Deliziosi piatti senza carne: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La Quaresima è un tempo di purificazione spirituale. Il rifiuto di alcuni prodotti durante questo periodo spaventa molti. Il cibo magro dovrebbe essere nutriente e contenere tutti i nutrienti necessari per una vita piena. Come rendere vario il menu? La risposta a questa domanda è molto semplice. Ci sono meravigliosi deliziosi piatti quaresimali, le cui ricette sono offerte in questo articolo. Ce ne sono così tanti che puoi regalarti ogni giorno un nuovo capolavoro culinario senza compromettere i principi religiosi.

Ricetta facile

Quali sono alcuni deliziosi piatti senza carne? Puoi usare una varietà di ricette nel post, la cosa principale è che non contengono prodotti animali. Iniziamo con il piatto più semplice che si può preparare con gli ingredienti disponibili. Questo è il porridge d'orzo con verdure. Per questo avrai bisogno di un bicchiere d'orzo, due carote, una cipolla, due pomodori, un peperone dolce, 200 grammi di broccoli, qualsiasi verdura, un cucchiaio di olio vegetale, luppolo suneli, alloro, spezie e acqua.

È meglio mettere a bagno l'orzo perlato durante la notte, così cuocerà più velocemente. Quindi deve essere lavato e versato con acqua calda. Salare e cuocere per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate tutte le verdure e tagliatele a cubetti. Quindi soffriggere la cipolla con l'aggiunta di olio vegetale. Quindi, aggiungi le carote, i peperoni, i broccoli e i pomodori. Mettere sale e pepe a piacere. Alla fine, aggiungi le verdure tritate e il luppolo suneli. Mescolare il porridge con l'orzo perlato e lasciare fermentare il piatto.

Zuppa di passata di pomodoro

Per chi vuole creare un menu gourmet, servono piatti senza carne più complessi e gustosi. Le ricette con le foto sono presentate in questo articolo: devi solo scegliere! Ad esempio, la zuppa di passata di pomodoro con basilico. Questa è una meravigliosa combinazione di sapori e aromi. Per prepararla vi serviranno 150 grammi di buoni pomodori succosi, 20 grammi di carote, tre spicchi d'aglio, una cipolla, 10 grammi di riso, 20 grammi di sedano, diversi rametti di basilico e spezie (sale, pepe). Cipolle, aglio, sedano e carote tagliate a cubetti e soffriggetele leggermente in olio d'oliva.

Togliere la pelle dai pomodori e aggiungere la polpa nella padella. Il riso prelavato viene aggiunto anche al resto degli ingredienti. Portiamo il piatto alla completa prontezza. Quindi, usando un frullatore, prepariamo il purè di patate e integriamo la zuppa con spezie e basilico. Ancora una volta, macinare tutto e filtrare. La deliziosa zuppa di purea magra è pronta. Può essere consumato freddo.

Dorada al timo

In alcuni giorni di Quaresima puoimangiare frutti di mare e pesce. Usa deliziosi piatti quaresimali, le cui ricette sono presentate qui. Dorada al forno con timo completerà e diversificherà perfettamente il menu. Per preparare questa delizia vi serviranno una carcassa di pesce, un limone, diversi rametti di timo fresco, la stessa quantità di basilico fresco, 100 grammi di olive e spezie.

Cospargere il pesce preparato con le spezie. Metti il timo e un quarto di limone all'interno della carcassa. Conditela con un filo d'olio d'oliva sopra. Qual è il modo più semplice per preparare pasti deliziosi? Le ricette al forno sono un ottimo risparmio di tempo. Mettiamo il pesce in forno preriscaldato a 160 gradi e cuociamo per 20 minuti. Al momento di servire, decoriamo il pesce con rametti di basilico, olive, olive e versiamo sopra il succo di limone. Un bel piatto quaresimale è pronto.

Frullato nutriente

È particolarmente importante durante il digiuno che il corpo riceva tutte le vitamine necessarie per il pieno sviluppo. E una bevanda nutriente sarà solo una manna dal cielo durante questo periodo. Prendi mezzo bicchiere di latte di cocco, alcuni pezzi di ananas, una banana, 50 millilitri di acqua e 150 grammi di spinaci. Il processo di cottura è molto semplice. Mettiamo tutti gli ingredienti, tranne l'acqua, in un frullatore e maciniamo tutto accuratamente. Se la bevanda risultante è troppo densa, diluiscila con acqua. Servite subito e godetevi il gusto.

