si sciolga.
3. Disporre le fettuccine finite su un piatto, guarnire con il filetto di pollo tagliato a strisce lunghe, cospargere di verdure tritate finemente.

Ricetta Fettuccine di gamberi

Ecco un' altra opzione per fare una deliziosa pasta nella migliore tradizione italiana. Aggiungi loro il condimento di gamberi marinati con pomodorini e otterrai una pasta molto tenera e saporita.

Ingredienti:

• 100 g di fettuccine;
• 100 g di gamberetti;
• 50g di pomodorini;
• 150 ml di panna 33% di grassi;
• 50g parmigiano;
• 20g di aglio;
• 30g di basilico;
• 50ml di succo di limone;
• 100 ml di olio d'oliva;
• sale;
• pimento macinato.

Cucina:

1. Versare i gamberi con una miscela di succo di limone e olio d'oliva. Lasciare marinare per 1 ora. Scolare il liquido e friggere leggermente i frutti di mare in una padella.
2. Tagliare i pomodori a metà, aggiungerli ai gamberi fritti. Versare la crema. Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema non si addensa. Aggiungere pepe e sale a piacere.
3. Lessate le fettuccine, aggiungete il condimento ai gamberetti e mescolate. Servire guarnito con parmigiano grattugiato e guarnito con basilico.

Le fettuccine sono una scelta

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