2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Perché e come salare i pomodori in vasetto? Forse non c'è persona al mondo a cui non piacciono i sottaceti e le marinate fatti in casa. Non c'è niente di più gustoso e appetitoso di un pomodoro rosso salato con patate fritte. C'è un tale, anche se non proprio un piatto squisito, - un grande piacere. In ogni vacanza invernale, è impossibile immaginare una tavola festiva senza una tale bontà. I sottaceti servono come decorazione da tavola in inverno e un'ottima aggiunta al menu. Un sottaceto di tali pomodori la mattina dopo la celebrazione torna utile.
Tutti li amano molto, ma non tutti sanno come mettere in salamoia i pomodori in vasetto. Non c'è niente di difficile in questo. La cosa principale è seguire alcuni consigli delle belle casalinghe e attenersi alla tecnologia di cottura. Non solo il gusto dei sottaceti dipende da questo, ma anche la loro durata. Se tutto è fatto correttamente, la qualità dei pomodori salati raccolti può soddisfare il prossimo anno.
Come salare i pomodori in vasetto: preparazione
Il fattore più importante in questo caso è la sterilità dei vasetti. In sua assenza, anche se tutto il resto è fatto correttamente, si può notare dopo un po' come la salamoia diventa torbida. Inoltre, una lattina di conservazione può fermentare e tutto il lavoro andrà in malora. Per evitare che ciò accada, i vasetti e i coperchi devono essere accuratamente lavati, sterilizzati e posizionati capovolti (fino a completa asciugatura) su un asciugamano pulito.
Nel frattempo, puoi preparare gli ingredienti da utilizzare per la conservazione. Sfortunatamente, non tutti sanno come salare correttamente i pomodori. La cosa più importante sono, ovviamente, i pomodori veri. Dovrebbero essere rossi e moderatamente maturi, non molto grandi. Quelli grandi sono più adatti per il succo di pomodoro. Affinché in futuro il pomodoro non si spezzi nel barattolo e sia ben saturo di salamoia, è necessario perforarlo nell'area del gambo con un ago. Ci vorrà del tempo, ma i pomodori saranno ancora più gustosi. Avrai anche bisogno di aneto, rafano, foglie di ribes, cipolle, aglio. Tutto questo deve anche essere accuratamente lavato e versato sopra con acqua bollente.
Come salare i pomodori per l'inverno: ricetta
In un barattolo già asciutto devi mettere un ombrello di aneto, un pezzo di foglia di rafano, cinque foglie di ribes, un paio di spicchi d'aglio e una cipolla tagliata in quattro parti. Successivamente, i pomodori vengono deposti in file fitte. Pronto? Ora tutto questo viene versato con acqua bollente e coperto per circa 15 minuti, dopodiché l'acqua bollente viene versata in una casseruola, data alle fiamme.
Nel frattempo, nel barattolo vengono gettati 5-6 grani di pepe nero. Asi aggiunge acqua bollente, che è stata scolata dal barattolo, sale, zucchero, alloro. Portare tutto a ebollizione, spegnere e aggiungere l'aceto lì. Per la marinata, beh, un barattolo da tre litri avrà bisogno di:
- 3 cucchiai. l. sale;
- 8 cucchiai. l. zucchero;
- 150 g di aceto;
- 5 pz. foglia di alloro.
Un barattolo di pomodori viene versato con una marinata già pronta. Tutto questo viene arrotolato con una chiave speciale e inviato nel seminterrato. Ora la questione di come salare i pomodori in barattolo a casa è stata risolta. Sentiti libero di sperimentare. Fermati alla ricetta più interessante e delizia la famiglia in inverno.
Consigliato:
Raccolta dei funghi al latte: metodi, ricette. Come salare i funghi al latte per l'inverno
L'autunno è considerato il momento migliore per fare i funghi in bianco. I funghi sono più spesso usati per questi scopi
Come fare i pomodori a botte in barattolo a casa?
La salatura è una prelibatezza preferita dalla maggior parte delle persone, in particolare i pomodori. I pomodori salati in barattolo si mangiano molto più velocemente rispetto ai pomodori freschi
Come salare il cavolo cappuccio in un barattolo in salamoia: una ricetta base
Prima di salare il cavolo cappuccio in un barattolo in salamoia, è necessario tritarlo. Ecco che arriva il caso stesso in cui non è necessario macinare troppo. È stato notato che il cavolo cappuccio tritato grossolanamente risulta essere più gustoso di quello tagliato a fili sottili
Sai come mettere i pomodori in salamoia in un barattolo?
Molte casalinghe iniziano a cercare nuove ricette prima di inscatolarle. Altri aderiscono rigorosamente alle ricette della nonna, che descrivono in dettaglio, ad esempio, come mettere i pomodori in salamoia in un barattolo. Presentiamo alla vostra attenzione una di queste ricette
Farina d'avena pigra in un barattolo. Ricetta per la farina d'avena pigra in un barattolo
Con l'inizio della primavera, molte persone pensano a sport, diete e alimentazione sana. Il ritmo urbano della vita impedisce a molti di aderire al regime. Ma la maggior parte delle persone impegnate può permettersi una colazione sana e completa. Un esempio di un piatto così gustoso, nutriente e sorprendentemente semplice è la farina d'avena pigra in un barattolo. Può essere preparato dolce e salato, con frutta secca e frutti di bosco, in genere - per tutti i gusti
