Peperoni ripieni al forno: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel nostro paese i peperoni ripieni al forno possono essere considerati un piatto tradizionale. È difficile trovare una persona che non l'abbia provato almeno una volta nella vita. I peperoni a coste grandi e lucenti sembrano essere appositamente progettati per essere farciti con altre verdure, carne o anche frutta. Questo metodo di cottura ti consente di coccolare la tua famiglia non solo con un piatto gustoso, ma anche salutare. Che dire della sua bellezza estetica. I frutti multicolori sotto la "pelliccia" di formaggio e verdure sono semplicemente fantastici.

Assicurati di provare a cucinare i peperoni ripieni cotti al forno nella tua cucina. La ricetta può essere assolutamente qualsiasi cosa. Ti offriamo una selezione speciale, dove ci sono le opzioni più semplici e piatti originali più complessi nella composizione degli ingredienti.

Peperone bulgaro ripieno di mozzarella

Un piatto di verdure e carne sorprendentemente semplice e molto gustoso. La mozzarella e l'aglio aggiungono una piccantezza speciale al gusto. Il processo preparatorio non richiederà più di quindici minuti e la cottura stessa - 45 minuti. Tutti gli ingredienti sono per quattro porzioni. Avrai bisogno di:

• peperone (qualsiasi colore) - 4 pz.;
• carne macinata - 500 g;
• lampadina media - 1 pz.;
• riso bollito - 180g;
• due spicchi d'aglio;
• salsa di pomodoro (consistenza liquida) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sale qb.

Fasi di cottura

La ricetta suggerita per i peperoni ripieni al forno è abbastanza semplice. Un po' di tempo e, di conseguenza, un piatto gustoso e salutare è in tavola. Tagliare la parte superiore del peperone, pulirlo dall'interno e sciacquare. Affinché si trovi esattamente sulla teglia, puoi tagliare un po 'la parte inferiore. Sbollentare i peperoni per due minuti in acqua bollente.

Far cuocere a fuoco lento separatamente la carne macinata e la cipolla tritata finemente finché non saranno teneri. Quindi versare in un bicchiere di salsa di pomodoro, aggiungere riso, sale e aglio. Cuocere il composto per altri 3 minuti.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Riempire i peperoni con il composto preparato e posizionarli verticalmente su una teglia (o in uno stampo di vetro) unto con olio vegetale. Coprire con il resto della salsa di pomodoro e coprire ermeticamente con un foglio. Cuocere in questa forma per dieci minuti, quindi togliere il coperchio e cuocere fino a cottura. Infine cospargete di formaggio e fatelo sciogliere. I peperoni ripieni arrostiti (vedi foto nella sezione sopra) servono come piatto indipendente con verdure fresche o insalata verde.

Alla vigilia delle feste o per i bambini, il piatto può essere decorato in modo originale. Ad esempio, come nella foto sopra. Usa l'arancione opeperone giallo, aggiungere occhi, naso e bocca e utilizzare il cappuccio tagliato insieme al gambo.

Peperoni ripieni alla messicana

Questa ricetta di peperoni ripieni utilizza solo ingredienti naturali e sani. Origano, cumino e peperoncino aggiungono aroma e sapore speziato al piatto. Va servito con insalate leggere di rucola e spinaci, cavolfiore bollito e pane fatto in casa. Per preparare il piatto avrai bisogno di:

• peperone dolce con parte superiore rimossa e baccello - 6 pezzi;
• tacchino tritato (pollo) - 500 g;
• riso integrale cotto a grani lunghi - 180g;
• salsa di salsa - 400 g;
• mais fresco o in scatola - 200 g;
• ½ cucchiaino ciascuno peperoncino, origano e cumino;
• fagioli neri (cotti o in scatola) - 180g;
• cipolla media tritata finemente.

Come puoi vedere, per preparare i peperoni ripieni al forno secondo questa ricetta, sono necessari prodotti piuttosto fuori standard, ma allo stesso tempo abbastanza convenienti. I fagioli possono essere sostituiti con fagioli e la salsa può essere preparata in anticipo.

Processo di cottura

Preparare il piatto è estremamente semplice. È necessario mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola separata, mescolare accuratamente la massa fino a renderla liscia. Quindi farcire i peperoni preparati con un cappuccio tagliato. Dopodiché, adagiateli con cura in una teglia profonda e oliata, ben stretti l'uno all' altro e copriteli con i "cappucci" tagliati in precedenza. Aggiungere un po' d'acqua (1/3tazza) e cuocere in forno a fuoco basso per diverse ore in modo che tutti gli ingredienti siano saturi l'uno del gusto dell' altro. La prontezza sarà indicata da segni di abbronzatura nera sul peperone.

Peperoni ripieni alla spagnola cotti al forno con carne macinata

La ricetta originale dei peperoni al forno spagnoli è molto simile alla precedente, ma ha alcune caratteristiche e ingredienti specifici. Questo è un piatto completamente vegetariano. Due metà di peperoni arrostiti contengono 311 calorie e 3,4 grammi di grasso. Un'ottima opzione per la cena per coloro che hanno problemi di peso o sono a dieta.

