Insalata con pomodori secchi e mozzarella: proporzioni, ricetta, consigli di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se vuoi cucinare un piatto particolarmente gustoso e insolito per qualche occasione speciale, allora l'insalata con pomodori secchi e mozzarella è la soluzione migliore per questo. Il suo gusto unico e l'aspetto luminoso renderanno un tale piatto una vera decorazione della tavola festiva, delizieranno tutti i membri della famiglia e gli ospiti della casa.

Componenti principali

Prima di tutto, scopriamo quali sono i componenti principali di numerose ricette di insalate per Capodanno, compleanni e altre festività. Cioè, scopri come hanno l'aspetto e il sapore dei pomodori secchi (essiccati) e della mozzarella.

1. I pomodori secchi sono verdure mature che hanno perso la maggior parte del loro succo quando vengono essiccate al sole o nel forno o nell'essiccatore. Hanno un ricco sapore agrodolce che rende piccante e deliziosa qualsiasi insalata che includa verdure.
2. La mozzarella è un classico formaggio italiano,dal gradevole gusto cremoso e leggermente salato. Si tratta di piccole palline bianche come la neve in salamoia, che stanno benissimo in insalata, dandogli un aspetto originale.

Tuttavia, la bellezza di questi ingredienti non sta solo nel loro gusto e nella loro forma originale, ma anche nel fatto che contengono un'enorme quantità di vitamine, minerali e oligoelementi che andranno solo a beneficio dell'organismo. E il basso contenuto calorico di formaggio e pomodori renderà l'insalata in cui sono inclusi completamente sicura per la figura femminile.

Insalata italiana

Il piatto più popolare con pomodori secchi e mozzarella è l'insalata "italiana". Per crearlo avrai bisogno di:

• 250 grammi di formaggio;
• 200 grammi di pomodori secchi;
• 100 grammi di rucola;
• una manciata di pinoli;
• un paio di fette di pane;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• un paio di foglie di lattuga;
• peperoncino;
• cucchiai ciascuno di balsamico e aceto di vino;
• un pizzico di sale.

Per prima cosa, tagliate la pagnotta a pezzetti, adagiatela su una teglia insieme alle noci e mettetela in forno per 10 minuti. Durante questo tempo, tagliamo in 2 metà i pomodori secchi e il formaggio, tagliamo l'aglio a fette, tritiamo il peperone e con le mani strappiamo anche le foglie di lattuga e la rucola. Quindi aggiungere ai pomodori un cucchiaio di olio, aglio, aceto di vino e lasciarli marinare per 5 minuti. Quindi, stendere le foglie di lattuga su un piatto grande, cospargerleaceto balsamico. Mettiamo sopra la rucola, ci versiamo un cucchiaio di olio e ci mettiamo sopra un composto di pomodori, mozzarella, crostini e noci. L'intera preparazione richiede mezz'ora e il risultato finale supera tutte le aspettative.

Insalata brasiliana

La principale difficoltà del piatto precedente è l'enorme quantità di ingredienti, quindi se non hai tutti i suoi ingredienti, puoi fare un' altra insalata con pomodori secchi e mozzarella. Per crearlo, abbiamo bisogno di:

• 100 grammi di formaggio in salamoia;
• 10 pezzi di pomodorini secchi;
• 2 cucchiai di aceto balsamico;
• 100 grammi di rucola.

Per preparare un'insalata del genere, devi solo tagliare la mozzarella a fette e i pomodori a listarelle. E dopo, resta da unire i pomodori, il formaggio e la rucola in un'insalatiera, condire il piatto con l'aceto, mescolare e servire.

Versione russa di insalata secca fatta in casa

Non tutte le ricette di insalata per il nuovo anno e altre festività che ci arrivano da altri paesi possono essere facilmente implementate. Ad esempio, lontano da ogni negozio si possono trovare pomodori secchi, che però non possono essere il motivo per rifiutarsi di preparare un'insalata italiana o brasiliana, così come qualsiasi piatto che contenga questo ingrediente. Pertanto, ora proveremo a capire come cucinare un'insalata con ingredienti improvvisati. Per questo abbiamo bisogno di:

• cucchiaio di aceto di mele;
• 2 rossopomodoro;
• 150 grammi di pomodorini;
• 100 grammi di mozzarella;
• una manciata di foglie di rucola;
• 120 ml di olio d'oliva;
• una manciata di foglie di basilico
• un pizzico di sale e pepe nero ciascuno.

La prima cosa per fare un'insalata con pomodori secchi e mozzarella è asciugare le nostre verdure. Per fare questo, preriscalda il forno a 150 ° C, metti i pomodorini tagliati a metà e i pomodorini ordinari tagliati a fette su una teglia, versaci sopra 100 ml di olio, cospargili con le tue spezie preferite e mandali in forno per metà un'ora. Quindi facciamo un condimento con l'olio rimasto, l'aceto, il sale, il pepe e le foglie di basilico e tagliamo la mozzarella a cerchi. Dopodiché, uniamo i pomodori, il formaggio e la rucola in una ciotola, condiamo l'insalata, mescoliamo - e il piatto è completamente pronto.

