Pate di funghi: le migliori ricette per cucinare in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il patè di funghi è un piatto fragrante e gustoso. È molto facile da preparare e si sposa bene con cibi diversi.

Pate di funghi champignon

Se vuoi accontentare i tuoi cari con uno spuntino originale, assicurati di utilizzare la nostra ricetta.

Ingredienti:

• Champignon - 500 grammi.
• Cipolla - tre pezzi.
• Due uova di gallina.
• Due formaggi fusi.
• Sale.
• Olio vegetale.
• Maionese.

Come cucinare il patè di funghi:

• Lavorare gli champignon, tagliarli in più pezzi e tritarli con un frullatore.
• Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e poi tritarla finemente.
• Fryre i cibi pronti in olio bollente.
• Quando il liquido in eccesso evapora, sala i funghi e aggiungi le spezie.
• Grattugiare uova sode e crema di formaggio.
• Unire i prodotti e condirli con la maionese.

Il patè finito può essere utilizzato come ripieno per tramezzini o tortine.

Pate di funghi con zucchine

Il gusto meraviglioso di questo piatto non se ne andràindifferente anche al critico più severo.

Per lui avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• Zucchine - 200 grammi.
• Champignon - 200 grammi.
• Una cipolla grande.
• Una carota di media grandezza.
• Cremoso di formaggio (possibile al gusto di funghi) - 50 grammi.
• Aglio - quattro spicchi.
• Salsa di soia - due cucchiai.
• Olio vegetale.

Come fare il patè di funghi? Puoi trovare la ricetta qui:

• Sbucciare le zucchine, togliere tutti i semi e poi grattugiare la polpa.
• Taglia la cipolla a pezzi più piccoli e friggi in olio vegetale. Quando è rosolato, aggiungi le carote grattugiate e i funghi tritati finemente.
• Versare la salsa di soia nella padella e aggiungere le spezie a piacere.
• Dopo qualche minuto, adagiare le zucchine sui prodotti (non dimenticare di spremere prima l'umidità in eccesso).
• Fai cuocere a fuoco lento verdure e funghi per altri cinque o sette minuti.
• Mettere i prodotti finiti in una ciotola del frullatore e tritarli fino ad ottenere un composto liscio.
• Mescolare il paté con la crema di formaggio.

Il ripieno per tartine e tartine è pronto.

Pate di finferli

I funghi di bosco aromatici hanno un gusto speciale. Se sei stato abbastanza fortunato da raccogliere un cesto di finferli nella foresta, cuocili secondo la nostra ricetta.

Composizione del patè:

• Funghi - 500 grammi.
• Cipolla - un pezzo.
• Olio d'oliva - due cucchiai.
• Timo - quattro rametti.
• Crema(grasso) - 150 ml.
• Burro - 50 grammi.
• Aglio - uno o due spicchi.
• Pepe nero - 1/4 cucchiaino.
• Sale - mezzo cucchiaino.

Come cucinare il patè di funghi a casa? Leggi la ricetta per un piatto delizioso qui sotto:

• I finferli devono essere lavati accuratamente e quindi puliti.
• Taglia la cipolla a semianelli e trita l'aglio. Friggere il cibo in olio vegetale e aggiungere il timo alla fine.
• Mettere i funghi nella padella e friggerli finché non saranno teneri.
• Togliere i rametti e versare la panna nei prodotti.
• Quando il liquido sarà evaporato, trasferisci i funghi nella ciotola del robot da cucina e tritali.

Servi il piatto finito in tavola, spalmandolo su una pagnotta o sul pane.

Pate di funghi, paprika e uova

Per questo piatto delicato vanno bene tutti i funghi, ma il peperone deve essere succoso e dolce.

Prodotti:

• Quattro spicchi d'aglio.
• Due cipolle.
• Grappolo di aneto.
• 500 grammi di funghi.
• Una carota.
• Due peperoni grandi.
• 50 grammi di panna acida grassa.
• Due uova di gallina.
• Pepe nero.
• Olio vegetale.
• Sale.

Come cucinare il patè di funghi? Leggi le istruzioni dettagliate qui:

• Lessate i funghi lavati e sbucciati finché non saranno teneri. Dopodiché, devono raffreddarsi e tritarli finemente.
• Rimuovete il gambo e i semi dai peperoni e tagliate la polpa a cubetti.
• Tagliare anche la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.
• S altare i funghi in padella con cipolla e aglio. Aggiungi cibi preparati ed erbe aromatiche tritate. Salare e pepare i prodotti.
• Sbollentate i funghi e le verdure con il coperchio chiuso.
• Bollire le uova e grattugiare.
• Tritare i funghi e le verdure con un frullatore, aggiungere la panna acida e le uova.

