Sgombro marinato con carote e cipolle: ricette semplici per piatti sfiziosi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti conoscono le proprietà benefiche del pesce. Il prodotto ha un effetto benefico sul funzionamento dell'organismo. Gli esperti consigliano di usarlo regolarmente. Ci sono molti modi per cucinare piatti di pesce. Molte ricette sono semplici e veloci. Questo articolo spiega come preparare lo sgombro marinato con carote e cipolle.

Cibo con salsa di pomodoro

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• due sgombri;
• carota;
• 70 grammi di salsa di pomodoro;
• due cipolle;
• cucchiaio grande di spezie;
• olio di semi di girasole (circa 100 grammi);
• 20 g di sale;
• zucchero semolato.

Come fare lo sgombro marinato con carote e cipolle con salsa di pomodoro?

Il pesce è scongelato (non completamente). Quindi dovrebbe essere risciacquato. Tagliare la testa, filmare, rimuovere gli interni. Dividere in piccoli frammenti, grattugiaresale pepe. Friggere le fette su entrambi i lati in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio. Quindi cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Le cipolle e le carote vengono sbucciate, tagliate a quadrati. Friggere in una padella con olio di semi di girasole. Unire con salsa di pomodoro, zucchero e sale, versare acqua bollente e far sobbollire per quindici minuti a fuoco medio. Quando le verdure diventano morbide, vengono disposte in uno strato uniforme sui pezzi di pesce. Coprire con un coperchio. Stufare il piatto a fuoco basso. Dopo un quarto d'ora, lo sgombro marinato con carote e cipolle viene tolto dal fuoco e adagiato su piatti separati.

Piatto con aceto

Si compone di:

• farina - un cucchiaio;
• mezzo chilo di pesce;
• carota - almeno 2 radici;
• salsa di pomodoro (due cucchiai);
• olio di semi di girasole - 24 grammi;
• due cipolle;
• sale;
• 2 foglie di alloro;
• aceto nella quantità di due cucchiai;
• zucchero semolato (pizzico);
• pepe nero - cinque piselli;
• verde all'aneto.

Lo sgombro marinato secondo ricetta con aggiunta di aceto si fa così: il pesce va scongelato mettendolo in una pentola di acqua fredda, poi va sciacquato, sventrato, privato della pelle, della spina dorsale, diviso in frammenti di media grandezza con un coltello.

Coprire con uno strato di farina. Friggere su entrambi i lati in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale. Lascia raffreddare. Le carote devono essere sciacquate, sbucciate e grattugiate. Le cipolle sono divise in semicircolaripezzi. Le verdure vengono poste in una casseruola, vengono aggiunti grani di pepe, alloro. Versare il cibo con acqua, stufare per quindici minuti. Quindi vengono combinati con zucchero, salsa. Aggiungi sale. Versare un po' d'acqua in più. Stufare il piatto per dieci minuti. Unire alla salsa di pomodoro, mescolare. Aggiungere lo sgombro, l'aneto tritato. Coprire il piatto con un coperchio. Stufate il piatto per dieci minuti.

Ricetta di pesce marinato

Per preparare il cibo hai bisogno di:

• aceto nella quantità di 5 cucchiai;
• mezzo litro d'acqua;
• tre foglie di alloro;
• 60 grammi di cipolla;
• 80 g di carote;
• 4 piselli pimento;
• mezzo cucchiaio di zucchero semolato;
• uno sgombro;
• 1 grammo di semi di aneto essiccati;
• 7 grani di pepe nero;
• sale - almeno 1 cucchiaio.

Questa è una ricetta facile per un delizioso sgombro marinato in casa.

Per preparare questo piatto, è necessario unire l'acqua con il pepe, l'alloro, i semi di aneto, aggiungere il sale e lo zucchero semolato. Carote e cipolle vengono lavate, sbucciate, tagliate a fette rotonde, aggiunte al resto degli ingredienti. Metti la casseruola con la marinata sul fuoco, porta la massa a ebollizione. Far bollire per due minuti. Il pesce va eviscerato, separato dalla testa, sciacquato, asciugato e diviso in fette di media grandezza. La marinata viene rimossa dal fuoco, unita all'aceto. Verdure e pezzi di pesce vengono posti in una ciotola. Versare il liquido caldo della marinata. Situato inluogo freddo per 1 giorno. Il piatto può essere consumato il giorno successivo.

Sgombro marinato con carote e cipolle con salsa di maionese

Questa è un'opzione pasto semplice. Richiede pochissimi prodotti per la preparazione.

La composizione del piatto comprende:

• due sgombri;
• una carota;
• cipolle - almeno 2 pezzi;
• aceto (due cucchiai);
• salsa maionese - la stessa quantità;
• zucchero semolato - circa 25 grammi.

Il pesce viene lavato, diviso in fette. Le carote sbucciate vengono strofinate. La cipolla deve essere tritata. Il pesce viene salato, pepato, unito alle verdure. 300 millilitri di acqua bollente vengono mescolati con zucchero semolato, aceto, salsa di maionese, i prodotti vengono versati con la massa risultante. Lo sgombro marinato con carote e cipolle viene stufato per circa mezz'ora.