Zuppa di funghi

Un altro delizioso primo piatto è la zuppa di champignon. Si prepara in un'ora e richiede pochissimi ingredienti. È necessario preparare 300 grammi di funghi,tre patate, una carota, tre cipolle medie, qualche granello di pepe, sale, mezzo cucchiaio di origano secco, la stessa quantità di paprika macinata, due cucchiai di olio di semi di girasole, uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro e acqua. Cuocere la cipolla (1 testa) e le carote affettate con pimento e alloro per circa 30 minuti. Quindi aggiungi le patate (tagliate a dadini).

Lasciateli cuocere per altri 20 minuti. La cipolla rimanente viene tagliata molto finemente, può essere a semianelli, può essere a cubetti - come preferisci e funghi a pezzi. Friggerli in olio vegetale. Aggiungi questi due ingredienti nella pentola. A parte, friggere la farina e, diluendola con il brodo della padella, metterla nel piatto principale. Macinate l'aglio e mettetelo con le spezie rimaste in una casseruola. Cuocere per altri 10 minuti. Quindi macinare l'intero contenuto della padella con un frullatore, aggiungere le spezie e servire. Questi sono pasti molto gustosi. Le ricette con le foto qui presentate saranno utili alla padrona di casa che vuole coccolare la casa, ma allo stesso tempo non violare le prescrizioni del post.

Piatti alla griglia

Durante l'astinenza, fai un picnic nella natura. Puoi cucinare pasti deliziosi lì. Le ricette sono semplici e non richiedono molta abilità. Ad esempio le verdure grigliate. Per fare questo, prendi zucchine, melanzane, peperoni dolci, funghi (champignon), olio d'oliva, aceto, limone e spezie. Prendiamo tutte le verdure nella quantità richiesta. Li tagliamo in qualsiasi forma. Quindi ungere i pezzi con olio e cospargere di spezie. Grigliare sulla griglia fino aprontezza. Al momento di servire, possono essere cosparsi di aceto o succo di limone. Dal peperone dolce, devi prima rimuovere la pelle. Per fare questo, dopo la frittura, mettilo in un sacchetto e legalo saldamente. Dopo un po', la pelle può essere rimossa facilmente.

Insalata di peperoni arrostiti

Non dimenticare le insalate, che completano perfettamente il menu. Portiamo alla tua attenzione i piatti quaresimali più deliziosi, le cui ricette non sono difficili. L'insalata di peperoni arrostiti è una creazione culinaria molto insolita. Per prepararla vi occorrono 4 peperoni rossi dolci, tre cucchiai di olive, 5 cucchiaini di capperi, qualche rametto di prezzemolo fresco, sale, pepe e olio d'oliva. Per cominciare, ungere i peperoni con olio d'oliva e mandarli in forno per 30-45 minuti. Temperatura di cottura - 180 gradi.

I peperoni devono essere ben dorati su ogni lato. Quindi li mettiamo in un sacchetto e lo chiudiamo. Quando le verdure si sono raffreddate, è necessario rimuovere la pelle da loro. Tagliate i peperoni a listarelle sottili e metteteli in un'insalatiera. Mondate le olive e asciugate i capperi. Uniteli al peperone, metteteci il prezzemolo tritato e condite con olio d'oliva. Usa sale e pepe a piacere.

Cavolo "Provenzale"

Questa è una ricetta molto popolare che viene utilizzata non solo durante la Quaresima. Il cavolo delizioso e croccante decorerà qualsiasi tavola. Per cucinarlo, prendi 600 grammi di cavolo cappuccio, 50 millilitri di aceto (9 percento), 50 grammi di carote, un cucchiaio abbondante di zucchero, tre quartiun cucchiaino di sale, 50 millilitri di olio vegetale e pepe a piacere. Iniziamo preparando la marinata. Mescolare sale, zucchero e aceto con un bicchiere d'acqua e dare fuoco. Portare a ebollizione la marinata. Il cavolo cappuccio viene tagliato a pezzi medi (non piccoli) e le carote a strisce o cerchi. Mescoliamo le verdure e le versiamo con la marinata, in cui versiamo prima l'olio vegetale. Mettiamo il cavolo sotto la pressa e, quando la marinata si è raffreddata, la spostiamo in frigorifero. Puoi mangiarlo dopo un giorno. Potresti cucinare questi deliziosi piatti senza carne per il nuovo anno.

Falafel

Questo piatto israeliano può essere un'ottima alternativa alle polpette. Per la cottura occorrono 250 grammi di ceci secchi, due cucchiai di farina, uno spicchio d'aglio sbucciato, un litro d'acqua, un mazzetto di prezzemolo e coriandolo, un cucchiaio di cumino, mezzo cucchiaino di pepe di Caienna, sale e verdura il petrolio. Sciacquate i ceci per una notte e metteteli a bagno in acqua fredda. Quindi scolare l'acqua e macinarla in un tritacarne con aglio ed erbe aromatiche.

