Come fare l'insalata greca: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate sono uno dei passi importanti verso la salute e sono parte integrante di ogni pasto. I vantaggi del loro utilizzo non possono essere sopravvalutati. Una dieta a base di insalate di verdure, anche con l'inclusione di carne bollita, normalizza tutti i sistemi corporei, aiuta a liberarsi delle tossine e perdere peso. Inoltre, gli ingredienti a base di erbe sono i più naturali per il corpo e hanno un effetto positivo sul corpo umano nel suo insieme.

L'avvento dell'insalata greca

Una delle insalate "corrette" consigliate per il menu dietetico è greca. Come fare un'insalata greca in modo che il piatto sia sano? È necessario aggiungere componenti che porteranno al corpo i minerali e le vitamine necessari.

Tuttavia, inizialmente l'aspetto di una miscela di verdure come insalata non era associato al recupero. La ricetta, nata nelle osterie di Atene, aveva fretta di presentare ai cittadini e agli ospiti della capitale un piatto economico, leggero e rinfrescante. Molto più tardi, l'insalata iniziò a essere inclusa nel menu dietetico.

Ingredienti principali

Come fare un'insalata greca, pochi lo sanno. Tuttavia, la maggior parte dei fan del piatto è fiduciosa nel positivol'effetto sul corpo di ogni singolo componente. La composizione del piatto tradizionale mediterraneo comprende i seguenti ingredienti salutari: cetrioli, pomodori, peperoni, lattuga, olive, formaggio.

Vantaggi delle verdure

Il cetriolo, costituito da fibre e dalla cosiddetta acqua di cetriolo, reintegra la quantità di minerali. Grazie all'acido tartronico, il passaggio dei carboidrati ai grassi viene rallentato. Il prodotto è anche usato in varie diete come un leggero diuretico a base di erbe.

I pomodori, la cui buccia contiene un' alta percentuale di fibre alimentari, contribuiscono al funzionamento stabile dell'intestino. Le verdure fresche hanno potenti proprietà antiossidanti. Hanno un basso contenuto calorico, quindi sono spesso usati nella lotta contro l'eccesso di peso. La presenza di calcio, zinco e magnesio nella verdura contribuisce a una sana alimentazione e la presenza di vitamine dona una sferzata di energia all'organismo.

Il peperone dolce contiene la più alta quantità di minerali e vitamine di tutti i componenti dell'insalata greca. È interessante notare che il colore del pepe lo distingue dalle sue controparti per la quantità di determinate sostanze. Quindi, il peperone rosso è un leader nella vitamina C e il peperone giallo contiene un massimo di potassio. Le vitamine del gruppo B ti permettono di far fronte alla depressione, aggiungono forza e ottimismo alle persone che hanno deciso di privarsi di molti piaceri ipercalorici per il bene di un corpo snello. Promuove il pepe e accelera il processo metabolico nel corpo.

Scegliere un'insalata

Le foglie di lattuga "Iceberg" e "Romaine" contengono un intero complesso minerale, tra cui utiliacido folico. La fibra rimuove le tossine dal corpo. Mangiare le foglie migliora la qualità del sangue, aumenta l'emoglobina e libera il sangue dal colesterolo cattivo.

Inoltre, il prodotto combatte i problemi venosi e purifica i vasi sanguigni. Con l'alimentazione dietetica, questo tipo di verde è indispensabile, poiché contiene un minimo di calorie e un massimo di acqua. Come fare un'insalata greca e quale tipo di foglie è preferibile usare, ognuno decide da solo. La scelta a favore di Romaine o Iceberg non ridurrà l'utilità, ma cambierà solo leggermente il gusto del piatto.

Formaggio preferito

Feta - formaggio a base di latte di pecora o di capra, racchiude tutte le proprietà benefiche dei latticini naturali. Questi sono il calcio, che ha un effetto positivo sul sistema scheletrico, e la riboflavina, che migliora la funzione riproduttiva, e le vitamine del gruppo B, che contribuiscono al corretto funzionamento del sistema nervoso.

