MOS. Ristorante scandinavo a Mosca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Negli ultimi anni è stata prestata molta attenzione alle cucine nazionali e alla preparazione di cibi sani e deliziosi. Ci sono sempre più programmi di cucina in televisione e su Internet. Cucinare non solo piatti gustosi, ma anche sani ed esteticamente attraenti è diventato molto di moda nel 21° secolo. La cucina nordica sta diventando sempre più popolare a Mosca.

Cosa mangiano le persone nei paesi del nord Europa?

La cucina scandinava include le tradizioni culinarie di diversi paesi nordici (Danimarca, Finlandia, Estonia, Svezia, Norvegia, Islanda e altri). Nella dieta dei paesi del nord vengono utilizzati diversi ingredienti: tutti i tipi di pesce, selvaggina, radici, frutti di bosco, noci, erbe aromatiche. I prodotti da forno integrali sono molto popolari, gustosi e salutari.

Gli scienziati hanno scoperto che gli acidi grassi omega-3, che sono così popolari oggi, si trovano in grandi quantità non solo in alcuni frutti di mare, ma anche nelle bacche. Entrambi sono utilizzati attivamente per cucinare nei paesi scandinavi.

Ora puoi gustare il delizioso cibo dei popoli del nord a Mosca. Ad esempio, nel gastropub MOS. Il ristorante è stato aperto in Trubetskoy Street l'ultimo giorno di luglio 2015.

MOS - ristorante, Trubetskaya 10

Il ristorante è su due livelli, pronto per ricevere 80 ospiti alla volta. L'arredamento è moderno e confortevole. I tavoli si trovano molto vicini l'uno all' altro, quindi per le persone che preferiscono la privacy, potrebbe non essere molto comodo qui.

Il cuore del Livello 1 è la cucina, è aperta agli occhi dei visitatori. Tutti possono vedere la magnifica attrezzatura tecnica di questo luogo. E guardare il processo di cottura dei piatti ordinati a volte è meglio di qualsiasi programma televisivo.

Lo spazio della cucina è separato dalla sala da un bar alto. Dietro può ospitare 8 persone per la degustazione di piatti d'autore dallo chef dell'istituzione. Questa zona è chiamata Chef's Table.

Coloro che salgono al 2° piano vengono accolti da un enorme gufo nero raffigurato sul muro. Sembrava fosse arrivato dal nord per banchettare con qualcosa di delizioso. C'è anche una cucina aperta a questo livello, ma dietro il vetro.

I piatti in cui viene servito il cibo sono semplicemente unici, come se fossero fatti di marmo o granito. È semplice, bello e sembra molto costoso. Da tali piatti è piacevole per qualsiasi persona mangiare. La combinazione di colori corrisponde allo stile nordico: grigio con macchie nere e bianco puro.

Perché MOS?

Il nome del ristorante è stato dato dal suo chef e co-proprietario, l'estone Korobyak Andrey. "Mös" (se tradotto autenticamente) significa "benedizione della nonna, bacio" in danese. Insieme a un esperto ristoratore ZaturinskyAlexander, voleva creare un luogo speciale, in cui una persona sembrerebbe trovarsi in uno dei paesi del Nord Europa.

Il design degli interni è progettato nello stile del "moderno scandinavo" (fine anni '30 del XX secolo) con elementi di costruttivismo. L'interno è decorato con colori freddi: blu, grigio, azzurro, rosa pallido in combinazione con nero e marrone creano un'atmosfera calma e pacifica.

La direzione della "ricca povertà" è visibile nella progettazione di stanze e menu.

Orari e menu del gastropub MOS

Il ristorante opera in questa modalità: dalle 12-00 alle 23-30. Da mezzogiorno alle 16:00 - pranzo; dalle 16:00 alle 18:00 - snack, bevande; dalle 18-00 a chiusura - cena. Il brunch viene servito nei fine settimana dalle 12:00 alle 16:00 (colazione tardiva, simile a un pasto completo).

Il menu del giorno contiene circa 10 voci. La sera è anche relativamente piccola, contiene diversi nomi che sono incomprensibili per il laico medio (smorrebred, smelt, gravlax e altri). Per la prima volta nel ristorante scandinavo MOS, dovresti chiedere ai camerieri in dettaglio il contenuto e le dimensioni dei piatti, per non sbagliare nella scelta.

Coloro che vogliono essere a conoscenza di tutte le promozioni e le nuove voci di menu possono ottenere informazioni dettagliate sulla pagina Facebook del ristorante o chiamando il ristorante MOS. Telefono: +7 (495) 697 70 07.

Puoi prenotare un tavolo al telefono o tramite l'applicazione mobile WhatsApp (per questo è necessario inviare un messaggio indicando il nome, il numero degli ospiti, l'orariovisita +79037965560).

Come arrivarci?

Tra il primo e il secondo piano della casa numero 10 di un nuovo complesso residenziale in Trubetskoy Street, puoi vedere un piccolo cartello rotondo MOS (ristorante). La stazione della metropolitana Frunzenskaya si trova a 8 minuti a piedi. Di fronte si trova la famosa tenuta Trubetskoy nel parco Khamovniki.

Da terra puoi raggiungere:

• minibus 156m, 551m;
• autobus 05, 015, 64, 132;
• filobus 5, 15, 28, 31, 79k.

Fermata, vicino alla quale si trova il MOS (ristorante) - "Via Frunzenskaya" o "Via Trubetskaya".

Recensioni dei visitatori

Il cibo non standard provoca risposte contrastanti tra moscoviti e ospiti della città. MOS è un ristorante di cucina scandinava, quindi tutti gli intenditori di queste tradizioni culinarie troveranno qui un piatto di loro gradimento. Il resto può solo sperare nell'aiuto del personale di servizio.

Molti affermano che i camerieri sono educati e che i piatti vengono serviti entro un quarto d'ora. Alcuni chiamano il personale "lungo", così come il tempo di cottura.

La maggior parte dei visitatori ha un atteggiamento positivo nei confronti delle cucine a vista. E qualcuno si lamenta delle scarse prestazioni delle cappe e dell'odore pungente del cibo in cottura.

Praticamente tutti i clienti del ristorante amano molto il pane locale, così come le ciambelle danesi, i panini di segale e le patatine ai cereali. La carta dei vini è di particolare ammirazione. L'interno ha impressionato la maggior parte degli ospiti del gastropub.

Lode degli amanti del pescesmörrebrød di merluzzo caldo, zuppa di pesce alla Tallinn, salmone gravlax.

I vegetariani sono stati deliziati con la romana alla griglia, acqua di pomodoro, risotto verde.

Nel menu sono presenti anche piatti di carne. Particolarmente degni di nota sono il carré di agnello, la torta d'anatra, le guance di vitello e il sandwich di manzo.

I visitatori che sono entrati per caso nel bagno sono rimasti piacevolmente sorpresi dall'insolito sottofondo sonoro. Vale a dire, intervallati da parole ed espressioni russe ed estoni (come si è scoperto). Tutti hanno pensato che l'idea fosse fantastica.

I prezzi sono relativamente bassi: una persona può consumare un pasto completo per 2-2,5 mila rubli.