Servire il paté con cracker salati, pane e verdure a fette.

Patè di funghi per l'inverno. La ricetta è semplice

Per questo piatto, puoi prendere qualsiasi fungo di bosco o champignon. Nel nostro caso, utilizzeremo entrambi i tipi.

Ingredienti richiesti:

• Funghi Porcini - 800 grammi.
• Champignon - 800 grammi.
• Due cipolle.
• Sale qb.

Pate di funghi per l'inverno cucineremo così:

• Champignon e funghi porcini, mondati, tagliati a pezzi e fritti in olio vegetale.
• Soffriggete separatamente la cipolla semianellata.
• Unisci i prodotti, riempili d'acqua e fai sobbollire finché il liquido non sarà completamente evaporato.
• Usa un frullatore per frullare i funghi, quindi aggiungi sale e spezie.

Distribuisci il patè in barattoli puliti e sterilizzalo per 10 minuti, quindi arrotola i coperchi. Il patè di funghi può essere consumato subito o conservato in un luogo fresco.

Pate di funghi al miele

Questo delizioso piatto può essere servito come contorno o come contornoripieno per panini.

Ingredienti:

• Funghi al miele - 500 grammi.
• Tre cipolle.
• Due carote.
• Due mele.
• Tre spicchi d'aglio.
• Mazzo di erbe fresche.
• Cinque cucchiai di olio vegetale.
• Sale, alloro e pepe a piacere.

Il patè di funghi si prepara molto semplicemente:

• Prima di tutto, i funghi miele devono essere lavati e sistemati.
• Sbollentali in acqua salata con una macinata di pepe o foglie di alloro.
• Metti i funghi in uno scolapasta e lasciali riposare per un po'.
• Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla in olio vegetale.
• Aggiungi le carote e le mele grattugiate, le verdure e l'aglio tritati.
• Prendi attenzione ai funghi e mescolali alle verdure.
• Fai sobbollire i cibi preparati a fuoco basso coperto.

Versate il paté nei vasetti e conservatelo in frigorifero o nel congelatore. Inoltre, questo prodotto può essere arrotolato e riposto in un luogo buio fino all'inverno.

Pate di funghi secchi

La nostra ricetta ti aiuterà a cucinare il tuo piatto preferito in qualsiasi momento dell'anno.

Ingredienti:

• 100 grammi di funghi secchi.
• Cipolla.
• Una carota.
• Uno spicchio d'aglio.
• Un uovo.
• Due cucchiai di olio vegetale.
• Cucchiaio di maionese alle olive.
• Pepe macinato e sale.

Ricetta del paté:

• Metti i funghi in acqua calda bollita per un'ora.
• Scolare il liquido. Sciacquare e tritare finemente i funghi.
• Fai bollire l'uovo.
• Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio.
• Far friggere le verdure in olio vegetale e poi aggiungere i funghi.
• Mettere il cibo nella ciotola del frullatore. Invia lì l'uovo tritato, sale e pepe.
• Tritare gli ingredienti, aggiungere la maionese, sale e pepe.

Questo piatto può essere servito immediatamente.

Pate di funghi selvatici

Uno spuntino meraviglioso che può essere consumato nei giorni di digiuno. È molto facile da preparare e l'intero processo non richiederà più di un'ora.

Ingredienti richiesti:

• Due cipolle.
• Un chilogrammo di funghi (puoi prenderne diversi tipi).
• Un po' di olio vegetale.
• Sale e pepe.
• 50 ml di vino secco.
• Un cucchiaino di timo.

La ricetta per un piatto fragrante e delizioso è molto semplice:

• Lava e asciuga i funghi.
• Taglia la cipolla a cubetti e poi friggila fino a doratura.
• Trita i funghi e mandali anche nella padella. Aggiungi sale, spezie e timo.
• Versare il vino nelle pietanze, coprirle con un coperchio e far sobbollire finché non saranno tenere sul fuoco più piccolo.
• Trita i funghi finiti con un frullatore.

Riponete il paté in frigorifero per un paio d'ore prima di servirlo.

Ci auguriamo che le ricette che abbiamo raccolto in questo articolo ti piacciano. Usali per cucinare pasti deliziosi e compiacere i tuoi cari con spuntini insoliti, panini sostanziosi e contorni profumati.