Ricette per deliziosi piatti caldi con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti caldi sono considerati la base dell'alimentazione quotidiana e parte integrante di ogni festa. Sono preparati con carne, pollame, pesce, verdure, frutti di mare o cereali. Pertanto, non sono solo gustosi, ma anche abbastanza soddisfacenti. Nell'articolo di oggi, esamineremo diverse ricette per tali prelibatezze.

Maiale al forno con funghi

Questo delizioso piatto di carne calda si sposa bene con quasi tutti i contorni e può essere una degna decorazione per una vacanza in famiglia. Per cuocere il maiale con funghi succoso e profumato avrai bisogno di:

• 300 g di funghi.
• 500 g di carne di maiale.
• 100 g di formaggio olandese.
• 5 cucchiai. l. panna acida.
• Sale, olio raffinato, aglio ed erbe di Provenza.

La preparazione di questo piatto di carne caldo deve iniziare con la lavorazione del maiale. Viene lavato, asciugato, tagliato a pezzi e messo in una ciotola profonda. Lì vengono inviati anche aglio schiacciato, olio vegetale, erbe di Provenza e sale. Il tutto è ben amalgamato e lasciato brevemente in frigorifero. Dopo qualche tempo, la carne marinata viene distribuita lungo il fondoforma resistente al calore e versato con una piccola quantità di olio vegetale. Sopra disporre i piatti di champignon, ungerli con panna acida e cospargere di erbe aromatiche. Quindi il contenitore viene coperto con un foglio e messo in forno. Cuocere il maiale con i funghi a 180 gradi. Dopo un'ora, la forma viene liberata dalla pellicola e rimessa in forno per altri dieci minuti. Quindi il suo contenuto viene cosparso di scaglie di formaggio e aspetta che si sciolga.

Sgombro al forno con verdure

Questo appetitoso piatto caldo, di cui potete vedere la foto qui sotto, non passerà inosservato agli amanti del pesce. È perfetto per un pasto in famiglia e non ha bisogno di guarnizioni extra. Per cuocere il pesce con le verdure, avrai bisogno di:

• 300g di sgombro.
• Carota piccola.
• ½ limone.
• Cipolla media.
• Pomodoro maturo.
• Sale e olio raffinato.
• ½ cucchiaino ciascuno zenzero, curcuma ed erbe di provenza.

Il pesce lavato e sventrato viene asciugato con tovaglioli di carta, spruzzato con succo di limone, salato, cosparso di spezie e lasciato per un breve periodo in frigorifero. Venti minuti dopo, all'interno della carcassa viene insaccato un pezzo di carota grattugiata mescolato a fette di pomodori pelati e semianelli di cipolla. Il pesce ripieno e le verdure rimanenti vengono posti in una manica e cotti al forno finché sono teneri a 200 gradi.

Roast beef con funghi

Questo delizioso piatto caldo è interessante perché viene preparato e servito direttamente nelle pentole. Pertanto, può essere tranquillamente messo sul tavolo festivo. Faredelizioso arrosto di manzo, ti servirà:

• 100 g di funghi.
• 300 g di polpa di manzo.
• 5 patate medie.
• Carota piccola.
• Cipolla piccola.
• 2 spicchi d'aglio.
• Panna acida e brodo.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio raffinato.

La carne lavata viene tagliata a cubetti e fritta in una padella unta. Non appena è leggermente arrossato, si aggiungono cipolle tritate e carote tritate. Dopo un paio di minuti, vengono disposti pezzi di funghi e fette di patate. Tutto questo viene portato a metà e disposto in pentole porzionate. Tutto questo viene salato, condito con spezie e versato con brodo. Arrosto a 180 gradi per mezz'ora. Sette minuti prima della fine del processo, il contenuto delle pentole viene cosparso di panna acida, cosparso di aglio schiacciato ed erbe aromatiche tritate.

Coniglio in salsa di pane

Questa ricetta interesserà sicuramente chi presto dovrà apparecchiare la tavola per un compleanno. Un piatto di carne di coniglio caldo si sposa bene con il purè di patate e sorprenderà piacevolmente la tua famiglia e i tuoi amici. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 3 fette di pane bianco raffermo.
• Carcassa di coniglio del peso di 1,5 kg con reni, cuore e fegato.
• Cipolla piccola.
• 5 spicchi d'aglio.
• 3 cucchiai. l. cognac.
• Acqua bollita.
• Sale, cannella, pepe, erbe aromatiche e olio d'oliva.

Cipolla affettata e frittacasseruola unta dal fondo spesso. Non appena diventa morbida, si aggiungono aglio, erbe aromatiche tritate, sale, condimenti, rigaglie di coniglio e pane precedentemente ammollato in acqua. Il tutto viene brevemente stufato a fuoco basso e poi montato con un frullatore ad immersione. Nella salsa ottenuta aggiungere 150 ml di acqua bollita e i pezzi di coniglio, precedentemente fritti in olio bollente con l'aggiunta di cognac. Tutto questo viene stufato in una casseruola chiusa fino a completa cottura.