Aromatizzate la carne macinata con spezie e spezie e lasciate riposare per 30 minuti. Quindi aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Dovresti ottenere un impasto denso. Formiamo delle palline da esso. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, le inumidiamo periodicamente con acqua. Quindi friggere le palline e metterle su carta assorbente per scolare il grasso rimasto. Le verdure preparate in qualsiasi modo saranno una buona aggiunta a questo piatto. Hostess, non limitatevi a un misero corredo di prodotti, fantasticate, cucinatedelizioso fast food. Le ricette per tutti i giorni sono adatte anche per una tavola festiva.

Zuppa di fagioli

Come puoi fare a meno di una deliziosa zuppa di fagioli, ottima per un menu quaresimale? Per prepararla vi occorrono 4 bicchieri d'acqua, due pomodori medi, due gambi di sedano, una cipolla, spezie, erbe aromatiche e, naturalmente, un bicchiere di fagioli. I legumi vanno lavati e messi a bagno durante la notte. Quindi scolare l'acqua e mettere i fagioli in uno scolapasta o in un setaccio. Tritare finemente la cipolla e metterla in una pentola d'acqua. Cuocerlo evitando un'ebollizione violenta.

Poi metti i fagioli nella padella. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, aggiungete i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Cuocere la zuppa per 15 minuti e condirla con spezie ed erbe aromatiche. Serviamo il piatto finito in tavola. Usa nella tua dieta i deliziosi piatti senza carne che stiamo considerando. Le ricette per la Quaresima non dovrebbero solo contenere un massimo di vitamine e sostanze nutritive, ma anche avere un aspetto appetitoso. Decora i dolcetti come preferisci.

Biscotti al miele

Non sempre è possibile mangiare il miele durante la Quaresima, ma nei giorni in cui è consentito preparate deliziosi biscotti al miele. E per questo avrai bisogno solo di due ingredienti: 250 grammi di miele (liquido) e 250 grammi di farina (è meglio macinare grossolanamente). Versare il miele in un contenitore adatto e aggiungervi gradualmente la farina. Questo dovrebbe essere fatto lentamente, mescolando accuratamente la massa in modo che risulti omogenea. Impastare l'impasto e fare uno strato di 2-3 centimetri di spessore da esso. Facciamolo cuocerein forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Quindi tagliamo lo strato a strisce e le mettiamo in un sacchetto in modo che diventino morbide. Questi biscotti si conservano a lungo. Scegli deliziosi pasti senza carne che di solito sono facili da preparare e delizia la tua famiglia.

Zrazy con i funghi

Il digiuno è un'occasione per presentare piatti familiari in un modo nuovo. Forse diventeranno le tue creazioni culinarie preferite nei giorni normali. Per cucinare zrazy con i funghi, devi prendere 100 grammi di patate, 70 grammi di funghi freschi (qualsiasi), 20 grammi di farina, cipolla, sale e olio vegetale. Le patate devono essere bollite con la buccia, raffreddate, sbucciate e schiacciate fino allo stato di purea. Tagliamo i funghi molto finemente e facciamo soffriggere insieme alla cipolla, tritata allo stesso modo, in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Mescolare le patate con la farina e condire con sale a piacere. Ora formiamo una torta di purè di patate e mettiamo al centro il ripieno di funghi. Pizzichiamo i bordi e scolpiamo zrazy. Friggerli in una padella con olio vegetale su ciascun lato fino a doratura.

Questo articolo contiene solo i piatti più deliziosi e magri con le foto. Ci auguriamo che li trovi utili!

Grano saraceno con funghi in una pentola a cottura lenta

In Quaresima, come in qualsiasi altro momento, un fornello lento può diventare un assistente in cucina. Il grano saraceno con i funghi è un ottimo piatto per tutti i giorni. Per prepararlo, avrai bisogno di una carota, 150 grammi di cavolo cappuccio, 200 grammi di funghi freschi, un bicchiere di grano saraceno, due cucchiai di olio vegetale, due bicchieri d'acqua, spezie e sale. Tritiamo il cavolo e tre carote con una grattugia. Grano saracenolavare e tagliare i funghi, ma non molto finemente. Mettiamo tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e versiamo l'acqua. Puoi aggiungere immediatamente olio vegetale. Impostiamo la modalità di cottura per il grano saraceno per 40 minuti e attendiamo il segnale di fine. Cucinare piatti deliziosi facili e veloci. Puoi utilizzare qualsiasi ricetta nella pentola a cottura lenta. La cosa principale è che ti piacciono e prendono il posto che le spetta nella tua dieta quotidiana.