Quindi, per preparare i peperoni cotti secondo questa ricetta, devi prendere i seguenti prodotti:

• peperone grande (colorato) - 4 pz.;
• 170 g di quinoa (o riso);
• 460 ml di brodo vegetale;
• 120 g di salsa (o salsa di pomodoro normale);
• 400g di fagioli neri (preparati);
• 170g di mais;
• 2 spicchi d'aglio (tritati);
• 1,5 cucchiaini ciascuno cumino macinato e peperoncino.

Questi sono gli ingredienti principali per farcire i peperoni. Oltre a questi, avrai bisogno come aggiunta di un avocado maturo, succo di lime, coriandolo macinato, cipolla rossa tritata e un po' di salsa piccante.

Come cucinare?

Ci vuole un po' di tempo per pre-elaborare il cibo per prepararlo al fornopeperoni ripieni secondo questa ricetta. La quinoa va lessata in brodo vegetale finché non sarà tenera, un processo che richiederà una ventina di minuti. In questo caso, il cereale dovrebbe diventare “soffice” e assorbire tutto il liquido. I peperoni devono essere lavati e divisi in due metà, puliti da semi e partizioni. Preriscaldare il forno a 170-180 gradi. Ungete una teglia con olio.

In una ciotola separata, mescola la quinoa cotta con il resto degli ingredienti (tranne gli extra). Aggiustare il gusto aggiungendo sale, spezie e pepe. Riempire generosamente le metà del peperone con il composto, adagiarle su una teglia e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per circa mezz'ora. Quindi rimuovere la pellicola e abbassare la fiamma, continuare a cuocere le verdure per altri 15-20 minuti.

Peperoni ripieni al forno (foto - nella sezione precedente), guarnire con fette di avocado maturo, cospargere con coriandolo macinato e cipolla rossa, condire con la salsa. Servire con insalate verdi chiare.

Peperoni ripieni di manzo in salsa teriyaki

La ricetta classica dei peperoni ripieni e al forno in questo caso prende una svolta inaspettata verso la cucina asiatica con le sue migliori tradizioni. Un'ottima cena per due, moderatamente piccante, agrodolce e originale. Per cucinare, dovresti prendere:

• 100g di riso bianco cotto;
• 130 ml di brodo di manzo;
• 2 peperoni grandi;
• 250g di carne macinata;
• gambo di cipolla verde (tritato obliquamente);
• 1 carota grattugiata media
• 3 cucchiaini zucchero di canna integrale;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaio l. aglio tritato;
• ½ cucchiaino radice di zenzero macinata;
• 60 g di mozzarella.

Tecnologia di cottura

Deliziosi e profumati peperoni arrostiti ripieni di carne - un'ottima alternativa a una cena tradizionale. Combina due componenti contemporaneamente: il piatto principale e un contorno di verdure.

Prima di iniziare a preparare il cibo, dovresti accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi. Successivamente, far bollire il riso nel brodo di carne fino a metà cottura. Cuocere la carne macinata insieme alle carote e alla parte bianca del gambo della cipolla in una padella con un filo di olio vegetale. Le verdure devono essere morbide e la carne deve essere di colore marrone scuro. Nel passaggio successivo, aggiungi lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio e la salsa di soia, cuoci finché il liquido non viene assorbito - uno o due minuti. Dividere il peperone in due metà, togliere semi e partizioni, riempire con il ripieno e metterlo su una forma di vetro unta con olio vegetale. Cuocere prima sotto la carta stagnola per 30-40 minuti, quindi aprirlo fino a quando non sarà pronto. Completare con formaggio e cipolle verdi prima di servire.

Colazione abbondante - peperoni ripieni al forno (ricetta)

La foto che vedete qui sotto dei primi minuti svela il segreto dell'interessante presentazione di questo piatto. Colazione abbondante con tonno, uova e verdureti riempirà di energia e forza per l'intera giornata, regalandoti un ottimo umore grazie a colori accesi e ottimo gusto. Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 peperoni (multicolore);
• 1 tonno in scatola 250-300g;
• 3 pomodori di media grandezza;
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 uova di gallina.

Sequenza di cottura

La condizione principale per la colazione è la velocità della sua preparazione. Per prima cosa accendete il forno a 200 gradi e fatelo scaldare. Lavorate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e dei semi e tagliateli a cubetti di media grandezza. Puoi farlo la sera prima o usare i pomodori in scatola.

Pepe tagliato a metà, privo di semi e partizioni. Tagliare una parte a cubetti. In olio d'oliva caldo, soffriggere la cipolla fino a leggera doratura, aggiungere l'aglio, i pomodori, il tonno e scaldare per 2-3 minuti. Per insaporire, puoi aggiungere del timo tritato. Bilancia il gusto con la giusta quantità di pepe e sale. Farcite i peperoni con il composto e fate un piccolo pozzo al centro. Adagiateli su una teglia imburrata o usate carta da forno. Rompi delicatamente un uovo crudo in ogni metà di peperone. Cuocere in forno fino a quando le proteine non sono cotte, di solito circa quindici minuti.

Peperoni ripieni al forno con tonno per colazioneoriginale, non noioso e molto soddisfacente. La cottura richiederà ancora meno tempo se si preparano tutti gli ingredienti in anticipo, la sera prima. Al mattino non resta che riempire le metà del peperone e infornare. Un breve tempo in forno permette di mantenere il gusto delle verdure.