Maiale al forno con ananas

Questo succulento piatto caldo festivo ha un gusto gradevole, leggermente dolce e un aroma ricco. Ha un aspetto molto presentabile e può diventare una vera decorazione di qualsiasi festa. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 800g di maiale.
• 100 g di formaggio russo.
• 5 anelli di ananas fresco.
• Sale e paprika.

Un pezzo di maiale rettangolare viene lavato e asciugato accuratamente con carta assorbente. Nella carne così preparata vengono praticati dei tagli trasversali profondi e vi vengono adagiate fette di formaggio e pezzi di ananas. La carne di maiale viene strofinata con sale e paprika, avvolta in un foglio e posta in forno preriscaldato. Cuocere per circa settantacinque minuti a 200 gradi.

Sformato di patate con carne macinata

La combinazione di carne macinata e purea morbida è da tempo un classico del genere culinario. Pertanto, ogni giovane casalinga dovrebbe padroneggiare il processo di preparazione di un piatto caldo di patate e carne macinata. Per questo avrai bisogno di:

• 500 g di carne macinata.
• 1 kgpatate.
• 3 uova.
• 3 cucchiai. l. farina.
• Cipolla media.
• 100 g di formaggio russo.
• 2 cucchiai. l. panna acida.
• Sale, olio raffinato e spezie.

Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a pezzi e lessate in acqua salata. Il raccolto di radici finito viene schiacciato e raffreddato. Viene poi impastato con farina e uova crude. La metà della massa risultante viene trasferita in una forma profonda oliata. Spalmateci sopra un po' di chips di formaggio. Lo strato successivo dovrebbe essere carne macinata, fritta con cipolle tritate. È anche cosparso di formaggio grattugiato e condito con purè di patate avanzato. Tutto questo viene spalmato di panna acida e inviato a un forno riscaldato. Cuocere la casseruola a 180 gradi fino a quando appare una deliziosa crosta.

Pollo con patate al forno

Questo piatto caldo sostanzioso ed economico è adatto sia per adulti che per piccoli mangiatori. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Carcassa di pollo del peso di 1,5 kg.
• 1 kg di patate novelle.
• 4 spicchi d'aglio.
• 50 ml di maionese.
• Sale, pepe, maggiorana e basilico.

L'uccello viene lavato accuratamente, liberato dalle penne rimanenti e asciugato con carta assorbente. Quindi viene strofinato con una miscela di sale e spezie, farcito con aglio tritato e spalmato di maionese. La carcassa così preparata viene stesa su un foglio e circondata da quarti di patate sbucciate. Tutto questo viene accuratamente avvolto e messo in forno. al fornopollo a temperatura media per un'ora. Quindi viene rilasciato dalla pellicola e cotto per altri trenta minuti.

Stufato di carne con fagiolini

Questo interessante piatto caldo ha un gusto ricco e brillante e un aroma gradevole e ben palpabile. È una combinazione estremamente riuscita di carne, verdure e spezie. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 500 g di maiale.
• 500g di fagiolini.
• 2 pomodori.
• 2 peperoni.
• 4 cucchiai. l. panna acida.
• 1 cucchiaio l. farina.
• Cipolla media.
• Sale, acqua bollita, olio raffinato, erbe e spezie.

La carne lavata viene tagliata a pezzi medi e fritta in una padella unta insieme ai semianelli di cipolla. Gli ingredienti rosolati vengono disposti in pentole porzionate, versati con acqua bollita e stufati per mezz'ora. Alla fine del tempo designato, alla carne vengono aggiunte le verdure tritate, il peperone tritato e i fagiolini. Tutto questo viene salato, cosparso di spezie e continuare a stufare. Quindici minuti dopo, le fette di pomodoro e la panna acida mescolate con la farina vengono disposte in pentole. Tutto questo viene portato alla piena disponibilità e servito.

Salmone rosa al forno

Il pesce rosso si sposa bene con varie verdure. Perché spesso viene cotto con pomodori, cipolle e spezie. Per preparare uno di questi piatti avrai bisogno di:

• 2 filetti di salmone rosa.
• Pomodoro grande.
• Cipolla piccola.
• 2 cucchiai. l. maionese.
• olio d'oliva, sale ed erbe italiane.

Filetto di pesce lavato e asciugato tagliato in porzioni. Ognuno di loro viene strofinato con una miscela di sale, spezie e olio d'oliva. Dopo quaranta minuti, il salmone rosa marinato viene disposto in una forma unta. Guarnire con maionese, semianelli di cipolla e fette di pomodoro. Il tutto viene cosparso di sale ed erbe aromatiche italiane e cotto a 180 gradi fino a cottura.