Cosa cucinare con il pollo tritato: ricette semplici per piatti sfiziosi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne macinata di pollo è un prodotto molto popolare e utile che ha aiutato molte casalinghe impegnate più di una volta. Si combina perfettamente con quasi tutti gli ingredienti e funge da ottima base per cucinare polpette, polpette, sformati, involtini di cavolo cappuccio e altre prelibatezze. Le ricette per piatti simili possono essere trovate nell'articolo di oggi.

Porridge di riso con pollo tritato

Questo piatto gustoso e sostanzioso può essere una buona opzione per un pranzo o una cena informale in famiglia. Consiste di ingredienti semplici ed economici che ogni casalinga prudente ha quasi sempre. Per preparare il riso al pollo tritato, avrai bisogno di:

• Cipolla grande.
• Carota piccola.
• 100 g di pollo macinato.
• 200 g di riso secco (preferibilmente tondo).
• 1 cucchiaio l. ketchup non molto piccante.
• Sale, acqua, olio raffinato ed eventuali spezie.

Dopo aver capito cosa cucinare dal pollo tritato, devi scoprire esattamente come è fatto. Cipolle e carote tritate e fritteolio caldo con sale e spezie. Quindi le verdure vengono versate in due bicchieri d'acqua, portate a ebollizione e condite con le spezie. Nel brodo gorgogliante risultante, le palline formate dal pollo macinato vengono accuratamente immerse. Non appena vengono a galla, aggiungi loro il riso prebollito e attendi che il liquido in eccesso evapori.

Gnocchi

Questo piatto appetitoso e sorprendentemente gustoso è una combinazione estremamente riuscita di pasta non lievitata sottile e carne macinata tenera. È l'ideale per un pasto in famiglia e si conserva a lungo in congelatore. Per fare gli gnocchi di pollo tritato avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina (+più per spolverare).
• Uovo selezionato.
• Bicchiere d'acqua.
• Petto di pollo freddo.
• 2 cipolle piccole.
• Lavrushka, erbe aromatiche, sale e spezie.

In una ciotola profonda unire la farina e l'uovo. Tutto questo viene salato, versato con acqua, impastato accuratamente e messo in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, l'impasto viene steso con uno strato sufficientemente sottile e ne vengono ritagliati dei cerchi. Al centro di ciascuno di essi viene posta un po' di carne macinata, mescolata con cipolle tritate, erbe tritate, sale e spezie, e i bordi vengono accuratamente fissati insieme. Gli gnocchi risultanti con pollo tritato vengono fatti bollire in acqua bollente salata con l'aggiunta di lavrushka. Vengono serviti esclusivamente caldi, dopo aver versato la panna acida.

Ricci al pomodoro

Questo piatto semplice ma molto interessante gode di un meritato piattopopolare tra grandi e piccoli mangiatori. Vi permetterà di diversificare leggermente il menù abituale e sarà apprezzato anche da chi non ama il riso e il succo di pomodoro. Per preparare i ricci di pollo tritati avrai bisogno di:

• 500 g di carne di pollame macinata.
• 150 g di riso.
• 40 g di burro buono.
• Cipolla grande.
• 2 carote.
• 150 g di peperone dolce.
• 400 ml di succo di pomodoro.
• Sale, condimenti e olio raffinato.

Avendo capito cosa cucinare dal pollo tritato, devi capire la complessità del processo. In una ciotola profonda unire il riso secco, la carne di pollame macinata, il burro ammorbidito, il sale, i condimenti e la frittura, fatta con mezza cipolla e una carota. Piccole palline identiche si formano dalla massa risultante. Ognuno di loro è disposto in una padella unta, che ha già i peperoni, le cipolle e le carote rimanenti. Tutto questo viene leggermente fritto, versato con succo di pomodoro, salato, cosparso di spezie e stufato sotto il coperchio per circa mezz'ora.

