2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ai bambini probabilmente non piace questo piatto. Hai solo bisogno di crescere con questi piatti. Naturalmente, questo non è un piatto gourmet, ma comunque…
Prima ricetta: carne macinata con cipolla e tonno
Una piccola quantità di ingredienti con il giusto dosaggio e la giusta combinazione dà un risultato sorprendente. Così. La mia cipolla grande, sbucciatela e tritatela finemente. Schiacciare una lattina di tonno in scatola con una forchetta. Con il pesce mescolo un formaggio fuso e due uova sode, grattugiate su una grattugia media. Aggiungo la cipolla alla massa. Tutti. Resta da condire con maionese, sale e pepe e abbiamo risposto alla domanda su come cucinare la carne macinata con la prima ricetta. Vediamo cosa succede dopo.
Seconda ricetta: carne macinata con aringhe
Questo piatto è buono da servire come antipasto con vodka fredda. È con lei che il gusto del forshmak si combina al meglio. Ma non divaghiamo. Per questa ricetta ho scelto le aringhe. Pesce grande (quattrocento - cinquecento grammi) lo svengo, il mio, pulito dalla pelle, libero dalle ossa. Immergo mezza pagnotta di pane bianco nel latte leggermente tiepido. Faccio bollire tre uova di quaglia. Su un grandegrattugia (meglio se di plastica) strofino una mela grande. Trito molto finemente una cipolla grande. È ora di lavorare con il frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti sopra preparati. Tritare la carne macinata in un frullatore. Non dimentico di aggiungere cinquanta grammi di burro. Per rendere il nostro piatto non solo gustoso, ma anche bello, lo metto su un piatto a forma di palla o tubercolo. La seconda ricetta ha risposto alla domanda: "Come cucinare la carne macinata dalle aringhe?" Prima di servire, resta da pepare un po' e spolverizzare con aneto tritato finemente.
Terza ricetta: carne tritata con aringhe e patate
In questo metodo di cottura di un piatto tradizionale ebraico, uso anche le aringhe. Ma il resto degli ingredienti è leggermente diverso dalla ricetta precedente. Come nel primo caso, sventra la mia aringa, la pulisco dalla pelle, la libero dalle ossa. In linea di principio non è necessario prendere un pesce intero, si può acquistare subito un filetto, che deve essere passato attraverso un tritacarne durante il processo di cottura. Aggiungo un cucchiaino di aceto di mele alla carne macinata risultante. Parallelamente, mentre gestisco le aringhe, faccio bollire quattro patate di media grandezza e quattro uova. Poi li faccio raffreddare e, come il pesce, li passo al tritacarne o lo sfrego su una grattugia grossa. Ovviamente mescolo con le aringhe. L'ho messo in frigo per un paio d'ore. Lo servo come piatto unico o come tramezzino, spalmando la carne macinata su crostini di pane bianco.
Quarta Ricetta: Carne Tritata Di Carote
Tutti i modi di preparare questo piatto sono simili tra loro. Ma questo differisce dagli altri in quanto all'uscita si ottiene una carne tritata di un colore insolito. Ciò è dovuto alle carote presenti nella ricetta e nel piatto. Ma più al punto. Faccio bollire due uova. Separo i tuorli dagli albumi. Non abbiamo bisogno di quest'ultimo. Grattugio una carota grande. Ho tagliato a pezzi il filetto di aringa. È arrivato il momento di s altare tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne. Dopodiché, impasto tutto bene con un cucchiaio, aggiungendo centocinquanta grammi di burro. Fatto.
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