Insalata di formaggio

Se ti stai ancora chiedendo come fare un'insalata di pomodori secchi e mozzarella per stupire i tuoi ospiti, amerai la ricetta di questo piatto, che include anche il formaggio a pasta dura, che renderà l'antipasto ancora più appetitoso. E dobbiamo creare componenti per l'insalata come:

• un paio di foglie di lattuga;
• una manciata di rucola;
• 150 grammi di pomodori secchi;
• 10 pomodorini;
• piccolo cetriolo fresco;
• 100 grammi di mozzarella;
• una manciata di pinoli;
• 100 grammi di parmigiano;
• un pizzico di sale e pepe nero.

Prima di tutto, tagliare i pomodori secchi a pezzi di media grandezza, semicerchi - cetrioli, cerchi - mozzarella e tagliare a metà i pomodorini. Quindi mettiamo le foglie di lattuga sul fondo della ciotola, su di esse - verdure preparate, formaggio e rucola. Quindi mescolare il tutto, versare sopra l'olio, che conteneva i pomodori secchi acquistati, salare e pepare l'insalata. Mescolare ancora e, prima di servire, spolverizzare con formaggio grattugiato e pinoli.

Insalata di sfoglia

Puoi anche cucinare un piatto molto insolito con pomodori secchi e formaggio, che non passerà mai inosservato. Per farlo, abbiamo bisogno di:

• lattuga;
• 120 grammi di formaggio;
• 100 grammi di pomodori secchi;
• testa rossa della lampadina;
• 12 olive denocciolate;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• cucchiaio di aceto balsamico;
• cucchiaino miscela di erbe mediterranee;
• sale e pepe a tuo piacimento.

Prima qui devi preparare un condimento per l'insalata con pomodori secchi e mozzarella. Per fare questo, sbattere il burro con le erbe, sale, pepe e aglio, passato attraverso uno spremiaglio. Mentre la salsa è in infusione, tagliate le olive e il formaggio a cubetti, la cipolla a rondelle e i pomodori a listarelle. Quindi, mettere le foglie di lattuga lavate in un'insalatiera, i pomodori, poi le olive, poi le cipolle e il formaggio e versare sopra la salsa. Lascia in infusione l'insalata per un po' e servila in tavola.

Insalata di carote e mais

Perché fantasticoi grani gialli saranno la decorazione dell'insalata con pomodori secchi e mozzarella, poi potete aggiungere al nostro piatto anche il mais in scatola, che, inoltre, ne ris alterà il gusto inconsueto. In generale, per un pasto del genere avrai bisogno di componenti come:

• 100 g di pomodori secchi;
• 100 g di foglie di lattuga;
• 100 g di formaggio;
• 100 g di mais in scatola;
• cipolla rossa;
• carota media;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe a tuo piacimento.

Per prima cosa devi lavare e asciugare le foglie di lattuga, oltre a pulire e lavare le verdure. Quindi tre carote, tagliate a metà le mozzarelle, tritate la cipolla a semianelli e dividete i pomodori a fette. Successivamente, metti le foglie di lattuga sul fondo del piatto, sopra - tutti gli altri componenti preparati. Condire l'insalata con olio, salare, pepare, mescolare e, prima di servire, decorare con chicchi di mais.

Insalata "festosa"

Infine, avendo deciso di realizzare un piatto per qualche evento solenne, non si può prescindere dalla speciale insalata con pomodori secchi e mozzarella. Le proporzioni degli ingredienti in questo piatto saranno:

• avocado grande;
• 120 grammi di lattuga;
• una manciata di rucola;
• limone;
• 120 grammi di formaggio;
• 100 grammi di pomodorini secchi;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe a tuo piacimento.

Per prima cosa, taglia a metà ogni pomodoro, trita finemente la polpa di avocado, lava e strappa le foglie di lattuga e rucola, e scarta le palline di formaggio in uno scolapasta, lasciando scolare la salamoia. Quindi mettiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condiamo con olio d'oliva, sale, pepe, mescoliamo tutto bene e dopo 5 minuti serviamo in tavola il piatto finito.

Insalate con Pomodori Secchi e Mozzarella

Affinché il nostro piatto festivo risulti esattamente come vorremmo che fosse, per avere un gusto ricco e piacere alla vista, quando lo crei, dovresti ricordare alcune semplici regole.

1. Prima di aggiungere i pomodori a un'insalata, asciugarli con un tovagliolo per rimuovere l'olio e ridurre così il contenuto calorico del piatto.
2. Non lavare mai i pomodori secchi, in quanto ciò influirà negativamente sul loro gusto, e quindi sul sapore dell'insalata.
3. Quando scegli la mozzarella, dovresti prestare attenzione al colore del formaggio, che dovrebbe essere solo bianco e per niente giallastro. Questa tonalità indica che il prodotto non è fresco.
4. Il formaggio può essere conservato in una confezione ermetica per circa un mese e, dopo l'apertura della confezione, per 2 giorni, quindi è necessario tenerne conto durante la cottura. L'insalata va mangiata lo stesso giorno in cui viene preparata.
5. Prima di aggiungere il formaggio a un'insalata, mettilo in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.