2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Probabilmente, tutti almeno una volta nella vita hanno provato le fette di peperone ripieno al forno. Preparare questo piatto è facile e semplice. Inoltre, non solo la carne macinata, ma anche il pesce possono essere usati come ripieno. C'è anche un'opzione vegetariana, quando il peperone è farcito con frutta e verdura. Come cuocere le metà di peperoni ripieni al forno?
Il peperone giusto
Prima di iniziare a cucinare, dovresti acquistare in anticipo i prodotti necessari. Prima di tutto, riguarda il pepe. Cosa dovrebbe essere? La cosa più importante è la forma della verdura.
Il peperone è l'ideale. È più carnoso, con polpa soda e ottima forma. Queste verdure sono facili da farcire. Quando scegli un peperone, dovresti prestare attenzione alle sue condizioni. Le verdure dovrebbero essere prive di punti viziati e difetti.
Non usare i peperoncini piccanti per cucinare. Inoltre, le verdure dalla forma allungata e leggermente appiattita non sono adatte per il ripieno.
Da cosa fare il ripieno
Per cuocere le metà del peperone tritato in forno,devi decidere il ripieno. Le sue opzioni sono varie. Come ripieno puoi usare:
- Pesce o carne macinata.
- Riso bollito.
- Frutta.
- Verdure.
- Formaggio e spezie, erbe essiccate.
La cosa più importante è che durante il processo di cottura, il ripieno sia saturo di aromi di spezie e succo. Per fare questo, devi stufare bene i peperoni ripieni. Le metà cuociono molto più velocemente nel forno.
Ricetta classica
Allora, come vengono fatti i peperoni ripieni? Le metà al forno possono essere cotte secondo la ricetta classica. Richiesto per la cottura:
- Pepe bulgaro.
- Riso bollito.
- Cipolle e carote.
- Spezie e sale.
- Qualsiasi salsa.
- Carne macinata.
Fasi di cottura
Cipolle e carote devono essere sbucciate e tritate. Versare un po' di olio vegetale nella padella, quindi mettere le verdure preparate. In un contenitore profondo, vale la pena unire carne macinata e riso bollito. Quando le cipolle e le carote saranno fritte, togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare leggermente le verdure.
Ora devi pulire i futuri peperoni ripieni. Le metà al forno devono essere cotte senza semi e interiora. Le verdure devono essere accuratamente lavate e pulite dal contenuto. Allo stesso tempo, ogni granello di pepe dovrebbe essere tagliato in più parti.
Nel ripieno vanno inseriti spezie, sale, cipolle fritte e carote. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati. Dopo di chedevi riempire gli spazi vuoti. Dovrebbero essere messi in una teglia profonda e quindi versati con una salsa speciale o brodi ordinari. I peperoni sono ora pronti per essere infornati. Un'ora dopo, il piatto sarà pronto.
Ricetta di pollo
In quale altro modo puoi cucinare metà di peperoni (ripieni)? La ricetta al forno consente di utilizzare quasi tutti i ripieni. Per preparare il peperone con il pollo avrai bisogno di:
- Pepe bulgaro di media grandezza - 6 pezzi.
- Carote - 3-4 pezzi.
- Radice di sedano - 50 grammi.
- Poro - 2 pezzi.
- Pomodori, preferibilmente ciliegino - 7 pezzi.
- Filetto di pollo - 220 grammi.
- Olio d'oliva - 32 grammi.
- Sale, spezie ed erbe fresche.
Cucinare i peperoni ripieni
Le metà al forno, cotte secondo questa ricetta, sono succose e profumate. La prima cosa da fare è preparare il ripieno. Le carote devono essere sbucciate e tagliate a cubetti insieme al sedano. Dopodiché, le verdure vanno messe in una padella con olio d'oliva riscaldato e leggermente fritte. Il porro e i pomodorini vanno tritati finemente, quindi adagiati su carote e sedano. Le spezie devono essere aggiunte alla massa risultante. Il ripieno deve essere stufato fino a metà cottura.
Fase finale
Il pepe bulgaro deve essere sbucciato, tagliato in due parti. Deve essere sbollentato per qualche tempo in acqua leggermente salata. Il filetto di pollo deve essere tagliato e fritto fino a quandopiena prontezza. Quindi l'uccello dovrebbe essere aggiunto al resto del ripieno e fatto sobbollire per diversi minuti.
La teglia dovrebbe essere ricoperta di carta da forno e unta con olio vegetale. È necessario disporre le metà del peperone su di esso, quindi riempirle con il ripieno finito. Il piatto deve essere cotto a una temperatura di 180 ° C. Sarà pronto in un'ora.
Ora sai come cucinare i peperoni ripieni. Le metà al forno, preparate secondo le ricette sopra descritte, piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
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