2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non tutte le casalinghe sanno come cucinare le frittelle di zucchine per renderle rigogliose, succose e molto gustose. Va notato in particolare che per creare un piatto così appetitoso, è necessario un minimo di prodotti e tempo libero.
Come cucinare le frittelle di zucchine: una ricetta passo passo
Ingredienti necessari per la base:
- sale iodato - 3-4 pizzichi (opzionale);
- uova di gallina piccole - 1-2 pz.;
- bicarbonato di sodio (senza aceto) - 2 pizzichi;
- zucchine giovani piccole - 2 pezzi;
- latte fresco - 3 cucchiai grandi;
- pimento macinato - 1,5 pizzichi;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 120 ml (per friggere);
- farina di frumento - qualche cucchiaio (opzionale).
Lavorazione e scelta del giusto ingrediente principale
Se stai pensando a come cucinare i pancake con le zucchine, dovresti prima pulire il prodotto principale. Si consiglia di prendere una taglia piccola, comeun ortaggio grande ha una buccia più dura e semi grandi, il che non è proprio adatto a noi. Quindi, 2 zucchine piccole devono essere lavate accuratamente, tagliate i gambi e poi grattugiate su una grattugia grossa.
Processo di impasto
Dopo che la verdura è completamente lavorata, dovresti iniziare a preparare la base. Per fare questo, devi prendere un contenitore profondo, romperci 1-2 uova e sbatterle accuratamente con una forchetta o una frusta. Quindi aggiungere ai piatti sale iodato, bicarbonato di sodio, latte fresco, pepe nero macinato e zucchine grattugiate. Amalgamare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere qualche cucchiaio di farina di frumento. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto viscoso, come i normali pancake.
Come fare le frittelle di zucchine in padella
Quando la base del piatto è completamente pronta, puoi iniziare subito a friggerla. Per fare questo, è necessario mettere la padella su un fuoco forte, versarvi una piccola quantità di olio e attendere che bollisca. Ora devi mettere l'impasto su un piatto caldo, usando un cucchiaio grande per questo. Puoi friggere da tre a cinque frittelle alla volta in una padella. La cottura avviene secondo lo stesso principio delle frittelle, ovvero quando la parte inferiore diventa rossa, girate la frittella con una spatola e aspettate che anche il rovescio sia ricoperto da una deliziosa crosticina.
Servizio corretto per cena
Ora sai come fare i pancake con le zucchine. Di solito un piatto del genere viene servito al tavolo insieme a tè caldo, panna acida o miele. Tuttavia, alcune persone preferiscono mangiare frittelle di verdure insieme a maionese e salsa di pomodoro.
Informazioni utili
Ci sono diversi modi per rendere gustoso questo piatto. Le frittelle di zucchine senza farina sono particolarmente apprezzate dalle casalinghe. Si rivelano non meno succosi e soddisfacenti. Per fare questo, non è necessario aggiungere alla base la farina di frumento, ma la semola nella quantità di 2-3 cucchiai grandi. Per rendere le frittelle più morbide, si consiglia di mantenere l'impasto in caldo per 1-2 ore. Durante questo periodo, la semola si gonfierà, rendendo la base più spessa e rigogliosa. Friggi e goditi il gusto incredibilmente tenero delle frittelle di zucchine!
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