Ricci con salsa di panna acida

Questo è uno dei più deliziosi piatti a base di pollo tritato. La ricetta per la sua preparazione tornerà sicuramente utile alle giovani mamme i cui figli si rifiutano di mangiare carne in salsa di pomodoro. Per ripeterlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di pollo fresco.
• 150 g di riso secco.
• 80 g di burro buono.
• Cipolla grande.
• Carota grande.
• 150 ml di panna acida.
• 400 ml di brodo vegetale fresco.
• 20 g di farina.
• Sale, condimenti e olio raffinato.

Devi iniziare a cucinare ricci di pollo tritati con la lavorazione della carne. Viene lavato, macinato, salato, pepato, integrato con un paio di cucchiai di panna acida e 40 g di burro morbido. Alla massa risultante vengono aggiunti riso secco e carote fritte con mezza cipolla. Dalla carne macinata si formano delle polpette e si fanno rosolare in una padella unta preriscaldata. Gli spazi vuoti risultanti vengono versati con una salsa composta da panna acida, cipolle s altate, farina e brodo e stufati a fuoco basso per circa mezz'ora. Poco prima della fine del processo, tutto questo viene salato e condito con le spezie.

Involtini di cavolo cappuccio

Questa insolita ricetta è leggermente diversa dalla versione classica di questo piatto. Per dare da mangiare ai tuoi cari deliziosi involtini di cavolo cappuccio con pollo tritato, avrai bisogno di:

• Un bicchiere di grano saraceno.
• 300 g di pollo macinato.
• 150 g ciascuno di cipolle e carote.
• Una piccola forchetta di cavolo bianco.
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 cucchiaino paprika in polvere.
• Sale, acqua, peperoncino, coriandolo macinato e olio raffinato.

La cottura degli involtini di cavolo cappuccio dal pollo tritato dovrebbe iniziare con la lavorazione del grano saraceno. Viene risolto, lavato e immerso in acqua tiepida. Dopo un paio d'ore, il cereale gonfio viene unito a pollo macinato, sale e pepe. Il ripieno finito viene steso in piccole porzioni su foglie di cavolo sbollentate e avvolto con cura, dando la forma desiderata. Gli spazi vuoti risultanti sono dispostiun recipiente profondo resistente al calore e versarvi sopra una salsa composta da cipolle s altate con le carote, un bicchiere d'acqua, aglio, coriandolo, paprika e sale. Il piatto viene cotto a 200 gradi per non più di quaranta minuti. Viene servito solo caldo, pre-guarnito con verdure.

Pasta marina

Con il pollo tritato, puoi preparare molti piatti deliziosi e soddisfacenti. Per prepararne uno avrai bisogno di:

• 500 g di carne di pollame macinata.
• 400g di pasta.
• Cipolla grande.
• Sale, olio raffinato ed eventuali spezie.

La pasta alla flotta con pollo tritato è uno dei piatti più semplici e popolari, la cui tecnologia di cottura dovrebbe essere padroneggiata da qualsiasi casalinga moderna. La cipolla sbucciata e tritata viene s altata in olio caldo. Non appena è rosolato, si aggiunge la carne macinata e si continua la cottura. Dopo quindici minuti il tutto viene salato, pepato e scaldato insieme alla pasta pre-bollita.

Casseruola di patate

Gli appassionati di piatti a base di carne non trascureranno di certo la ricetta descritta di seguito. Puoi cucinare una casseruola molto gustosa con pollo tritato e patate. Per cucinare avrai bisogno di:

• 400 g di patate.
• 400 g di pollo.
• 3 pomodori.
• Cipolla piccola.
• 20 g di burro morbido.
• 150 g di formaggio russo.
• Sale, olio raffinato e condimenti aromatici.

Devi iniziare a cuocere la casseruola di pollo tritatodalla lavorazione delle patate. Viene pulito, lavato, bollito, unito al burro e schiacciato in una purea. La massa di patate risultante viene trasferita in una forma profonda, sul fondo della quale c'è già uno strato di carne di pollame macinata, fritta con l'aggiunta di cipolle tritate, pomodori tritati, sale e spezie. Tutto questo viene cosparso di formaggio grattugiato e inviato al trattamento termico. Il piatto viene cotto per circa mezz'ora a 180 gradi.

