2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come cucinare velocemente colazione/pranzo o semplicemente fare uno spuntino senza avere tempo libero, energie e voglia di stare a lungo ai fornelli (puoi continuare l'elenco in base alle tue ragioni)? Come soddisfare la fame se in frigorifero non c'è nulla di commestibile, a parte qualche uovo e un paio di salsicce? Uscita: uova strapazzate in una pentola a cottura lenta. In generale, questo dispositivo è una grande invenzione dell'umanità. Sa cucinare il porridge di latte che non brucia mai, stufare le verdure mantenendone il gusto e la forma, cucinare zuppe, pilaf, manti, cotolette al vapore, friggere pesce, patate e persino cuocere i muffin. È semplicemente un assistente indispensabile in cucina. Molti saranno d'accordo con questo: giovani mamme che possono dedicare più tempo a se stesse e al proprio bambino con una pentola a cottura lenta, persone che non brillano di conoscenze culinarie e risparmiano tempo. Inoltre, la modalità di cottura a vapore è ottima per chi preferisce una dieta sana.
Le uova strapazzate sono la colazione più amata, popolare e conveniente al mondo. Questo piatto facile da preparare è stato messo in dubbio per il suo alto contenuto di colesterolo.
Comeè noto che questo elemento, formando placche nei vasi, contribuisce al deterioramento della circolazione sanguigna, che è irta di malattie cardiovascolari. Ma questo non è ancora un motivo per abbandonare per sempre l'uso delle uova, perché contengono ancora colina e lecitina. Questi componenti ostacolano la deposizione di colesterolo. Inoltre, questo prodotto contiene minerali importanti per la salute (magnesio, calcio, zinco, ferro, iodio e fosforo), vitamine (A, niacina (B3), B2, biotina, B12, D, B6, acido folico), grassi e proteine, selenio potente antiossidante. In un uovo ci sono circa otto grammi di grasso, 3,5 dei quali hanno un effetto benefico sul cuore. La norma giornaliera di proteine è di 80 grammi, qui sono circa 10 g Cos' altro c'è di buono nelle uova strapazzate? Calorie per porzione - solo 80-90 unità.
Gli avversari delle uova strapazzate ricordano la salmonellosi. È possibile ammalarsi di questa infezione intestinale se si mangiano uova crude, uova fritte o alla coque. Ma anche in questi casi va ricordato che il rischio di contaminazione del prodotto con salmonellosi è estremamente ridotto. Gli allevamenti di pollame sono costretti a rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie, quindi le uova vengono accuratamente controllate e lavorate in modo speciale. Per ridurre il rischio di contrarre la salmonellosi, è necessario lavare i gusci, acquistare prodotti di comprovata qualità. Inoltre, mangiare uova crude non è solo sconsiderato, ma praticamente inutile.
Come friggere le uova strapazzate in una pentola a cottura lenta? La prima opzione è nella modalità "Cottura".
Ingredienti: pomodori (1 pz), pancetta, salsiccia, prosciutto, carne qualsiasi (1-2 pezzi), uova (4 o più), olio di semi di girasole, sale, pepe.
Processo di cottura. Tagliare la carne a cubetti, versare l'olio di semi di girasole sul fondo della padella, attivare la modalità "Cottura" ("Frittura") per 5 minuti. Aggiungere il pomodoro tritato finemente, mescolare. Non appena la pentola a cottura lenta emette un cigolio che sono trascorsi 5 minuti, rompete le uova e gettatele negli ingredienti per friggere. Se lo si desidera, prima di questo possono essere sbattuti in anticipo in un' altra ciotola. Sale pepe. Attiva la modalità "Cottura" per 15 minuti. Le uova fritte in una pentola a cottura lenta con carne e pomodoro sono pronte!
La seconda opzione è preparata in modo molto più semplice e veloce. Necessario:
- uova: quante ne servono dipende dalla quantità, dall'appetito di chi le mangia e dalla capacità del piatto fumante;
- sale, pepe - qb;
- salsicce - vedi paragrafo sulle uova.
Avrai anche bisogno di un contenitore per le uova, come stampi in silicone o altri piatti piccoli e poco profondi che si adattano alla ciotola dell'apparecchio. Tali uova strapazzate in una pentola a cottura lenta non sono solo facili da cucinare, ma anche utili, perché il processo di cottura è al vapore, senza friggere. Pertanto, questo prodotto non contiene agenti cancerogeni.
Processo di cottura. Lubrificare gli stampini in silicone con dei piccoli, rompere un uovo in ciascuno e posizionarli con cura su una piastra fumante. Mondate le salsicce e tenetele da parte. Attivare la modalità "Cottura a vapore", dopo 7-8 minuti le uova strapazzate nel multicucina sono pronte.
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