Spiedini di pesce: salmone, merluzzo, nasello

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pesce è un prodotto molto salutare che contiene molte proteine, potassio e altre vitamine e microelementi necessari per il corpo. È buono fritto, bollito, in umido e persino grigliato.

Oggi, i bastoncini di pesce sono un piatto di "pesce" piuttosto popolare. Puoi utilizzare i prodotti già pronti del supermercato o cucinarli da solo.

Composizione del prodotto

Da bastoncini di granchio e pesce puoi cucinare tanti piatti: insalate, pizza, sformati, ecc. Le ricette sono semplici, non richiedono abilità particolari.

Cosa è incluso nella composizione dei bastoncini? Gli ingredienti principali sono pesce bianco (pollock, merluzzo), spezie, pangrattato. Più spesso non si tratta di filetto, ma di pesce tritato. Vengono aggiunti anche i conservanti.

Vuoi sempre utilizzare un prodotto di qualità, la cui composizione non crei dubbi e non danneggi il corpo. I bastoncini di pesce impanati possono essere preparati in casa. Questo è un piatto sostanzioso e salutare. Una grande quantità di proteine e oligoelementi ti consente di utilizzarlo durante il digiuno, la dieta, includerlo nel menu dei bambini.

Ricetta per bastoncini di pescefatto in casa

Un'appetitosa crosta dorata e un aroma gradevole stuzzicano l'appetito e preparano una deliziosa cena in famiglia.

Per preservarne le proprietà benefiche, è meglio utilizzare il forno o il microonde. Ciò mantiene il ripieno succoso e croccante.

Ingredienti che saranno necessari nel processo di cottura dei bastoncini di pesce:

• 750g di filetto di pollock;
• 60g di formaggio (formaggio a pasta dura);
• 2 uova;
• spezia opzionale;
• 1 confezione di pangrattato;
• olio vegetale.

Fasi di cottura

Per cucinare i bastoncini di pesce, hai bisogno di:

1. Tagliare a pezzi il filetto di pesce finito (pollock). L'umidità in eccesso viene rimossa con salviette di carta. I pezzi dovrebbero essere oblunghi.
2. Il formaggio deve essere grattugiato finemente.
3. Le uova e le spezie vengono sbattute in una ciotola fino a ottenere un composto completamente liscio.
4. Il pangrattato viene versato nel formaggio grattugiato e mescolato accuratamente.
5. Prima di friggere, i pezzi di filetto di pollock devono essere immersi nel composto di uova e poi arrotolati nel pangrattato con il formaggio.
6. La teglia è unta con olio, su di essa sono disposti pezzi di pesce impanato.
7. Cuocere in forno ad alta temperatura fino a doratura.
8. Il tempo di cottura stimato è di circa 25-30 minuti, quindi guarda il fatto.
9. Il pesce pronto che si stacca dalla teglia, raffreddare, servire con verdure stufate, potete fare una salsa, guarnire con prezzemolo e aneto.

Filetto di merluzzo a bastoncini

Offriamo un altro piatto non meno gustoso e salutare. La ricetta dei bastoncini di merluzzo è adatta a cuochi di qualsiasi livello: per principianti e professionisti. Per i bastoncini di filetto di merluzzo avrai bisogno di:

• merluzzo pulito;
• salsa al peperoncino;
• contorno da servire.

Prodotti per la ricetta:

• 1 kg di filetto di merluzzo;
• 3 uova per impanare;
• farina;
• spezie preferite;
• olio d'oliva;
• pane grattugiato.

Istruzioni per fare i bastoncini

1. Il pesce deve essere pulito, le lische rimosse. Tagliare il filetto di merluzzo risultante a pezzi lunghi 2 cm.
2. Avrai bisogno di 3 contenitori, in cui versare separatamente farina, crostini e uova. Le uova di gallina devono essere sbattute fino a renderle morbide.
3. I pezzi allungati di merluzzo devono essere prima arrotolati nella farina, poi immersi nella massa d'uovo e, infine, cosparsi di pangrattato.
4. I bastoncini di pesce futuri dovrebbero essere refrigerati per 10-15 minuti. Diventeranno più elastici e non si sfalderanno durante la frittura.
5. Riscaldare la padella.
6. Friggere i filetti su tutti i lati in olio bollente. Molte persone consigliano di usare l'olio d'oliva - presumibilmente migliora il gusto del piatto.
7. Il pesce sarà pronto quando si formerà una succosa crosta dorata. Durante la cottura, i bastoncini devono essere costantemente girati in modo che non brucino.
8. Il filetto finito viene steso su tovaglioli di carta - rimuovono il grasso in eccesso.
9. Perconsistenza più morbida, puoi anche friggere i bastoncini di merluzzo nel microonde in modalità "Grill".

Bastoncini di pesce in una pentola a cottura lenta

Un eccellente vantaggio del multicucina è la capacità di preparare un pasto completo con prodotti semilavorati o pesce. I bastoncini cotti in una pentola a cottura lenta possono essere congelati per il futuro, mentre non perderanno gusto e aroma.

Per i bastoncini di pesce avrai bisogno di:

• 400-600 g di filetto di nasello;
• 2 uova;
• 100-200g di pane integrale;
• 70ml di latte;
• sale, pepe;
• impanatura sotto forma di cracker;
• prezzemolo, aneto.

1. Versare il latte in una ciotola profonda e aggiungere la polpa di pane bianco. Lascialo gonfiare.
2. Dal filetto di pesce, preparare la carne macinata (macinare con un'accetta o in un frullatore).
3. Tritare finemente le verdure e, insieme al pane ammollato e alle spezie, aggiungerle al nasello tritato.
4. Versare il pangrattato in una ciotola separata.
5. La carne macinata viene accuratamente impastata, poi divisa in piccoli pezzi oblunghi e arrotolata nel pangrattato.
6. I pezzi risultanti devono essere riposti in frigorifero per mezz'ora.
7. Versare l'olio nella ciotola del multicucina, in cui sono disposti i bastoncini di pesce dal frigorifero.
8. Seleziona la modalità "Frittura" o "Frittura in olio".
9. I bastoncini vengono cotti per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Puoi usare erbe e verdure per decorare il piatto finito. Servire freddo, ad esempio, con piselli e patatepurea o come piatto separato.