Casseruola di pasta

Uno dei piatti di pollo tritato più soddisfacenti e deliziosi è la casseruola di pasta. Contiene ingredienti semplici e facilmente accessibili, il cui acquisto praticamente non incide sul bilancio familiare. Per fare questa casseruola avrai bisogno di:

• 200 g di pasta (meglio i gusci o le corna).
• 800 g di pollo.
• ½ bicchiere di latte.
• 130g Parmigiano.
• 2 uova selezionate.
• Cipolla media.
• Pomodoro grande.
• Sale, erbe essiccate e olio raffinato.

Questa casseruola di pollo tritato viene preparata abbastanza velocemente e semplicemente. Sul fondo di una teglia imburrata stendere metà della pasta lessata. Sulla parte superiore viene distribuita la carne di pollame macinata, fritta con cipolla tritata, sale, erbe aromatiche e pomodoro tritato. Il tutto viene ricoperto con gli avanzi di pasta, spolverizzato con parmigiano grattugiato e versato con una salsa di latte e uova leggermente sbattute. Il piatto viene cotto per circa quarantacinque minuti a 180 gradi.

Casseruola di zucchine

Questo pasto delizioso e sostanzioso è perfetto per una cena estiva. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 400 g di carne di pollo macinata.
• 400 g di zucchine giovani dalla buccia sottile.
• 5 patate medie.
• 3 uova selezionate.
• 70 g di formaggio salato.
• Cipolla grande.
• 3 cucchiai. l. maionese.
• 30 ml di latte pastorizzato.
• Sale, aneto, olio raffinato e spezie.

Le verdure lavate e sbucciate vengono tagliate a fette sottili. Sul fondo di una forma ben unta, stendere gli anelli di patate. Distribuire uniformemente il pollo macinato, mescolato con le cipolle fritte. Il tutto viene ricoperto da fette di zucchine e versato sopra con una salsa a base di latte e uova salate sbattute. Il piatto viene cotto a 180 gradi. Dopo quaranta minuti viene cosparso di formaggio grattugiato e cotto per un altro quarto d'ora.

Casseruola di cavolo

Questo piatto interessante ha una composizione relativamente semplice e un valore energetico relativamente basso. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 500 g di pollo macinato.
• 700 g di cavolo cappuccio (bianco).
• 3 uova selezionate.
• 2 cipolle piccole.
• Carota grande.
• 50 ml di panna acida intera.
• Sale, erbe essiccate e olio vegetale.

Cipolle e carote vengono s altate in una padella unta. Dopo un paio di minuti si aggiungono carne macinata, sale ed erbe aromatiche essiccate. Dopo un po ', la carne macinata fritta viene disposta sul fondo di una forma profonda, in cui c'è già metà del cavolo tritato e leggermente bollito. Tutto questo viene coperto con i resti di cavolo bianco e versato con uova sbattute con panna acida. Cuocere la casseruola a temperatura moderatatemperatura per circa quaranta minuti.

Polpette in salsa di formaggio

Questo piatto succoso e appetitoso si abbina bene a molti contorni ed è perfetto per un pasto in famiglia. Per nutrire la tua famiglia con deliziose polpette di pollo tritato, avrai bisogno di:

• 300 g di riso.
• Petto di pollo.
• Uovo selezionato.
• Carota grande.
• Cipolla media.
• 50 g di burro morbido.
• Un bicchiere di latte pastorizzato.
• Formaggio fuso.
• Sale, erbe e spezie.

Devi iniziare a cuocere le polpette di pollo tritato con lavorazione del riso. Si lava e si fa bollire in acqua salata. Non appena è completamente pronto, viene raffreddato e unito a carne di pollame macinata, un uovo, carote grattugiate e cipolle tritate. Dalla carne macinata si formano delle palline che vengono cotte in forno caldo. Dopo quindici minuti, le polpette vengono versate con una salsa di latte, formaggio fuso, erbe tritate e burro fuso e portate a cottura.

