Funghi ostrica in salamoia istantanei. Delizioso e semplice

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi, i funghi ostrica sono i funghi più popolari. Solo i funghi prataioli possono competere con loro. Puoi trovare i funghi ostrica in qualsiasi negozio o mercato. Questa specie è molto popolare nei paesi asiatici, dove è considerata una prelibatezza. Disponibilità e gusto hanno reso questo fungo un ospite assiduo sulle nostre tavole. Quanti deliziosi piatti si possono preparare con questo prodotto! I funghi ostrica in salamoia sono un ottimo antipasto per ogni occasione. Confrontarli con un prodotto in negozio non ha nemmeno senso.

Veloce e gustoso

La cosa principale in questa ricetta è la velocità di preparazione. Uno spuntino più profumato e preferito è semplicemente introvabile. I funghi ostrica marinati istantanei sono un piatto gustoso e allo stesso tempo tradizionale. Per la marinata, avrai bisogno di tre cucchiai grandi di aceto, lo stesso cucchiaio di zucchero, due cucchiai grandi di sale grosso, 600 millilitri di acqua, aglio, alloro, grani di pepe, chiodi di garofano e semi di aneto. Questi ingredienti sono sufficienti per un chilogrammo di funghi. Ora stiamo iniziando a preparare i funghi ostrica in salamoia istantanei. Funghi accuratamente lavati e separatiloro dal gruppo.

Taglia le gambe e taglia a pezzi i grandi cappelli. Versare l'acqua nella padella e metterci tutte le spezie, tranne l'aceto. Quando la marinata bolle, mettere i funghi preparati nella padella. Li cuociamo per circa 30 minuti. Nel processo si formerà schiuma, che deve essere rimossa. Successivamente, aggiungi l'aceto e spegni il fuoco. I funghi non devono essere estratti dalla marinata. Dovrebbero raffreddarsi e immergersi negli aromi. Successivamente, si possono mangiare funghi ostrica istantanei in salamoia. Per la conservazione, sono disposti in un barattolo di vetro insieme a salamoia e coperti con un coperchio di plastica. Prima dell'uso, versateli con olio vegetale e aggiungete gli anelli di cipolla.

Delizioso e speziato

L'aceto nelle ricette può essere sostituito con il succo di limone. Ma non è desiderabile farlo completamente, è necessario combinare questi due ingredienti. I funghi ostrica istantanei in salamoia saranno più saporiti se usi spezie ed erbe aromatiche. Prendi mezzo chilo di funghi, un bicchiere d'acqua, 5 spicchi d'aglio, 50 millilitri di olio vegetale, un cucchiaio abbondante di aceto da tavola, mezzo limone, alcuni grani di pepe, una foglia di alloro, chiodi di garofano, un cucchiaio abbondante di sale e una testa di cipolla. Per prima cosa, prepara i funghi.

Tagliali a pezzi più piccoli, separando le gambe dai cappucci. Metterli in una ciotola e mettere da parte. In una casseruola separata, mescolare l'acqua con olio vegetale, succo di limone, spezie e aglio tritato. Far bollire la marinata per circa 10 minuti e versare l'aceto. Quindi deve essere filtrato e mettervi i funghi. Lessatele per circa 10 minuti e spegnete il fuoco. Aggiungere gli anelli di cipolla tritati nella padella e mettere da parte i funghi ostrica marinati a cottura rapida. Quando si saranno raffreddati, servite.

Gusto delicato

La ricetta dei funghi ostrica in salamoia istantanei dipende dalle spezie scelte e dall'acido utilizzato. Nella seguente ricetta sostituiremo l'aceto da tavola con quello di vino. Ha un sapore più delicato e renderà il piatto tenero. Per un chilogrammo di funghi, prendi 5 spicchi d'aglio, due cucchiai grandi di aceto di vino, aneto (sono possibili semi), alloro, pepe macinato, olio vegetale e sale.

La quantità di sale è regolabile a proprio piacimento. Prepariamo i funghi ostrica e li facciamo bollire in acqua per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e mettere i funghi ostrica in una ciotola. Quando i funghi si saranno leggermente raffreddati, aggiungete loro l'aglio tritato, l'aneto, il pepe e il sale. Li condiamo anche con aceto e olio. Lasciamo fermentare un po' il piatto finito in modo che i funghi siano saturi dell'aroma delle spezie.

Funghi ostrica coreani

Questa ricetta è per gli amanti del cibo piccante e salato. Un aroma insolito e un gusto gradevole e speziato rendono i funghi ostrica marinati istantanei molto apprezzati. Nella ricetta utilizzeremo solo le cappelle dei funghi, poiché hanno una consistenza più delicata. Prendi 400 grammi di cappelli, due carote medie, uno spicchio d'aglio buono, un cucchiaio di aceto (puoi regolare a piacimento), mezzo cucchiainozucchero a velo, 4 cucchiai di olio vegetale, un cucchiaino di paprika, un quarto di cucchiaio di pepe nero, 1,5 cucchiai di sale e un po' di peperoncino (opzionale).

Funghi tagliati a pezzetti e messi in padella. Versare una piccola quantità di acqua in modo che non raggiunga la parte superiore dei funghi e salare. Cuociamo per circa 5 minuti. Poi li gettiamo in uno scolapasta. Tagliate le carote a listarelle sottili e aggiungetele ai funghi insieme all'aglio tritato. Mettiamo anche aceto e zucchero a velo. In una padella a parte, scaldare l'olio e scaldare le spezie in esso. Quindi versare questo composto sui funghi. Amalgamare bene il tutto e lasciare in infusione.

Conclusione

Preparare i funghi ostrica marinati è molto semplice. Questo processo non richiede molto tempo e il risultato è uno spuntino delizioso e amato da molti. Puoi usare qualsiasi ingrediente per cucinare. Soprattutto spezie ed erbe aromatiche. Daranno al piatto un gusto squisito e un aroma incredibile. I funghi ostrica in salamoia potrebbero sostituire un prodotto simile dal negozio. I funghi fatti in casa saranno anche molto più gustosi perché realizzati con i migliori ingredienti e con tanto amore.