Naturalmente, l' alto contenuto calorico del prodotto non contribuirà alla perdita di peso. A volte la padrona di casa può sostituire la feta con altri tipi di formaggi meno calorici e la famiglia sarà contenta della nuova versione della vecchia ricetta. Con quale formaggio preparare un'insalata greca, ogni famiglia decide da sola. L'uso solo in combinazione con prodotti di origine vegetale ti consentirà di sostituire un pasto dietetico o diventare una buona aggiunta a un piatto da pranzo.

Famiglia degli ulivi

Le olive sono costituite principalmente da fibre grossolane, che aiutano a purificare l'intestino e ad accelerare il metabolismo. Vale la pena notare il contenuto nella composizione del prodotto,tra le altre sostanze utili e minerali, la vitamina E. Previene l'invecchiamento cellulare, ne migliora la rigenerazione, mantiene unghie e capelli in ottime condizioni. I benefici delle olive sono ottimi anche nel rafforzare l'immunità.

Salse sane

Come preparare correttamente un'insalata greca, e che tipo di condimento usare, deve essere deciso in anticipo. La ricetta classica prevede l'olio d'oliva. Puoi sperimentare aggiungendo yogurt o panna acida. Ciò aumenterà leggermente il contenuto calorico, ma cambierà radicalmente il gusto. Alcuni intenditori del piatto usano l'olio di girasole normale, mentre i buongustai preferiscono l'aceto balsamico.

Oggi gli scaffali dei negozi sono pieni di diversi tipi di salse. C'è anche un condimento separato per questo particolare piatto in vendita. Ci sono anche innumerevoli consigli su come preparare l'insalata greca in casa. Alla ricerca del meglio, la sperimentazione in cucina è sempre accettabile. Il menu del ristorante differisce dal solito per alcune regole. Pertanto, gli chef preferiscono preparare la salsa da soli, utilizzando non solo condimenti liquidi, ma anche molte spezie diverse.

Opzioni piatto

Ci sono molte opzioni e ricette su come preparare l'insalata greca. Ma qualsiasi interpretazione del piatto non può differire radicalmente dai classici. Solitamente sostituire o aggiungere uno, in casi estremi, due prodotti. Una caratteristica della preparazione di tutte le opzioni di insalata è il taglio dei prodotti immediatamente prima dell'uso, che ti permetterà di servire una miscela di verdure nella forma più attraente.

Greco classicoinsalata

Quando preparano un piatto simile a quello apparso ad Atene, si affidano alla conoscenza e all'esperienza degli chef mediterranei. Pertanto, non risparmiano sui prodotti e utilizzano:

1. Due grandi pomodori succosi dalla buccia spessa. In inverno, quando le verdure non sono particolarmente succose, è meglio prendere pomodorini di media grandezza.
2. Due cetrioli elastici. Ancora una volta, nella stagione fredda, c'è più gusto nei lunghi rappresentanti di questa specie, ma in estate puoi usare qualsiasi opzione.
3. Un peperone rosso carnoso dolce, anche se alcuni colori aggiungeranno luminosità all'insalata. Pertanto, è più interessante prendere due metà di peperoni di diversi colori, ad esempio rosso e giallo, o rosso e verde.
4. Un cespo di cipolla, preferibilmente rosso dolce.
5. Un vasetto di olive in scatola. Nella versione classica si tratta di olive con il nocciolo.
6. Cento grammi di feta o fetax.
7. Mezzo limone maturo.
8. 40 grammi di olio d'oliva.
9. Pepe nero, origano e sale qb.

Si consiglia di copiare il taglio del piatto dalla foto presentata. Come fare un'insalata greca, diventa chiaro a colpo d'occhio. La cosa principale in cucina è macinare grossolanamente gli ingredienti e cospargerli di salsa qualche minuto prima di servire.

Inizia a preparare l'insalata lavando, asciugando e affettando le verdure. Allo stesso tempo, i pomodori, i cetrioli e i peperoni devono essere tritati sotto forma di piccoli rettangoli e le cipolle devono essere tagliate a semianelli. Su un piatto opiatto speciale mettete le verdure, pepatele e salatele. In un contenitore separato, preparare una miscela di olio con origano e versare il condimento risultante nell'insalata. Mescolare tutti gli ingredienti. Completare con il formaggio a dadini, guarnire con quarti di oliva e irrorare con il succo di limone.