Cotolette

Questo è uno dei piatti più popolari, molto popolare tra le casalinghe. Si sposa bene con cereali, pasta e purè di patate, il che significa che aiuterà ad aggiungere varietà al solito menu. Per friggere queste cotolette per cena, avrai bisogno di:

• 1 kg di pollo fresco tritato.
• 1, 5 carote.
• 2 cipolle medie.
• 2 uova selezionate.
• Sale, acqua, olio raffinato e condimenti.

La carne macinata viene abbinatacipolla tritata finemente e carota grattugiata. Tutto questo viene miscelato, integrato con uova, sale e condimenti. Le cotolette sono formate dalla carne macinata con le mani e fritte in olio vegetale riscaldato fino a doratura. Quindi i prodotti vengono versati con una piccola quantità di acqua e stufati a fuoco basso fino a completa cottura.

Involtini di cavolo pigri

Questo piatto gustoso e facile da cucinare sarà una vera scoperta per chi ha bisogno di sfamare velocemente e in modo soddisfacente una famiglia numerosa. Per fare gli involtini di cavolo pigri avrai bisogno di:

• 300 g di pollo tritato.
• 300 g di cavolo.
• 250g di riso.
• 300 ml di succo di pomodoro.
• Carota media.
• Cipolla piccola.
• Sale, aneto, acqua, olio raffinato e condimenti.

Cipolle e carote vengono s altate in una padella unta riscaldata. Dopo un paio di minuti, si aggiungono pollo macinato, sale e condimenti. Non appena la carne è rosolata, viene inviato il cavolo tritato e stufato tutto insieme per una decina di minuti. Trascorso il tempo indicato, il contenuto della padella viene versato con il succo di pomodoro e continua a cuocere a fuoco lento. Dieci minuti dopo, il riso lavato viene versato nello stesso posto. Il tutto viene versato con poca acqua e cotto sotto il coperchio per circa mezz'ora.

Zuppa di polpette

Il principale vantaggio di questo piatto leggero e gustoso è che è ugualmente adatto sia per i menu degli adulti che dei bambini. Pertanto, è l'ideale per una cena in famiglia. Per fare questa zuppa avrai bisogno di:

• 400 g di pollo frescocarne macinata.
• 4 patate piccole.
• Carota grande.
• Cipolla media.
• Sale, acqua, erbe aromatiche e condimenti.

I bastoncini di patate vengono caricati in una pentola piena di acqua bollente. Dopo un po ', le carote grattugiate vengono versate lì. Quasi subito dopo, le polpette vengono aggiunte alla futura zuppa, modellate da tende di terra, integrate con cipolle tritate. Tutto questo viene salato, cosparso di condimenti e portato a cottura. Dopo aver spento il fornello, il contenuto della padella viene cosparso di erbe tritate e insistito brevemente sotto il coperchio. Per dare più sazietà, poco prima della fine della cottura, puoi versare una manciata di vermicelli sottili in una pentola di zuppa bollente.

Rotolo

Questo piatto delizioso e molto presentabile può decorare qualsiasi festa. Può essere servito sia tiepido che freddo. Per fare questo rotolo avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di pollo macinato.
• 2 uova selezionate.
• Cipolla piccola.
• Un bicchiere di latte vaccino pastorizzato.
• 2 fette di pane tostato.
• 2 spicchi d'aglio.
• Funghi e formaggio russo.
• Sale, spezie, olio raffinato ed erbe fresche.

Filetto di pollo macinato unito a cipolla tritata e aglio schiacciato. Vi viene inviato anche pane bianco imbevuto di latte, uova, sale e condimenti. Tutto viene accuratamente miscelato e distribuito uniformemente sulla superficie del tavolo, su cui viene stesa una garza bagnata e pulita. Spalmare il ripieno di funghi, formaggio everdure tritate. Quindi viene formato con cura un rotolo da tutto questo e disposto su una teglia unta in modo che la cucitura sia sul fondo. Dall' alto, il prodotto viene forato in più punti con una forchetta. Infornate a 200 gradi per non più di quarantacinque minuti.