2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Carote in stile coreano, è anche "Carote" - uno degli snack più importanti del nostro paese. È amato per il suo gusto speziato, l'aroma gradevole e l'aspetto appetitoso. Come ogni altro piatto popolare, questa prelibatezza ha molte opzioni di cottura. Ne esamineremo alcuni in questo articolo. L'argomento di conversazione è l'insalata di carote, la ricetta per la sua preparazione. Gli antipasti preparati secondo le seguenti descrizioni soddisferanno i gusti gastronomici di tutti i membri della famiglia.
Ingredienti principali
Prima di considerare le opzioni per questo piatto, parliamo dei prodotti inclusi nella sua composizione. L'ingrediente principale sono le carote. Dovrebbe essere di un colore arancione brillante. La verdura deve essere soda. Solo i frutti succosi sono adatti per fare spuntini. Il sapore delle carote per questo piatto dovrebbe essere dolciastro.
Inoltre, l'insalata di carote (la ricetta lo conferma) include necessariamente l'aglio. Dovrebbe essere fresco e fragrante.
Sale, zucchero e olio vegetale sono anche cibi che lo sonotradizionale per questo piatto. Tutti gli altri ingredienti, comprese le spezie, vengono aggiunti secondo il desiderio e il gusto gastronomico del cuoco.
Cottura delle carote in stile coreano
La versione classica di questo snack è presentata nella seguente descrizione. Per preparare in casa l'insalata di carote, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- carote - 1 kg;
- cipolla di media grandezza - 1 pezzo;
- aglio - 6 spicchi;
- olio di girasole raffinato – 50 g;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio grande;
- peperone rosso macinato - ¼ cucchiaino;
- aceto 9% - 2 cucchiai grandi;
- sale qb.
Descrizione della preparazione dell'insalata di carote (ricetta tradizionale), continua a leggere.
Lavare le carote, asciugarle e tritarle su un'apposita grattugia. In una ciotola aggiungete alle carote grattugiate lo zucchero, il sale, il pepe e l'aglio passati attraverso una pressa. Tagliate la cipolla a pezzetti e friggetela nell'olio fino a quando non assume un bel colore dorato. Raffredda questo spazio vuoto e aggiungi l'aceto. Versare la massa risultante in un'insalata. Mescolate bene e lasciate riposare per almeno due ore. Questo è necessario affinché tutti gli ingredienti "facciano amicizia". Il gusto e l'aroma ideali dell'insalata di carote, la ricetta di cui ora conosci, acquisisce dopo essere stata in piedi per 10-12 ore. Questo antipasto è servito con piatti di carne e pesce, nonché gnocchi e gnocchi.
Carote alla coreana con calamari
Questa insalata è molto buonaabbinato ai frutti di mare. Un piatto molto gustoso si ottiene aggiungendo ai prodotti classici anche i calamari. Le seguenti istruzioni descrivono in dettaglio come farlo.
Per preparare l'insalata avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- carote - 4 pezzi di media grandezza;
- calamari (carcasse sbucciate) - 1 kg;
- aglio - 2-3 spicchi;
- lampadina;
- olio vegetale - 3 cucchiai grandi;
- aceto da tavola - 1 cucchiaino;
- sale qb;
- pepe macinato (rosso e nero) sulla punta di un coltello;
- semi di sesamo - 20 grammi;
- zucchero - mezzo cucchiaino.
La tecnologia di cottura di questo piatto è la stessa della parte precedente dell'articolo. Solo qui i calamari vengono ancora introdotti nell'insalata. Devono prima essere trattati termicamente. Come farlo? Far bollire l'acqua e salarla. Metti la carcassa di calamaro sbucciata sul mestolo forato. Immergilo delicatamente in acqua bollente per 10 secondi e rimuovilo. Quindi elabora tutti i pezzi. È importante non sovraesporre i frutti di mare in acqua calda, altrimenti diventeranno duri e insipidi. Inoltre, non puoi cucinarlo. Quando i calamari si saranno raffreddati, tagliateli a pezzi e aggiungeteli al resto dei prodotti. Mescolare e conservare in frigorifero l'insalata risultante. La "carota", la ricetta di cui hai imparato, diventerà un vero capolavoro culinario sulla tavola festiva. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto nuovo di zecca e originale, cucina questa prelibatezza. Ti saranno fornite lodi e parole di gratitudine da parenti e amici.
Come fare la "carota" con le frattaglie? Impara la ricetta per un piatto interessante
Orecchie di maiale - è questo ingrediente di carne che si sposa bene con carote e spezie crude. Pertanto, lo useremo per fare l'insalata. Avremo bisogno dei seguenti componenti:
- mezzo chilo di carote;
- 2 orecchie di maiale;
- 2 lampadine medie;
- testa d'aglio (4-5 spicchi);
- 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro;
- sale qb;
- 150 grammi di girasole o olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 2 cucchiai grandi di aceto da tavola;
- mezzo cucchiaio di condimento al luppolo-suneli;
- peperone rosso (tritato) sulla punta di un coltello;
- una foglia di alloro;
- coriandolo qb.
Per preparare l'insalata di carote (ricetta con le frattaglie), è necessario lavare e lessare le orecchie di maiale in acqua salata con una foglia di alloro. Macina le carote su una grattugia. Tritare finemente una cipolla e soffriggere. Quando avrà assunto un colore dorato, aggiungete il concentrato di pomodoro, lo zucchero semolato, il pepe, l'aglio, il coriandolo, il luppolo suneli, il sale. Mescola tutti questi prodotti. Aggiungi l'aceto alla massa calda risultante. Versare il preparato in una ciotola con le carote. Metti qui le orecchie di maiale tagliate a striscioline. Tritare finemente la seconda cipolla e aggiungerla all'insalata. Mescolare bene l'insalata e trasferirla in un barattolo di vetro. Versate anche in questo contenitore il liquido che rimarrà sul fondo della ciotola. Lasciare in infusione lo snack per 12-24 ore. Servire l'insalata fredda.
Carota con funghi e barbabietole
L'insalata di vitamine consiglia di cucinare secondo la seguente ricetta.
Grattugiare due carote crude e una vinaigrette bollita. Tagliare a pezzi la cipolla e i funghi e friggerli in olio vegetale raffinato. Versare questi prodotti ben caldi in un preparato vegetale (carote e barbabietole). Tritare l'aglio e unirlo al resto degli ingredienti. Aggiungere zucchero e sale a piacere. Cospargere di pepe solo se tratterete solo gli adulti con un'insalata. Mescola tutti i cibi. Insistere per uno spuntino in un luogo freddo. Puoi usarlo dopo 2-3 ore.
Conclusione
Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per preparare un'insalata come "Carota" in coreano. La ricetta classica si stempera con nuovi prodotti, dando vita a nuovi snack gustosi e originali. Ci auguriamo che le foto e le descrizioni di questi piatti ti abbiano ispirato e fatto venire voglia di cucinarli.
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