2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il collo di maiale è considerato il migliore di tutti i tipi di carne, da esso puoi cucinare piatti fragranti e succosi. Non ci sono parole sufficienti per descrivere la delicata consistenza del collo al forno; un piatto così delizioso decorerà senza dubbio qualsiasi evento solenne. Il principale vantaggio del collo di carne è la velocità di preparazione e il gusto impareggiabile.
Diamo un'occhiata ad alcune ricette originali. L'opzione più veloce e semplice è pepare, salare, ungere generosamente con condimenti e senape, inserire fette di limone e aglio. In questa forma, lascia fermentare per circa un'ora e cuoci in forno per 45 minuti.
Il collo di maiale viene preparato anche con frutta, verdura e cereali. Acquista un chilogrammo di collo fresco, taglialo con un coltello e infilaci dentro pezzi di prugne. Quindi spennellare il pezzo con panna acida mista a basilico, aneto, coriandolo e pepe nero. Avvolgere nella carta stagnola e cuocere per circa un'ora. Per piccante e acidità, puoi versare il succo di limone. Una tale prelibatezza non può essere paragonata a nessun piatto del ristorante, i tuoi ospitisarà felice.
Delizioso collo di maiale ripieno di verdure
Prodotti per cucinare:
- champignon (200 g);
- chilogrammo di carne;
- cipolla, carota;
- senape - cucchiaino;
- spezie a piacere.
Lava il maiale, fallo sembrare un libro e metti lì le verdure tritate. Ungete l'intero pezzo con senape e spezie. Il collo di carne preparato è avvolto strettamente in un foglio e legato con un filo. La carne viene cotta in una manica così comoda. Il risultato finale è qualcosa che sembra una torta. Servito con insalate fresche ed erbe aromatiche.
Collo di maiale fritto: ricetta
In padella, cuocere utilizzando i seguenti prodotti:
- Collare da 1,5 kg;
- vino bianco secco (100 g);
- salsa di soia (vetro);
- alcune erbe e spezie della Provenza.
Marinare un pezzo negli ingredienti elencati e lasciare in frigorifero per un'ora. Tagliare in porzioni e friggere. Quindi versate un po' d'acqua e fate sobbollire sotto il coperchio. Un pasto veloce ti aiuterà nel momento più cruciale. La carne può essere cotta alla griglia o in una pentola a cottura lenta.
Maiale al forno con miele
- collo di maiale (500 g);
- miele (50 g);
- due spicchi d'aglio;
- succo di limone (20 g);
- salsa di soia (20 g);
- olio vegetale (20 g);
- curry, pepe nero e rosso.
Risciacquocarne dalla contaminazione, asciugare con un tovagliolo, tagliare il film e le piccole ossa. Tagliare in porzioni, sbattere, cospargere ogni pezzo con sale e pepe.
Marinata
Versate in un contenitore olio, succo di limone, salsa di soia, aggiungete l'aglio strizzato, il curry e un po' d'acqua, due cucchiai saranno sufficienti. Mandiamo la carne alla marinata preparata e la lasciamo per un giorno (solo al freddo). Questo è abbastanza tempo perché la carne assorba l'aroma dei condimenti e diventi tenera.
Friggere i pezzi su entrambi i lati e aggiungere il miele, far sobbollire per 7 minuti, mescolando continuamente. Disporre sui piatti e cospargere con le erbe aromatiche tritate. Un piatto lussuoso con salsa al miele si sposa bene con cereali bolliti, tagliatelle, spaghetti, sottaceti e verdure fresche. Goditi la succosità della prelibatezza della carne!
Alcune persone cuociono questo piatto al forno con patate o funghi, risulta un ottimo piatto festivo. Servire con salsa di pomodoro o senape.
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