2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La grigliata è uno dei modi migliori per pescare, soprattutto quelli con carni sode e grasse. Esistono molti modi diversi per cucinare il pesce alla griglia, ma condividono tutti lo stesso vantaggio: con tale frittura, il grasso in eccesso viene rimosso e non compaiono i prodotti di combustione caratteristici di una crosta fritta. Sulla tua tavola ci sono cibi deliziosi e appaganti che non danneggiano il corpo.
Inoltre, il pesce alla griglia può essere cucinato con diverse marinate e salse. Grazie a questo piatto, la tua famiglia e i tuoi amici non si annoieranno per molto tempo.
Pesce rosso alla griglia
La ricetta richiederà i seguenti prodotti per la cottura: ottocento grammi di salmone, mezzo litro d'acqua, succo di mezzo limone e mezzo lime, un po' di zenzero grattugiato, un rametto di timo, scorza di lime, zucchero, mezzo cucchiaio di semi di senape, cumino, finocchio, peperoncino, un cucchiaino di sale. Per una marinata al limone, avrai bisogno di acqua, succo di limone e lime, scorza di lime, zucchero, timo e zenzero. Mescolare tutti gli ingredienti della marinata e scaldare sul fuoco per circa cinque minuti. Versare il salmone con la salsa risultante e lasciare per quarantacinque minuti. Asciugate le spezie in una padella senza olio e passatele nel mortaio, cospargetele con il pesce. Arrostire il salmone sul fuocoo alla griglia fino a doratura. Il miglior contorno sarebbe purè di patate con panna acida ed erbe fresche. Se si desidera un abbinamento originale, il pesce alla griglia può essere servito con spinaci freschi e mango.
Passera con burro verde
Il delizioso pesce alla griglia non può essere solo rosso.
Flounder è anche molto succosa e profumata. Prendi otto pesci, centottanta grammi di burro, mezzo mazzetto di cipolle verdi e prezzemolo, due limoni, cento grammi di burro. Montare il burro con il prezzemolo tritato e il succo di limone, aggiungere il pepe e lasciare in frigorifero per un'ora. Sbucciare la passera e fare dei tagli obliqui sulle carcasse. Marinare il pesce con olio vegetale, cipolle verdi e succo di limone. Dopo un'ora, scolare la marinata in eccesso e adagiare il pesce ben stretto sulla griglia o sulla griglia. Friggere qualche minuto per lato. Il pesce pronto va servito con burro verde congelato, prezzemolo e limone.
Pesce di fiume alla griglia
Se la famiglia ha un pescatore appassionato, puoi cucinare non solo pesce di mare, ma anche luccio ordinario. Avrai bisogno di trecento grammi di pesce, sale, prezzemolo, aneto. Sbudellare e sciacquare accuratamente le carcasse. Salate il pesce dall'interno e lasciatelo in posa per un quarto d'ora.
Trascorso questo tempo, metti le verdure fresche nelle pance tagliate. Trasferire il pesce sulla griglia e cuocere fino a cottura. Di norma, il pesce alla griglia viene cotto per circa quindici minuti. Questo piatto può essere servito conqualsiasi contorno a piacere.
Sarde al carbone
Questo insolito pesce alla griglia ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto originale. Ci vorrà un chilogrammo di sardine, sale grosso, origano, prezzemolo, finocchio, limone. Per la marinata, devi prendere un bicchiere e mezzo di brodo di pesce, pepe, sale, farina di mais, due tuorli e succo di limone. Tagliare le carcasse, cospargere di sale ed erbe aromatiche e lasciare per mezz'ora. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il succo di limone ei tuorli, in una casseruola, mantecare a fuoco basso per quindici minuti. Versare i tuorli con il succo di limone nella salsa quando diventa più densa. Senza portare ad ebollizione, fate addensare completamente. Dopo aver fritto le sardine sulla griglia fino a renderle croccanti, servile in tavola con salsa e limone.
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