Insalata in insalata

Un piatto classico assume un aspetto interessante se il fondo del piatto è ricoperto di foglie di insalata verde. Gli ingredienti in questo caso sono leggermente modificati, ma i benefici del mangiare l'insalata non sono affatto sminuiti. La ricetta presentata (con foto), come fare un'insalata greca, spiega non solo la sequenza di disposizione dei componenti tritati. I colori vivaci del piatto e lo speciale taglio geometrico fanno venire voglia di compiacere i tuoi cari con un'insalata fatta in casa alla greca.

Per l'insalata avrai bisogno di:

• mix di 6 foglie di lattuga iceberg e romana;
• 3 pomodori maturi;
• 3 piccoli cetrioli sbucciati;
• 1, 5 peperoni dolci;
• 1 cipolla rossa;
• 100 grammi di feta;
• 100 grammi di olive;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio l. succo di limone;
• sale, pepe, origano.

In primo luogo, un mix di foglie di lattuga viene messo nei piatti preparati per servire l'insalata. Quindi la salsa viene mescolata aggiungendo il succo di limone all'olio d'oliva. Mettere da parte il ripieno. Pomodori, cetrioli e peperoni vengono tritati allo stesso modo, ad esempio sotto forma di quadrati o rettangoli. Le cipolle vengono tagliate ad anelli, le olive - in cerchi. Fare rifornimentosalsa di verdure, aggiungi i tuoi condimenti preferiti. La miscela risultante viene posta su foglie di lattuga, dopodiché viene spalmata sopra la feta, tagliata a rombi o quadrati.

Insalata di formaggio greco

La feta non è l'unico formaggio che gli chef preferiscono quando sperimentano i piatti. Spesso viene sostituito con altri tipi di formaggi. Si è diffusa la ricetta dell'insalata greca con feta. Come fare questa versione dell'insalata per renderla deliziosa e quali sono i suoi segreti, condividono gli chef. La prima e più importante regola: non puoi semplicemente sostituire la feta con il formaggio. Deve essere immerso in acqua o latte per diverse ore. Inoltre, si consiglia di aggiungere il filetto di pollo. Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

• 2 filetti di pollo;
• 2 pomodori;
• 2 cetrioli;
• 4 foglie di lattuga iceberg;
• 1 spicchio d'aglio;
• 15 olive;
• 20ml di succo di limone;
• 40ml di olio d'oliva;
• origano o basilico;
• sale;
• pepe.

Marinare i pezzi di filetto di pollo con sale, pepe e aglio per 2 ore. Per lo stesso tempo, mettere il formaggio ammollato. Trascorso il tempo, friggete il pollo fino a doratura e mettetelo su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Rimuovere il formaggio dal liquido e asciugarlo anche.

Tritare i cetrioli, la lattuga, i pomodori, le olive. Adagiare sopra il pollo e condire con olio d'oliva e succo di limone. Quindi aggiungi le tue spezie preferite. Inizia ad assaggiare il piatto.

Questa variante di insalata riceveràbuone recensioni da tutti i membri della famiglia. I vantaggi sono la bellezza del piatto, il suo gusto, l'utilità e l'economicità. Si adatterà perfettamente sia ai menu di tutti i giorni che a quelli festivi. Gli ospiti apprezzeranno le capacità sperimentali della padrona di casa e chiederanno sicuramente come fare un'insalata greca con formaggio.

Scegliere l'insalata giusta

Se la cucina è associata alla perdita di peso ed è uno dei pasti del menu dietetico, lo specialista consiglierà una versione greca con lattuga. Per gli intenditori della cucina mediterranea è preferibile una ricetta classica. Se vuoi sorprendere i tuoi cari o gli ospiti, la scelta ricade sulla greca con formaggio e pollo.

Il consiglio principale degli chef su come preparare l'insalata greca è in due parole: gustosa e bella. Forse questa è la raccomandazione più corretta nella preparazione di qualsiasi piatto.